คาเฟ่ซงพา โซล เอ็กทาร์ตไส้คัสตาร์ดแน่น: Grid Cafe

เอ็กทาร์ตไส้คัสตาร์ดแน่นเต็มคำ

อาจมีคนถามว่าเอ็กทาร์ตจะต่างกันตรงไหน แต่โดยทั่วไปไส้ไม่ได้เยอะจนเต็มปากขนาดนั้น และมักใช้เปลือกที่ใกล้เคียงคุกกี้ ส่วนที่นี่ทั้งเปลือกก็เป็นแป้งที่ใกล้กับเพสทรี และครีมก็ให้มาเยอะจนเต็มปากเลย

ที่ดีสำหรับกินขนมปังและกาแฟในโอคึมดง

Grid เป็นที่ที่ดีสำหรับกินขนมปังกับกาแฟในโอคึมดง ทางร้านนวดแป้ง หมัก และขึ้นรูปเองเพื่อทำเบเกอรี และว่ากันว่าของที่ผลิตในวันนั้นก็ขายให้หมดในวันนั้นเลย

การตกแต่งและบรรยากาศให้ความรู้สึกเหมือนคาเฟ่ประจำย่าน ภายในจัดสรรพื้นที่ไว้ดีพอตัว จะมาแค่รับของกลับ หรือออกมานั่งดื่มกาแฟฆ่าเวลาก็โอเค

มีแจ้งเวลาที่ขนมปังแต่ละชนิดออกมาชัดเจน คนชอบขนมปังอุ่น ๆ น่าจะกะเวลาแวะมาได้เลย!

โต๊ะส่วนใหญ่เป็นโต๊ะเล็ก ๆ ที่นั่งได้สักหนึ่งหรือสองคน

ขนมปังที่เลือกกินได้ทุกวัน

โดยรวมทั้งราคาขนมปังและเมนูคาเฟ่น่ารัก เลยเลือกลองหลายอย่างได้แบบไม่หนักใจ เมนูส่วนใหญ่เป็นของกินได้ทุกวันอย่าง salt bread, olive ciabatta และสโคน ส่วนเอ็กทาร์ตแต่ละชนิดก็ราคาเหมาะสมพอควร

รอบนี้ที่สั่งคือ Soboro salt bread, olive ciabatta, plain ciabatta, egg tart และ coconut smoothie

มีโซนแยกไว้สำหรับขนมปังที่เพิ่งออกจากเตาด้วย 555 น่ารักดี

Coconut smoothie กับเอ็กทาร์ต

ciabatta ห่อกลับ แล้วตัดสินใจกินแค่เอ็กทาร์ตกับ coconut smoothie ที่นี่

Coconut smoothie

กลิ่นมะพร้าวชัดและนุ่มนวลคล้าย milk tea latte ด้านบนโรยผงมะพร้าวมาเต็ม ถ้าชอบมะพร้าว น่าจะถูกใจเพราะได้กลิ่นมะพร้าวชัดเจนเลย

เอ็กทาร์ต

อันนี้อร่อยจนขาออกซื้อเพิ่มอีกสองชิ้น ผนังเปลือกทาร์ตสูงกว่าเอ็กทาร์ตที่เคยกินที่อื่นนิดหน่อย และข้างในเปลือกสไตล์เพสทรีหวาน ๆ ก็อัดแน่นด้วยไข่และครีมเนื้อนุ่มฟู

โดยเฉพาะไส้มีความชุ่มน้ำพอสมควร พอกัดแล้วรู้สึกว่าครีมเต็มปากคือดีมาก รสของไส้นุ่มชุ่มฉ่ำก็ดีกว่าที่คิดไว้มาก

ตอนออกรายการ เขาแนะนำเอ็กทาร์ตเป็นเมนูเด่น แต่ไม่ได้พูดตรง ๆ ว่าทำไมถึงอร่อย คือมันไม่ใช่เอ็กทาร์ตธรรมดา แต่เป็นรสชาติที่เติมเต็มใจคนอยากกินคัสตาร์ดครีมก้อนโตให้เต็มปากน่ะ?

เอ็กทาร์ตห่อกระดาษแยกทีละชิ้นแล้วแพ็กให้อีกที 555

รสชาติ Soboro salt bread และ ciabatta

Soboro salt bread ไม่ใช่แค่ salt bread ทั่วไปที่โรยโซโบโระนิดหน่อย แต่เหมือนมีแป้งโซโบโระอยู่ทั้งข้างในและข้างนอก ความหวานเค็มผสมกันสนุกดี แถมโซโบโระหนา เนื้อสัมผัสจึงดีด้วย เคี้ยวแล้วได้ทั้งเนื้อแป้ง salt bread หนึบ ๆ และกลิ่นรสของเกลือที่โรยอยู่ด้านบนอย่างชัดเจน

ข้างในมีช่องว่างพอควร ส่วนตัวคิดว่าถ้าใส่วิปครีมอะไรแบบนั้นลงไปก็น่าจะอร่อยมากเลย

olive ciabatta เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกทรัฟเฟิล ให้ความรู้สึกเหมือนใช้น้ำมันทรัฟเฟิลเป็นฐานกลิ่นแล้วผสมน้ำมันมะกอกอื่น ๆ ด้านในยังมีบัลซามิก จึงเข้ากับรสชาติมัน ๆ ของน้ำมันได้ดี กลิ่นแบล็กโอลิฟที่แทรกอยู่ทั่ว ciabatta ก็ดี เนื้อสัมผัสพื้นฐานคล้าย ciabatta ธรรมดา แต่พอมีโอลิฟ รสชาติก็ต่างชัดเจน

plain ciabatta หนึบแต่นุ่ม ให้ความรู้สึกว่าทำพื้นฐานได้ดีมากกว่าจะเติมอะไรพิเศษหลายอย่าง เนื้อชุ่ม ๆ แบบนี้น่าจะอร่อยมากถ้าเอาไปทำแซนด์วิช

ไส้เอ็กทาร์ตน่าจะเยอะเป็นสองเท่าของที่อื่นเลย

Grid Cafe ที่ขนมปังพื้นฐานน่าจดจำ

โดยรวมเบเกอรีของ Grid Cafe ดูจะมีข้อดีตรงที่ไม่ได้ชูเมนูหวือหวา แต่จัดขนมปังพื้นฐานอย่าง salt bread, ciabatta และเอ็กทาร์ตไว้หลากหลาย จึงแวะมาได้ทุกวัน การนวดแป้ง หมัก ขึ้นรูปเอง และอบขนมปังสดทุกวัน ก็เป็นจุดที่ทำให้อยากคาดหวังรสชาติของขนมปังพื้นฐานเหล่านี้

ถ้ากำลังหาที่แวะกินขนมปังกับกาแฟเบา ๆ ในโอคึมดง Grid Cafe ก็น่าลองแวะสักครั้ง ปกติเป็นคนที่ต้องตามหาร้านคัสตาร์ดอร่อย ๆ แล้วจดจำไว้ ที่นี่ก็จะบันทึกไว้เป็นหนึ่งในนั้น เอ็กทาร์ตน่าประทับใจจริง ๆ และแพ็กให้ละเอียด แนะนำให้ซื้อเผื่อกลับบ้าน หรือจะเติมโปรตีนมื้อเช้าด้วยสิ่งนี้ทุกวันก็เป็นอีกวิธีหนึ่งเหมือนกัน 555