ปิ้งย่างถ่าน อิชอน ซี่โครงหมูหมักนูรุก เทอเรซของหวาน: Neul Gogi Jip

มีธุระต้องไปแถวอิชอน เลยลองหาร้านหมูย่างเจ๋งๆ ดู จนไปเจอ Neul Gogi Jip Icheon Main Branch ร้านหมูย่างถ่านตัวแทนของอิชอน ที่เคยได้รางวัลใหญ่จากประธานรัฐสภาเกาหลี และมีชื่อเสียงจากฝีมือของปรมาจารย์อาหารเกาหลี คิมคยองริม เลยได้ไปลองมาค่ะ!

ที่จอดรถและภาพแรกของ Neul Gogi Jip Icheon Main Branch

Neul Gogi Jip Icheon Main Branch ตั้งอยู่ที่ 2541 Gyeongchung-daero เป็นร้านหมูย่างอาคารเดี่ยวที่มีลานจอดรถกว้างขวางมาก พอไปถึงหน้าร้าน สิ่งแรกที่สะดุดตาคืออาคารเดี่ยวหลังใหญ่โอ่โถงและป้ายประกาศรางวัลใหญ่จากประธานรัฐสภา ที่จอดรถก็กว้างมากจนมือใหม่หัดขับก็จอดสบายๆ ไม่ต้องเครียดเลยค่ะ!

พอเดินเข้าไปในร้าน ตรงทางเข้ามีป้ายรับรองสีฟ้าจากปรมาจารย์อาหารเกาหลีอย่างเป็นทางการ เปล่งประกายสวยงามจนเกิดความเชื่อมั่นในรสชาติอาหารตั้งแต่ยังไม่ได้ชิมเลยค่ะ!

มุมหนึ่งของร้านมีจุดน้ำด่างอ่อน pH 7.4 ภายใต้แนวคิด 'น้ำก็คืออาหาร' และเครื่องกรองน้ำจัดวางไว้อย่างดี แต่ละโต๊ะยังมีน้ำดื่มเฉพาะให้แยกต่างหาก รู้สึกได้ถึงความใส่ใจต่อลูกค้าเลยค่ะ ฮ่าๆ

ในร้านมีควันไหม และห้องส่วนตัวเป็นอย่างไร

ภายในร้านเพดานสูงมาก ระบบระบายอากาศทำงานดีเยี่ยม จึงไม่มีกลิ่นควันแบบร้านหมูย่างทั่วไปเลย บรรยากาศสะอาดสบายมาก แต่ละที่นั่งกั้นด้วยพาร์ทิชันสูง แถมมีห้องส่วนตัวแยกให้ด้วย เหมาะกับงานรวมญาติหรืองานเลี้ยงบริษัทสุดๆ!

สั่งอะไรบ้าง: ซี่โครงหมูหมักนูรุก ข้าวหม้อดินฮวังมี เย็นมยอนน้ำ

ดูเมนูจากแท็บเล็ตที่ติดตั้งบนโต๊ะ พบว่ามีเมนูหลากหลาย ตั้งแต่ซี่โครงวัวสด ซี่โครงวัวหมักยีสต์ ซี่โครงหมูหมักยีสต์ ยุกฮเว (เนื้อวัวดิบ) ไปจนถึงปูดองซีอิ๊วสูตรปรมาจารย์! เราสั่งเมนูยอดนิยมอย่างซี่โครงหมูหมักยีสต์ 2 ที่เป็นหลัก พร้อมข้าวหม้อดินข้าวเหลือง (hwangmi pot rice) และเย็นมยอนน้ำเย็นๆ เป็นเมนูข้าว

หลังสั่งไม่นาน กับข้าวพื้นฐานก็เริ่มทยอยมาเสิร์ฟ เต็มโต๊ะไปด้วยอาหารที่จัดเรียงประณีตราวกับร้านฮันจองซิกระดับหรู!

เครื่องเคียงพื้นฐาน: ปูดองซอสเผ็ดและเห็ดหอมทังซู

ปูดองซอสเผ็ดหวานรสจัดจ้าน เนื้อปูแน่นเต็มเปลือก กัดคำแรกก็รสอูมามิเข้มข้นเต็มปาก! เห็ดหอมทอดกรอบเหนียวราดซอสหวานอย่างทังซูก็อร่อย รวมถึงสลัดเย็นรสจี๊ด แชแฉ้ (잡채) และยอมูกิมจิ ทุกจานปรุงรสพอดีไม่จัดเกินไป มีรสชาติล้ำลึกค่ะ ฮ่าๆ

บาร์ผักสดตักเองมีอะไรบ้าง

กลางร้านมีบาร์ผักสดให้ตักได้ตามใจชอบ มีทั้งผักกาดหอม ใบงา กะหล่ำปลีอ่อน ชิคอรี กะหล่ำปลีนึ่งนุ่มๆ หัวหอมซอย และกิมจิสดกรอบ ตักได้เต็มที่ไม่ต้องเกรงใจเลยค่ะ!

