Kafe roti Songpa Seoul dengan egg tart custard: Grid Cafe

Egg tart yang penuh custard

Mungkin ada yang bertanya, memangnya apa bedanya egg tart? Biasanya jumlah filling-nya tidak sampai memenuhi mulut, dan kulitnya lebih mendekati kukis. Di sini, kulit tart-nya juga memakai adonan yang lebih mendekati pastry, sementara krimnya begitu melimpah sampai memenuhi mulut.

Tempat enak untuk menikmati roti dan kopi di Ogeum-dong

Grid Cafe enak untuk menikmati roti dan kopi sekaligus di Ogeum-dong. Katanya, bakery di sini dibuat dengan menguleni, memfermentasi, hingga membentuk adonan sendiri di toko, lalu produk yang dibuat hari itu dijual pada hari yang sama.

Interior dan suasananya seperti kafe yang rasanya memang akan ada di lingkungan sekitar. Ruang dalamnya juga tertata cukup baik, jadi oke untuk sekadar ambil pesanan, atau keluar dan menghabiskan waktu sambil minum kopi.

Roti yang keluar di tiap jam juga diinformasikan dengan jelas, jadi yang suka roti hangat sepertinya bisa menyesuaikan waktu datang!

Banyak meja kecil yang cukup untuk diduduki satu atau dua orang.

Roti yang enak dipilih untuk sehari-hari

Secara keseluruhan, harga roti dan menu kafenya cukup ramah, jadi tidak terlalu berat untuk memilih dan mencoba beberapa macam. Kebanyakan adalah menu yang enak dimakan sehari-hari seperti salt bread, ciabatta zaitun, dan scone; harga tiap jenis egg tart-nya juga relatif masuk akal.

Menu yang kali ini dipesan adalah soboro salt bread, ciabatta zaitun, ciabatta polos, egg tart, dan coconut smoothie.

Ada juga area khusus untuk roti yang baru keluar ㅋㅋㅋㅋ lucu ya.

Coconut smoothie dan egg tart

Ciabatta dibungkus untuk dibawa pulang, lalu kami memutuskan hanya makan egg tart dan coconut smoothie di sini.

Coconut smoothie

Aroma kelapanya cukup berlimpah dan ada rasa lembut seperti milk tea latte, dengan bubuk kelapa yang menumpuk di atasnya. Kalau suka kelapa, aromanya sendiri terasa jelas, jadi sepertinya cocok.

Egg tart

Ini enak, sampai-sampai dalam perjalanan pulang aku membeli dua lagi. Dinding kulit tart-nya sedikit lebih tinggi dibanding egg tart yang pernah kumakan di tempat lain, dan bagian dalam kulit pastry manisnya penuh dengan telur dan krim yang lembut mengental.

Terutama karena filling-nya cukup berair, saat digigit rasanya mulut langsung dipenuhi krim, dan itu menyenangkan. Rasa filling yang lembut dan moist ini ternyata jauh lebih enak dari perkiraanku.

Saat tampil di siaran, egg tart diperkenalkan sebagai menu andalan, tetapi entah kenapa tidak bisa langsung dijelaskan tepatnya kenapa enak. Bukan egg tart biasa, melainkan rasa yang memuaskan hati orang yang ingin melahap segenggam krim custard sampai memenuhi mulut? Kurang lebih begitu.

Egg tart-nya dibungkus lagi satu per satu dengan kertas ㅎㅎ

Rasa soboro salt bread dan ciabatta

Soboro salt bread bukan sekadar salt bread biasa yang diberi sedikit soboro di atasnya, melainkan terasa seperti ada adonan soboro di dalam dan luar. Paduan manis-asinya cukup seru, dan soboro-nya tebal sehingga teksturnya juga enak. Adonan salt bread yang kenyal berpadu dengan rasa garam di atasnya, jadi sensasi mengunyahnya benar-benar terasa.

Bagian dalamnya cukup berongga, jadi secara pribadi aku merasa kalau diisi sesuatu seperti whipped cream pun pasti akan sangat enak.

Ciabatta zaitunnya disajikan bersama minyak zaitun truffle. Rasanya seperti minyak truffle dijadikan dasar aromanya lalu dicampur minyak zaitun dan sejenisnya; ada juga balsamic di dalamnya, jadi cocok dengan rasa berminyaknya. Aroma black olive yang terasa di sela-sela ciabatta juga enak. Tekstur dasarnya mirip ciabatta biasa, tetapi zaitunnya jelas membuat karakternya berbeda.

Ciabatta polosnya kenyal sekaligus lembut. Alih-alih menambahkan macam-macam, rasanya seperti menjaga dasar dengan baik; teksturnya moist, jadi sepertinya akan sangat enak kalau dijadikan sandwich.

Jumlah filling egg tart-nya sepertinya dua kali lipat dari tempat lain.

Grid Cafe dengan roti dasar yang membekas

Secara keseluruhan, kelebihan bakery Grid Cafe tampaknya bukan pada menonjolkan menu yang mencolok, melainkan pada ragam roti dasar seperti salt bread, ciabatta, dan egg tart yang membuatnya enak dikunjungi sehari-hari. Fakta bahwa mereka menguleni, memfermentasi, dan membentuk adonan sendiri lalu memanggang roti setiap hari juga membuat rasa roti-roti dasar ini terasa makin menjanjikan.

Kalau mencari tempat untuk santai menikmati roti dan kopi di Ogeum-dong, Grid Cafe layak disinggahi sekali. Aku biasanya sengaja mencari dan mengingat tempat yang punya custard enak, dan yang ini akan kusimpan sebagai salah satunya. Egg tart-nya benar-benar mengesankan, plus dibungkus dengan rapi, jadi aku merekomendasikan membawa stok ekstra ke rumah. Atau, mengisi protein setiap pagi dengan ini juga bisa jadi caranya sendiri ㅋㅋㅋ