首爾北村義大利麵｜芥末奶油麵與千層麵 孔卡塞安國

在安國站附近尋找氣氛好的義大利麵餐廳時,發現了孔卡塞安國(콩카세 안국)!

這裡能同時感受北村特有的靜謐氣氛，以及運用韓式食材做成的創意西式料理，去之前就很期待。最重要的是，孔卡塞曾在《生活的達人》節目中被介紹為千層麵名店，所以特別想親自去嚐嚐看。

孔卡塞安國怎麼去？位置與營業時間

地址：首爾市鐘路區北村路14-3 1樓 營業時間：週一至週五 11:30~21:30 週六至週日 11:30~22:00

這裡位於首爾市鐘路區北村路，從安國站往北村方向走就能遇到，周邊本身就有著安靜、古樸的氛圍，餐前餐後順道逛逛北村也很不錯。實際造訪後發現，這裡自然融合了安國近來能感受到的傳統氛圍與洗鍊的餐廳感。

店中央有一棵樹的北村韓屋空間

孔卡塞讓我最喜歡的部分就是空間。韓屋的木造結構原汁原味地保留下來，內部裝潢卻是簡潔又現代的風格。

特別印象深刻的是，店中央矗立著一棵大樹，讓整體氛圍與一般餐廳有些不同。再加上柔和的燈光和木製桌子，整體給人溫暖而沉靜的感覺。覺得很適合想吃安國站義大利麵美食的日子，或是尋找約會地點的人。

孔卡塞安國的菜單有哪些選擇

這裡和一般義大利餐廳有些不同。有很多將韓式食材融入西式料理的菜色，光是看菜單就讓人充滿好奇。

除了千層麵之外，還備有芥末義大利麵、醬蟹義大利麵、鮑魚豆腐燉飯、比目魚牛排等特別的菜色。尤其芥末義大利麵是運用芥末青醬和芥末奶油做成的義大利麵，能充分感受到孔卡塞獨有的特色。

我們這天猶豫再三，最後點了千層麵、芥末奶油義大利麵和綠沙拉。

綠沙拉吃起來如何

覺得只點主餐好像會有點重，所以也加點了綠沙拉。搭配清爽的蔬菜一起吃，在吃千層麵和奶油義大利麵之間能清清口腔。

個人習慣點有醬汁的義大利麵或千層麵時會搭配沙拉一起吃，這天也覺得幸好有一起點。而且桌上一道道菜擺上來後，色彩繽紛、擺盤乾淨，拍起照來也很好看。

《生活的達人》介紹的千層麵

最期待的菜色就是千層麵了。孔卡塞的千層麵和一般常見的千層麵外觀有些不同。它並非一般層層堆疊寬麵皮的做法，做法不同，第一眼看到就很吸睛。

用叉子切開嚐一口，口感柔軟綿密，還帶著番茄的鮮味。保留了千層麵特有的濃郁風味，卻不會過於厚重，讓人一口接一口。

實際吃過的心得也提到，這款千層麵和一般千層麵外觀不同，滋味則是綿密與番茄風味交融，這正是它的特色。原本好奇為什麼能紅到被《生活的達人》介紹，親自吃過後確實覺得是能代表孔卡塞的招牌菜。如果在尋找安國站美食，又喜歡千層麵的人，很推薦這道。

芥末奶油義大利麵的嗆勁滋味

芥末奶油義大利麵光聽名字，還以為芥末味會很強烈，沒想到融合得比想像中柔和許多。先感受到的是奶油醬濃郁柔滑的風味，接著才隱約浮現芥末特有的嗆香。

所以在奶油義大利麵容易吃膩的時候，芥末就在中間適時地清爽提味。再加上這道菜同時使用了芥末青醬和芥末奶油，滋味確實和一般義大利麵有明顯區別。和千層麵這種濃郁柔軟的菜色一起點，兩者魅力各異，交替著吃剛剛好。

連氛圍都喜歡的安國站義大利麵與千層麵

孔卡塞安國給人的印象，與其說單純料理特別，不如說是空間與菜色相得益彰。一邊感受北村韓屋的氛圍，一邊享用千層麵、義大利麵這類西式料理，這種組合本身就讓人感覺很不一樣。

尤其想吃點比常見義大利菜更特別的料理時，很適合來這裡。這裡也常被提到適合約會、紀念日、午餐等場合，如果在尋找氛圍漂亮又乾淨的地方，很推薦。