จากนั้นซี่โครงหมูหมักยีสต์ก็มาถึง จัดใส่ชามทองเหลืองสีทองอย่างสวยงาม! เนื้อหมักธรรมชาติไม่ใส่สีสังเคราะห์ ความหนาพอดี มีรอยบากถี่สม่ำเสมอค่ะ ฮ่าๆ

ซี่โครงหมูหมักนูรุกรสชาติเป็นอย่างไร

เนื้อหนาถูกวางบนตะแกรงถ่านที่ไฟแรง กลิ่นหอมถ่านอ่อนๆ ผสมกลิ่นซี่โครงย่างลอยฟุ้งมา รอไม่ไหวจริงๆ...

พนักงานมาช่วยพลิกเนื้อไม่ให้ไหม้ พร้อมตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้นพอดีคำอย่างชำนาญ ทำให้กินได้สบายมากๆ! เหมาะกับมากับครอบครัวมากค่ะ ฮ่าๆ

หยิบซี่โครงสุกเหลืองทองเข้าปาก เนื้อนุ่มแบบไม่น่าเชื่อ คงเพราะหมักด้วยยีสต์อย่างพิถีพิถัน เคี้ยวไปน้ำเนื้อหวานฉ่ำพุ่งออกมาทุกคำ! ไม่หวานจัดหรือเค็มเกิน รสชาติหรูหราลึกซึ้ง ถูกปากทุกเพศทุกวัย ห่อผักกาดสดกับหอมใหญ่ ใส่เนื้อสองชิ้น เพิ่มกระเทียมกับซอสซัมจัง ม้วนคำใหญ่กินแล้วลงตัวสุดๆ ค่ะ ฮ่าๆ

ข้าวหม้อดินฮวังมีและน้ำข้าวตังซุงนยุง

ระหว่างกินซี่โครงเพลินๆ ข้าวหม้อดินข้าวเหลืองที่สั่งไว้ก็มาเสิร์ฟร้อนๆ พอดี! เปิดฝาไม้ออกมาเห็นข้าวสีทองเป็นเงามันเต็มหม้อ กลิ่นหอมข้าวหุงสุกโชยมาทันที...

เทน้ำอุ่นลงในหม้อ แล้วเปิดฝาทีหลังทำเป็นข้าวตังซุงนึงหอมๆ กินแล้วช่วยล้างปากจากความมันได้ดีมากค่ะ ฮ่าๆ

ห่อซี่โครงกินคู่กับเย็นมยอนน้ำ

และเย็นมยอนน้ำเย็นเจี๊ยบมีเกล็ดน้ำแข็งลอย ซึ่งเป็นเมนูคู่ใจตอนกินหมูย่าง ก็ทำหน้าที่เป็นของว่างชั้นเลิศได้อย่างสมบูรณ์! เย็นมยอนเสิร์ฟในชามทองเหลือง ด้านบนโรยไข่เจียวหั่นฝอยสีเหลือง แตงกวาซอย และหัวไชเท้าดอง มองแล้วเย็นสดชื่นตั้งแต่แรกเห็นค่ะ ฮ่าๆ ใส่น้ำส้มสายชูกับมัสตาร์ดนิดหน่อย จิบน้ำซุปเย็นๆ ก่อน รสชาติซุปเปรี้ยวลึกซึ้งถึงใจมากค่ะ!

ตักเส้นเหนียวนุ่มด้วยตะเกียบ แล้วม้วนด้วยซี่โครงหอมกลิ่นถ่านมากินคู่กัน ความเย็นกับความอุ่น ความเปรี้ยวกับความหวานผสมผสานกันได้อย่างลงตัวในปาก จนวางตะเกียบไม่ลงจนคำสุดท้ายเลยค่ะ

เทอเรซกาแฟและซอฟต์ไอศกรีมฟรีหลังมื้ออาหาร

Neul Gogi Jip Icheon Main Branch มีพื้นที่คาเฟ่เทอเรซกลางแจ้งแยกต่างหากที่ใช้ได้หลังชำระเงิน สามารถกดกาแฟและซอฟต์ไอศกรีมได้ฟรี! หลังกินอิ่มแบบมีความสุขแล้วเดินออกไปด้านนอก พบพื้นที่ตกแต่งเหมือนเรือนกระจกใสสะอาดสบายมาก! นั่งที่โต๊ะสวยงามที่มีต้นไม้เขียวและไฟตกแต่ง จิบกาแฟเย็นๆ พร้อมซอฟต์ไอศกรีมหวานๆ อย่างเพลิดเพลินค่ะ!

เหมาะเป็นร้านมื้อครอบครัวและงานเลี้ยงในอิชอนไหม

ตั้งแต่ซี่โครงหมูคุณภาพดี อาหารเกาหลีที่ปรุงประณีต ข้าวหม้อดินหอมและเย็นมยอนเย็นชื่นใจ ไปจนถึงพื้นที่พักผ่อนของหวานฟรีที่สมบูรณ์แบบ ทุกขั้นตอนมอบความพึงพอใจอย่างเต็มที่ เป็นร้านที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! ถ้าใครกำลังหาที่พาพ่อแม่ไปทานมื้อครอบครัวหรูๆ หรือที่จัดงานเลี้ยงบริษัทสะอาดเรียบร้อยแถวอิชอน แนะนำให้แวะ Neul Gogi Jip Icheon Main Branch เลยค่ะ! พนักงานก็เป็นมิตรมาก คุณภาพอาหารดีเยี่ยม คิดว่าทุกครั้งที่อยากกินซี่โครง คงต้องกลับมาที่นี่อีกแน่นอนค่ะ!