首爾松坡梧琴洞麵包咖啡廳：爆餡卡士達蛋塔 Grid Cafe

卡士達滿滿的蛋塔

可能會覺得蛋塔有什麼不一樣？一般來說，內餡不至於多到塞滿整個嘴巴，塔殼也多半接近餅乾口感；但這裡的塔殼是更接近酥皮的麵糰，奶油量更是豪邁到能填滿口腔。

在梧琴洞享受麵包與咖啡的好地方

Grid Cafe 是在梧琴洞很適合一起享受麵包和咖啡的地方。聽說 Grid Cafe 從揉麵、發酵到整形都在店內親自完成，當天製作的烘焙品也會在當天販售。

裝潢和氛圍就是那種感覺會出現在住家附近的咖啡廳。室內空間也規劃得不錯，單純來取餐可以，出門坐坐、喝杯咖啡打發時間也很可以。

各時段出爐的麵包都有清楚說明，喜歡熱騰騰麵包的人，照著時間來訪應該不錯！

店裡有不少適合一兩個人坐的小桌。

適合天天挑選的麵包們

整體來說，麵包和咖啡菜單的價格都算親切，多挑幾樣吃也不太有負擔。大多是鹽可頌、橄欖恰巴達、司康這種適合日常吃的品項，各種蛋塔的定價也相對合理。

這次點了菠蘿鹽可頌、橄欖恰巴達、原味恰巴達、蛋塔和椰子冰沙。

剛出爐麵包還有專屬擺放位置 ㅋㅋㅋㅋ，好可愛。

椰子冰沙與蛋塔

恰巴達打算外帶，只決定在這裡吃蛋塔和椰子冰沙再走。

椰子冰沙

椰子香氣很足，有種像奶茶拿鐵般柔和的感覺，上面還鋪滿椰子粉。喜歡椰子的人應該會覺得不錯，因為香氣本身很明確。

蛋塔

這個太好吃了，離開時又買了兩顆。它的塔殼邊緣比我在其他地方吃過的蛋塔稍微高一些，甜甜的酥皮風格塔殼裡，塞滿了蓬鬆柔軟的雞蛋與奶油。

尤其內餡的水潤感相當足，一口咬下時，嘴巴被奶油填滿的感覺很好。柔滑又濕潤的內餡，比想像中還要相當不錯。

上節目時雖然把蛋塔介紹成招牌品項，卻沒能直接說清楚它為什麼好吃；但它不是一般蛋塔，而是會滿足那種想一大把、滿嘴吃卡士達奶油的人的心情？就是那種味道。

蛋塔會一顆顆用紙包好再包裝，呵呵。

菠蘿鹽可頌與恰巴達的味道

菠蘿鹽可頌不是一般鹽可頌上面加一點菠蘿酥而已，而是裡外都有菠蘿酥麵糰的感覺。甜鹹搭配相當有趣，菠蘿酥鋪得厚，口感也很好。Q彈的鹽可頌麵糰接著上頭鹽巴的風味，咀嚼感很明確。

裡面空間還挺大的，個人覺得若填進鮮奶油之類的東西，應該也會非常好吃。

橄欖恰巴達會附上松露橄欖油。感覺是以松露油當作香氣基底，再混合橄欖油等油品，裡面也有巴薩米克醋，和油脂感的風味很搭。恰巴達之間能感受到黑橄欖香氣，這點也很喜歡。基本質地和普通恰巴達相似，但加入橄欖後風味明顯不同。

原味恰巴達Q彈又柔軟。與其說加了許多特別元素，不如說是把基本功做好；濕潤的口感，做成三明治吃應該會相當美味。

蛋塔的內餡量感覺是別家的兩倍。

基本款麵包讓人記住的 Grid Cafe

整體而言，Grid Cafe 的烘焙品不強調華麗菜單，而是以鹽可頌、恰巴達、蛋塔這類基本麵包做出多樣搭配，這點似乎正是適合日常造訪的優點。從揉麵、發酵到整形親自進行，每天烤出麵包這件事，也讓人更期待這些基本款麵包的味道。

如果想在梧琴洞輕鬆享受麵包和咖啡，Grid Cafe 值得去一次看看。我平常會特地找好吃的卡士達泡芙並記下來，這裡也決定列進其中之一。蛋塔真的很令人印象深刻，而且包裝得很仔細，推薦多帶幾顆回家；不然每天早上靠這個補蛋白質，好像也是一種方法 ㅋㅋㅋ