Sườn nướng than Icheon: sườn heo sốt men nuruk — Neul Gogi Jip

Có việc phải đi Icheon nên mình tìm quán thịt nướng thật sự ngon, và tìm ra Neul Gogi Jip Icheon Main Branch - quán sườn nướng than đại diện của Icheon, từng đoạt giải Đại thưởng Chủ tịch Quốc hội và nổi tiếng nhờ tay nghề của Nghệ nhân ẩm thực Hàn Quốc Kim Kyung-rim!

Bãi đỗ xe và ấn tượng đầu tiên ở Neul Gogi Jip Icheon

Neul Gogi Jip Icheon Main Branch là quán thịt nướng nằm trong tòa nhà độc lập ở số 2541 Gyeongchung-daero, bãi đỗ xe rộng mênh mông. Vừa đến đã bị thu hút bởi tòa nhà to lớn hoành tráng và băng rôn thông báo giải Đại thưởng Chủ tịch Quốc hội, bãi đỗ rộng rãi nên người mới lái xe cũng đỗ thoải mái không áp lực!

Vừa bước vào trong, ngay cửa vào đã thấy tấm bảng chứng nhận Nghệ nhân ẩm thực Hàn Quốc màu xanh sáng lấp lánh, nên trước khi ăn đã có niềm tin lớn vào tay nghề nấu nướng!

Một góc quán có trạm nước kiềm nhẹ pH 7.4 mang triết lý 'nước cũng là món ăn' cùng hệ thống lọc nước đầy đủ, mỗi bàn còn được phục vụ riêng nước uống sạch sẽ, cảm nhận rõ sự chu đáo với khách hàng ha!

Trong quán có khói không? Phòng riêng ở Neul Gogi Jip

Bên trong Neul Gogi Jip Icheon Main Branch trần rất cao, hệ thống thông gió hút khói tốt nên không có mùi hay khói đặc trưng của quán thịt nướng, môi trường rất thoải mái. Mỗi bàn được ngăn bằng vách cao, còn có phòng riêng biệt lập, rất hợp làm nơi họp mặt gia đình hay liên hoan công ty!

Gọi món gì: sườn heo sốt men nuruk, cơm niêu hwangmi, mì lạnh naengmyeon

Xem thực đơn qua máy tính bảng trên bàn, thấy đầy đủ món từ sườn bò tươi, sườn bò tẩm men bia, sườn heo tẩm men bia (nuruk - men rượu truyền thống Hàn Quốc dùng để ướp thịt), yukhoe thịt bò Hàn Quốc, đến cua ngâm tương gia truyền bậc thầy! Mình gọi món phổ biến nhất là sườn heo tẩm men bia nuruk 2 phần ăn no nê, kèm cơm niêu hwangmi vừa nấu xong và mì lạnh naengmyeon mát lạnh!

Vừa gọi món xong một lúc là bàn ăn cơ bản đã được bày ra, món ăn tinh tế đa dạng chẳng thua gì nhà hàng hansik cao cấp phủ kín bàn luôn!

Món kèm cơ bản: cua ngâm sốt cay và tangsu nấm đông cô

Cua ngâm sốt cay ngọt đặc chế thơm ngon, thịt cua chắc mọng trong vỏ, mỗi lần cắn là vị umami đậm đà lan khắp miệng! Món tangsu nấm đông cô chiên giòn dai phủ sốt ngọt, cùng nộm chua giòn, japchae, kimchi củ cải non - món nào cũng nêm vừa vặn không mặn mà vẫn đậm đà ha!

Bar rau cuốn tự chọn ở Neul Gogi Jip

Giữa sảnh có bar rau cuốn tự chọn thoải mái, ngoài xà lách, lá mè còn có cải thảo baby, cải xoăn chicory, bắp cải hấp mềm, hành tây thái sợi, kimchi trộn giòn - đa dạng nên lấy tự nhiên không ngại ngần!

Ngay sau đó, sườn heo tẩm men bia nuruk được bày trong tô đồng vàng sang trọng xuất hiện! Miếng thịt được ủ tự nhiên không dùng phẩm màu, độ dày rất vừa, vết khía đều tăm tắp ha!

