ร้านอาหารญี่ปุ่นย่านสถานีทงทัน หม้อไฟโครงหมูเผ็ด Horangigul

ชั้นใต้ดินฟู้ดคอร์ทลอตเต้ทงทัน เมื่ออยากกินทั้งซุปและข้าวหน้า

ร้านเด็ดในลอตเต้ทงทัน Horangigul รีวิวตรงๆ ชุดข้าวหน้าหมูย่างไฟ (butadon) กับหม้อไฟโครงหมูไส้อ้วนรสเผ็ด

ทุกครั้งที่มาลอตเต้ทงทันจะคิดหนักว่าจะกินอะไรที่ฟู้ดคอร์ทใต้ดินดี รอบนี้ทั้งฉันและนูนูอยากกินทั้งซุปและข้าวหน้าไม่ยอมสละอย่างใดอย่างหนึ่ง เลยพากันไปที่ Horangigul ในฟู้ดคอร์ทชั้นใต้ดินลอตเต้ทงทันเลย!

ที่อยู่คือ ชั้น B1 ห้างลอตเต้ทงทัน เลขที่ 160 ถนนทงทันยอกโร เขตทงทัน (เชื่อมกับสถานี GTX-A ทงทัน) เวลาทำการ จันทร์-พฤหัสบดี 10:30-20:00 ศุกร์-อาทิตย์ 10:30-20:30

Horangigul คือร้านหม้อไฟไส้อ้วนฮันวูเจ้าแรกของเกาหลี :) เป็นร้านที่นำโมสึนาเบะที่เรียนรู้มาจากญี่ปุ่นมาปรุงแบบเผ็ดร้อนสไตล์เกาหลี สาขาหลักที่อันยางติดบลูริบบิ้นด้วย เลยตัดสินใจลองสาขาทงทันดูจริงจังสักครั้ง ...!

เมนูและราคาที่ Horangigul ลอตเต้ทงทัน

เมนูของ Horangigul ลอตเต้ทงทัน

• หม้อไฟโครงหมู-ไส้อ้วนวัว 19,500 วอน
• หม้อไฟโครงหมูวัว 17,500 วอน
• หม้อไฟไส้อ้วนฮันวู 16,500 วอน
• ชุดข้าวหน้าหมูสูตรดั้งเดิม (gyudon) 14,900 วอน
• ชุดข้าวหน้าหมูย่างไฟ (butadon) 14,900 วอน
• ข้าวหน้าหมูมันไข่ปลาค็อด 15,900 วอน
• คัตสึด้ง 16,900 วอน
• ชุดไส้อ้วน-โครงหมูย่าง 18,900 วอน

เราสั่งชุดข้าวหน้าหมูย่างไฟ (butadon) กับหม้อไฟโครงหมู+ไส้อ้วนของ Horangigul รสเผ็ด โมสึนาเบะสั่งแบบ 1 ที่ได้ด้วย ดีมากๆ ฮะฮะ พอสั่งแค่หม้อไฟจะไม่มีข้าวมาด้วย แต่พอสั่งคู่กับข้าวหน้าเลยได้เป็นมื้อครบเครื่องเลย ❤

การรอคิวและบรรยากาศร้าน

วันหยุดสุดสัปดาห์ต้องเผื่อใจว่าจะต้องรอคิวเป็นปกติ แต่จะจองผ่าน Catch Table หรือ TableLing ก็ได้ ทำให้ไม่ต้องรอนานเกินไปและกินได้สบายใจ 💦 วิธีกินก็มีเขียนอธิบายไว้ละเอียดมากด้วย!

ภายในร้านให้ฟีลอิซากายะมากกว่าฟู้ดคอร์ทห้างทั่วไป เพราะเป็นร้านเดี่ยวไม่ใช่โซนฟู้ดคอร์ท เลยกินได้สบายกว่า! มีเครื่องดึงเบียร์สดอาซาฮีด้วย แบ่งเป็นโต๊ะ 2 ที่นั่งและ 4 ที่นั่ง ให้ฟีลร้านอาหารญี่ปุ่นจริงจัง

ไม่นะ ฮะ วิชวลบ้าไปแล้วป้ะ ฮะฮะฮะ ชุดข้าวหน้าสไตล์ญี่ปุ่นแบบน่ารักๆ ดีมากจริงๆ! แถมยังได้กินโมสึนาเบะไปพร้อมๆ กับอาหารบ้านๆ ด้วย คอมโบนี้เรียกได้ว่าคุ้มสุดๆ 😂

