Quán ăn ga Anguk, Seoul: pasta wasabi cream và lasagna — Concasse

Trong lúc tìm một nhà hàng pasta có không gian đẹp gần ga Anguk, mình đã ghé Concasse Anguk!

Không gian tĩnh lặng, cổ kính đặc trưng của Bukchon kết hợp với món Âu fusion sử dụng nguyên liệu Hàn Quốc khiến mình rất mong đợi trước khi đến. Đặc biệt, Concasse từng được giới thiệu trên Sinh hoạt của bậc thầy (생활의 달인) là quán lasagna ngon nên mình rất muốn thử.

Concasse Anguk ở đâu và mở cửa mấy giờ?

Địa chỉ: 14-3 Bukchon-ro, tầng 1, Jongno-gu, Seoul Giờ mở cửa: Thứ 2–6: 11:30 – 21:30 Thứ 7–CN: 11:30 – 22:00

Quán nằm trên đường Bukchon-ro, Jongno-gu, Seoul. Đi bộ từ ga Anguk về hướng Bukchon là sẽ thấy quán, khu vực xung quanh khá yên tĩnh và cổ kính nên rất hợp để dạo quanh Bukchon trước hoặc sau bữa ăn. Khi đến tận nơi, mình cảm nhận được bầu không khí truyền thống của Anguk hòa quyện tự nhiên với cảm giác sang trọng, tinh tế của nhà hàng.

Không gian hanok có cây xanh giữa quán

Điều mình thích nhất ở Concasse chính là không gian. Kết cấu gỗ của hanok vẫn được giữ nguyên nhưng nội thất bên trong lại được trang trí theo phong cách sạch sẽ và hiện đại.

Ấn tượng nhất là một cây lớn được đặt ngay giữa quán, tạo cảm giác khác biệt so với nhà hàng thông thường. Cùng với ánh đèn dịu nhẹ và bàn gỗ, không gian tổng thể mang lại cảm giác ấm áp, yên bình. Đây sẽ là lựa chọn phù hợp cho những ngày muốn ăn pasta gần ga Anguk hoặc tìm địa điểm hẹn hò.

Thực đơn Concasse Anguk có những món gì?

Quán này khác một chút so với nhà hàng Ý thông thường. Có nhiều món kết hợp nguyên liệu Hàn Quốc với ẩm thực Âu nên chỉ đọc thực đơn thôi cũng đã thấy tò mò.

Ngoài lasagna, quán còn có wasabi pasta, pasta cua ngâm tương (soy-marinated crab pasta), risotto sundubu bào ngư, steak cá bơn — những món khá độc đáo. Đặc biệt wasabi pasta sử dụng wasabi pesto và wasabi cream, thể hiện rõ màu sắc riêng của Concasse.

Sau khi cân nhắc, hôm đó bọn mình gọi lasagna, wasabi cream pasta và green salad.

Green salad ăn kèm có gì?

Chỉ gọi món chính thôi thì có vẻ hơi nặng bụng nên bọn mình gọi thêm green salad. Ăn kèm rau tươi mát giúp làm sạch miệng giữa những lần ăn lasagna và pasta kem.

Cá nhân mình khi gọi các món có sốt như pasta hay lasagna thường gọi kèm salad, và hôm đó cũng thấy đúng là nên gọi thêm. Hơn nữa, khi các món lần lượt được bày lên bàn, màu sắc rất đẹp và cách trình bày sạch sẽ nên chụp ảnh cũng rất ưng.

Lasagna từng lên Sinh hoạt của bậc thầy ngon ra sao?

Món mình mong đợi nhất chính là lasagna. Lasagna của Concasse có hình dáng khác một chút so với lasagna thông thường. Không được làm theo kiểu xếp chồng nhiều lớp vỏ lasagna dẹt rộng như thường thấy, nên vừa nhìn thấy đã bị thu hút.

Dùng nĩa cắt một miếng ăn thử, cảm giác mềm mịn, béo ngậy hòa quyện cùng vị umami đậm đà của cà chua. Vẫn giữ được hương vị đậm đà đặc trưng của lasagna nhưng không hề nặng nề, khiến mình cứ ăn mãi không dừng.

Thực tế, nhiều bài review sau khi ăn lasagna cũng nhắc đến điểm đặc trưng là hình dáng khác biệt cùng vị béo mịn hòa quyện với hương cà chua. Mình từng thắc mắc vì sao lasagna này lại nổi tiếng đến mức được giới thiệu trên Sinh hoạt của bậc thầy, nhưng khi ăn thử rồi thì thấy đúng là xứng đáng là món đại diện của Concasse. Nếu đang tìm quán ngon gần ga Anguk và thích lasagna thì mình khuyên nên thử.

Wasabi cream pasta vị cay nồng thế nào?

Nghe tên wasabi cream pasta, mình cứ nghĩ vị wasabi sẽ quá mạnh, nhưng hóa ra lại hòa quyện nhẹ nhàng hơn nhiều so với tưởng tượng. Vị béo, mềm mại của sốt kem cảm nhận được trước tiên, sau đó hương cay nồng đặc trưng của wasabi mới thoang thoảng dâng lên.

Nhờ vậy mà khi pasta kem có thể hơi ngấy, vị wasabi lại giúp làm sạch vị giác một cách gọn gàng. Thêm vào đó, món này dùng cả wasabi pesto và wasabi cream nên vị chắc chắn khác biệt so với pasta thông thường. Khi ăn cùng lasagna đậm đà, mềm mịn, hai món tạo nên sức hút riêng biệt, ăn xen kẽ rất thú vị.

Có nên ăn pasta và lasagna ở Concasse Anguk gần ga Anguk?

Điều ấn tượng ở Concasse Anguk không chỉ nằm ở món ăn độc đáo mà còn ở sự kết hợp hài hòa giữa không gian và thực đơn. Cảm giác vừa ngồi trong không gian hanok Bukchon vừa ăn lasagna hay pasta kiểu Âu tạo nên trải nghiệm rất khác biệt.

Đây là nơi rất đáng ghé khi muốn ăn món gì đó đặc biệt hơn thay vì thực đơn Ý thông thường. Quán còn được nhắc đến nhiều cho các dịp hẹn hò, kỷ niệm hay bữa trưa, nên nếu đang tìm chỗ có không gian đẹp và sạch sẽ thì mình khuyên nên ghé thử.