Sườn heo sốt men nuruk có vị thế nào?

Thịt dày được đặt lên vỉ than hoa lửa mạnh, mùi than hoa thoang thoảng cùng mùi sườn thơm nức bay lên khiến chờ đợi thật khó khăn...

Nhân viên đích thân đến lật thịt cẩn thận để không bị cháy, rồi cắt kéo thành miếng vừa ăn rất khéo léo nên ăn cực kỳ thoải mái! Đi cùng gia đình chắc sẽ rất tuyệt ha!

Gắp ngay một miếng sườn vàng ươm cho vào miệng, nhờ ủ kỹ với men bia nuruk mà thịt mềm đến khó tin, mỗi lần nhai nước thịt ngọt mọng tứa ra! Không ngọt gắt hay mặn, mà mang vị sang trọng đậm đà, hợp khẩu vị mọi lứa tuổi. Cuốn hai miếng thịt mềm vào lá cải thảo baby và xà lách tươi, thêm tỏi và tương chấm ssamjang rồi cuốn to đưa vào miệng - đúng là sự kết hợp hoàn hảo ha!

Cơm niêu hwangmi và nước cơm cháy sungnyung

Đang ăn sườn ngon thì đúng lúc cơm niêu hwangmi được gọi trước đó bưng ra nóng hổi! Mở nắp gỗ nhẹ nhàng, thấy cơm gạo vàng hwangmi bóng bẩy đầy ắp, chỉ nhìn thôi đã ngửi thấy mùi cơm thơm nức...

Đổ nước nóng vào niêu rồi mở nắp sau để làm nước cơm cháy sungnyung thơm, giúp làm sạch miệng sau món ăn nhiều dầu mỡ rất sảng khoái ha!

Cuốn sườn nướng cùng mì lạnh naengmyeon

Và món mì lạnh naengmyeon với đá lạnh li ti - món không thể thiếu khi ăn thịt nướng - đóng vai trò món ngon hoàn hảo! Mì được bày trong tô đồng, phủ trứng tráng vàng, dưa leo thái sợi, củ cải ngâm chua đầy đặn, nhìn đã thấy mát lạnh ha! Rưới thêm chút giấm và mù tạt, húp thử nước dùng lạnh trước, vị chua thanh đậm đà khiến sảng khoái tận đáy lòng!

Gắp một đũa mì dai giòn, cuộn thêm miếng sườn thơm mùi than hoa rồi ăn cùng - vị mát lạnh, ấm nóng, chua và ngọt hòa quyện hoàn hảo trong miệng, đũa không thể dừng lại đến miếng cuối cùng.

Terrace cà phê và kem mềm miễn phí sau bữa ăn

Neul Gogi Jip Icheon Main Branch có khu terrace dessert cafe ngoài trời riêng để dùng sau khi thanh toán, khách được lấy cà phê hạt và kem mềm miễn phí. Ăn no xong ra thanh toán rồi bước ra ngoài, thấy không gian được trang trí như nhà kính kính trong suốt rất thoải mái! Ngồi vào bàn đẹp được trang trí cây xanh và đèn, thưởng thức cà phê hạt mát lạnh cùng kem mềm ngọt ngào thoải mái!

Có nên chọn Neul Gogi Jip cho bữa gia đình, liên hoan ở Icheon?

Từ sườn heo chất lượng, các món hansik tinh tế, cơm niêu thơm và mì lạnh mát, đến khu nghỉ tráng miệng miễn phí hoàn hảo - tất cả đều mang lại sự hài lòng lớn, đúng là quán ăn hoàn hảo! Nếu tìm nơi ăn gia đình sang trọng để mời bố mẹ hay nơi liên hoan công ty sạch sẽ gần Icheon, hãy ghé Neul Gogi Jip Icheon Main Branch! Nhân viên rất thân thiện, chất lượng món ăn xuất sắc nên chắc chắn mỗi khi thèm sườn nướng mình sẽ quay lại đây!