เครื่องเคียงพื้นฐานเรียบง่าย มีก้านกระเทียมดองและหัวไชเท้าดองยูซุ พอหม้อไฟมาจะมีซอสถั่วเหลืองยูซุกับซอสงาตามมาด้วย ส่วนเมนูชุดจะมีเครื่องเคียงหลากหลายให้กินคู่กับข้าว อร่อยมากกกก ฮะฮะ

ชุดข้าวหน้าหมูย่างไฟ พร้อมอุด้งจิ๋วให้ครบมื้อ

ชุดข้าวหน้าหมูย่างไฟมาก่อน! เสิร์ฟในกล่องเบนโตะ ไม่ได้มีแค่ข้าวหน้าหมูอย่างเดียว แต่ยังมีอุด้งจิ๋ว ไข่ม้วน กุ้งทอด ผักดอง มาให้ด้วย เป็นชุดมื้อเดียวจบ เหมาะเวลาช้อปปิ้งในห้างแล้วหิวมากๆ กินเป็นมื้อกลางวันได้อิ่มท้องดีมากๆ~~~

อุด้งนี้ไม่ใช่อุด้งแถมทั่วไปแบบร้านซูชินะ ในบรรดาน้ำซุปอุด้งที่เคยกินมา นี่เป็นครั้งแรกในรอบนานที่ไม่มีรสชาติสำเร็จรูปเลย ทั้งน้ำซุปและเส้นให้ฟีลโฮมเมดจริงๆ... รสน้ำซุปสะอาดมาก เส้นเหนียวนุ่มหนึบ อร่อยจนอยากสั่งอุด้งเดี่ยวๆ มากิน จริงนะ ต้องลองเลย‼

กุ้งทอดกับไข่ม้วนเป็นเครื่องเคียงที่ดีมาก แต่ทำไมอร่อยขนาดนี้?! ไม่ใช่รสเครื่องเคียงเลย กินระหว่างรอหม้อไฟเป็นกับแกล้มก็เพอร์เฟกต์! 🥰

เนื้อไม่ใช่ทอดชิ้นหนาสไตล์ทงคัตสึ แต่เป็นข้าวหน้าหมูย่างไฟสไตล์คอหมูย่าง

รสชาติเค็มนิดๆ มีกลิ่นไหม้ไฟ ซอสซึมเข้าเนื้อข้าวดีมาก รสชาติต่างจากหมูย่างซอสถั่วเหลืองสไตล์เกาหลีโดยสิ้นเชิง เลยยิ่งอร่อยและถูกใจเข้าไปใหญ่ ใช่มั้ยล่ะ...........?

เจาะไข่แดงยางมะตูมคลุกเคล้าจะยิ่งหอมมันขึ้น ฮะฮะ ข้างนอกมีกลิ่นไฟนิดๆ ข้างในนุ่ม กินข้าวหน้าอย่างเดียวก็อิ่มเป็นมื้อหลักได้สบายๆ ฮะฮะ

คอมโบไข่ยางมะตูม+เครื่องเคียง+ข้าวหน้าหมูย่างไฟนี่คือรักเลย รสชาติอิ่มท้องที่อยากกลับมากินอีก

หม้อไฟโครงหมูไส้อ้วนรสเผ็ด ระดับ 4 เผ็ดขนาดไหน?

ข้อดีของโมสึนาเบะที่ Horangigul ลอตเต้ทงทันคือมีเตาอินดักชันทุกโต๊ะ ทำให้ต้มหม้อไฟให้เดือดปุดๆ ที่โต๊ะได้และกินร้อนๆ จนหมดหม้อ

ความเผ็ดมี 4 ระดับ ระดับไม่เผ็ดเทียบเท่าราเมงทั่วไป ระดับปานกลางเผ็ดน้อยกว่าชินราเมง ระดับเผ็ดใกล้เคียงชินราเมง ระดับเผ็ดมากใกล้เคียงบุลดัก เราเลือกระดับเผ็ด ถ้าใครชอบเผ็ดคือใช่เลย ฮ่าๆๆๆ เผ็ดจริงๆ และไม่เลี่ยนเลยแม้แต่นิดเดียว ตอนแรกลังเลว่าจะเอาปานกลางเพราะอยากได้น้ำซุปเผ็ดร้อนตั้งแต่แรก สุดท้ายเลือกเผ็ด กลับกลายเป็นทำลายอคติที่ว่าโมสึนาเบะต้องเลี่ยนไปเลย ;

มีเต้าหู้ เต้าหู้ทอด ลูกชิ้นปลา ฯลฯ หลากหลาย ปริมาณเยอะมากทั้งที่เป็นแบบ 1 ที่ ( •̀ ω •́ )✧ แทบสุกมาแล้วต้มต่ออีก 2-3 นาทีก็กินได้เลย เพราะเป็นรสเผ็ด น้ำซุปเลยเผ็ดร้อนตั้งแต่แรก ไม่ใช่แบบเหงื่อแตกพลั่กแบบบุลดัก แต่เป็นรสเผ็ดที่จมูกจี๊ดๆ นิดๆ น้ำซุปลื่นคอ ซึมเข้าเครื่องเคียงต่างๆ อร่อยมากๆ ฮะฮะ เต้าหู้กับเต้าหู้ทอดที่ซึมน้ำซุปก็อร่อยจนสนุกกับการคีบกินไปเรื่อยๆ ซอสจิ้มก็สำคัญไม่แพ้กัน จิ้มเต้าหู้กับเต้าหู้ทอดในซอสถั่วเหลืองยูซุจะให้ฟีลสดชื่นแบบกินชาบูเลย!

ถั่วงอก ถั่วงอกเมล็ดใหญ่ กะหล่ำปลี ต้นหอม หัวหอม กุยช่าย ผักเยอะมากจนรู้สึกดีต่อสุขภาพ >~< น้ำซุปผักนี่แหละที่ทำให้โมสึนาเบะของ Horangigul อร่อยยิ่งขึ้น กินโครงหมูไส้อ้วนคู่กับผักจะช่วยเสริมเนื้อสัมผัสให้อร่อยขึ้นไปอีก

โครงหมูเหนียวหนึบ ส่วนไส้อ้วนพอเคี้ยวจะมีน้ำมันหอมมันออกมา,,, ราคาขนาดนี้แต่ได้โครงหมูไส้อ้วนปริมาณเยอะขนาดนี้ ความพึงพอใจสูงมากจริงๆ ฮ่าๆๆๆๆๆ คนที่กลัวกลิ่นไส้อ้วนถ้าลองกินน้ำซุปก่อนจะเข้าใจทันทีว่าไม่มีกลิ่นสาบเลย กินง่ายมาก ฮะฮะ

ทริคเหลือน้ำซุปไว้ตอนกินเส้น/ริซอตโต้

ขอบอกไว้ว่าน้ำซุปทำสดจากน้ำซุปผักที่คั้นในร้าน ไม่สามารถเติมน้ำซุปเพิ่มได้ ดังนั้นถ้าจะกินริซอตโต้ ถ้าจะใส่แค่เส้นให้เหลือน้ำซุป 1/3 ถ้าจะใส่ทั้งเส้นและริซอตโต้ให้เหลือครึ่งหนึ่ง ต้องเหลือน้ำซุปไว้ให้พอแน่นอน 🔥

เราก็เลยได้กินริซอตโต้พื้นฐาน สไตล์ค่อนข้างเป็นโจ๊กนิดๆ รอบหน้าคิดว่าจะเหลือน้ำซุปไว้สั่งริซอตโต้ชีสแทน ฮะฮะ ริซอตโต้ธรรมดาก็อร่อยแล้ว แต่ถ้าใส่ชีสเพิ่มความหอมมันเข้าไปน่าจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก φ(゜▽゜*)♪

สรุป

ร้านเด็ดในลอตเต้ทงทัน Horangigul แนะนำอย่างแรงเมื่อช้อปปิ้งแล้วอยากได้อาหารญี่ปุ่นแบบอิ่มท้อง ชุดข้าวหน้าหมูย่างไฟอิ่มท้องด้วยกลิ่นไหม้หอมๆ ส่วนหม้อไฟโครงหมู+ไส้อ้วนรสเผ็ดไม่มีกลิ่นสาบและเผ็ดร้อนกำลังดี น่าจะช่วยแก้เมาค้างได้ด้วย?! ถ้านึกถึงหม้อไฟโครงหมูแถวสถานีทงทัน แนะนำโมสึนาเบะของ Horangigul สุดๆ เลย 😎