ร้านปิ้งย่างเกาหลี คังนึง กโยดง เนื้อหมูชิ้นหนา Hanmaeum Jeongyuk Sikdang

ระหว่างหาร้านซัมกยอบซัลอร่อย ๆ ในคังนึง ฉันกับสามีเลยแวะไปกินมื้อเย็นที่ Hanmaeum Jeongyuk Sikdang , Gangneung Gyodong Branch ค่ะ

ที่นี่นำเนื้อซึ่งผ่านการบ่ม 2 รอบ นาน 144 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ 2 องศา มาตัดแต่งเองในร้านแล้วเสิร์ฟค่ะ

เขาว่าจุดเด่นของร้านคือปรับระดับการบ่มให้ต่างกันตามส่วน ไม่ว่าจะเป็น samgyeopsal (หมูสามชั้น), ogyeopsal (หมูสามชั้นติดหนัง), moksal (คอหมู) หรือ hangjeongsal (หมูคอส่วนบน) เพื่อดึงสัมผัสและกลิ่นรสของแต่ละส่วนออกมา

ยังมีโซนเด็กเล่นแยกไว้ด้วย เลยดูเป็นร้านที่เหมาะทั้งมื้อครอบครัวพาเด็ก ๆ มา หรือการรวมกลุ่มค่ะ

วันนั้นฉันกับสามีไปถึงราว 5 โมงเย็นเพื่อกินมื้อค่ำ สั่งหมูครึ่งตัวแล้วจิบโซจูไปด้วยค่ะㅎㅎ

ควรจอดรถที่ไหน?

Hanmaeum Jeongyuk Sikdang , Gangneung Gyodong Branch อยู่ชั้น 1 ของอาคารค่ะ ถ้าขับรถมา มีลานจอดรถด้านหลังอาคารให้จอดได้ และจอดริมถนนหน้าร้านได้เช่นกัน

เวลาไปกินเนื้อที่กโยดง ฉันมักเช็กที่จอดรถก่อนเสมอ เลยคิดว่าจำไว้ว่าจอดหลังอาคารได้ก็ดีเลยค่ะ งั้นเข้าไปข้างในกันไหม?

พาเด็กไปด้วยได้ไหม?

พอเข้าไปข้างใน ก็เห็นว่าทุกโต๊ะมีที่นั่งกว้าง ๆ แบบกั้นเป็นสัดส่วนไว้

บนโต๊ะมีเตาปิ้งส่วนตัวและระบบระบายอากาศติดตั้งไว้ค่ะ แต่สิ่งที่สะดุดตาที่สุดคือโซนเด็กเล่นที่จัดแยกไว้ต่างหาก

มีสไลเดอร์กับเครื่องเล่น เด็ก ๆ เล่นได้ในขณะที่คุณพ่อคุณแม่ทานอาหาร จึงเป็นจุดที่น่าดูเวลาหาร้านสำหรับมื้อครอบครัวค่ะ

มีเมนูอะไรบ้าง?

เนื้อหมูมีตั้งแต่ samgyeopsal บ่ม, ogyeopsal, moksal, gabrisal (หมูส่วนแก้ม) และ hangjeongsal ค่ะ

มีทั้งเมนูหมูครึ่งตัวและหมูหนึ่งตัวที่กินได้หลายส่วนพร้อมกัน เรามากันสองคนจึงสั่งหมูครึ่งตัว 40,000 วอนค่ะ

หากเครื่องเคียงไม่พอ สามารถไปหยิบเพิ่มที่เซลฟ์บาร์ได้ค่ะ มีทั้งผักกาดหอม พริก และเครื่องเคียงสำหรับกินคู่เนื้อ ให้หยิบได้ตามต้องการ

geotjeori (กิมจิผักสดคลุก) ที่เสิร์ฟมาพื้นฐานคลุกรสเปรี้ยวหวาน กินแกล้มระหว่างทานเนื้อได้ดีเลยค่ะ

มี doenjang-jjigae (ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี) มาให้ด้วย และถ้ากินแล้วไม่พอก็เพิ่มได้ค่ะ แถมยังมีไข่ตุ๋นด้วย โต๊ะอาหารจึงดูจัดเต็มตั้งแต่ก่อนเริ่มย่างเนื้อเลย

หมูครึ่งตัวเสิร์ฟมาแบบไหน?

หมูหลายส่วนถูกจัดมาในจานใหญ่ค่ะ ดูจากรูปก็รู้สึกได้ว่าไม่ใช่เนื้อที่หั่นบาง ๆ แต่แต่ละชิ้นค่อนข้างหนาเลย

แต่ละส่วนมีสัดส่วนเนื้อแดงและมันต่างกัน เลยสนุกกับการเลือกกินค่ะ

พอวางบนเตาแล้วย่างช้า ๆ รอยเกรียมสีทองก็เริ่มขึ้นบนผิวเนื้อ เพราะชิ้นหนา พอกัดคำหนึ่งจึงได้สัมผัสเคี้ยวเต็ม ๆ และด้านในยังคงน้ำเนื้อไว้ค่ะ

เวลาหาร้านซัมกยอบซัลอร่อย ๆ ในคังนึง ฉันเป็นคนดูความหนาของเนื้อด้วย ที่นี่ไม่บางเลยเคี้ยวอร่อยมากค่ะ

พอกินเนื้ออย่างเดียวสักพัก ฉันลองวาง geotjeori กินคู่กันค่ะ รสเปรี้ยวหวานของ geotjeori เติมเข้ากับรสหอมมันของเนื้อ ช่วยปลุกความอยากอาหารขึ้นมาอีกครั้ง

ห่อผักกาดหอมชิ้นใหญ่ ใส่เนื้อกับเครื่องเคียงลงไปพร้อมกัน แล้วดื่มโซจูสักแก้ว เข้ากับมื้อเย็นสุด ๆ ค่ะ ㅎㅎ

doenjang-jjigae ที่ต้มเดือดปุด ๆ ก็ขาดไม่ได้เวลาไปกินเนื้อใช่ไหมล่ะคะ กินได้ขณะอุ่นร้อน ๆ และไข่ตุ๋นก็นุ่มมากค่ะ

jjolmyeon (บะหมี่หนึบคลุกซอส) มีทั้งรสเผ็ดและหวานค่ะ คลุกผักกับเส้นให้เข้ากับเครื่องปรุงแล้วกินเปล่า ๆ ก็อร่อย แต่

เราลองกินเนื้อย่างสุกหนึ่งชิ้นคู่กับ jJolmyeon ค่ะ เมื่อมีซอสเปรี้ยวเผ็ดเพิ่มเข้ามา ก็ได้รสชาติอีกแบบที่ต่างจากการกินเนื้ออย่างเดียวต่อเนื่องเลย

สรุปหลังลองหมูครึ่งตัวและโซนเด็กเล่น

ฉันกับสามีไปกินมื้อเย็น แล้วอิ่มเต็มที่ตั้งแต่หมูครึ่งตัวไปจนถึง jjolmyeon, doenjang-jjigae และไข่ตุ๋นค่ะ สิ่งที่จำได้เป็นพิเศษคือเนื้อชิ้นหนาและยังฉ่ำน้ำเนื้ออยู่

หากกำลังหาร้านซัมกยอบซัลอร่อย ๆ ในคังนึง และอยากกินหมูหลายส่วนในคราวเดียว หรือ

กำลังหาร้านปิ้งย่างที่มีโซนเด็กเล่นและพาเด็กไปได้ ก็ลองดูรูปแบบร้านของ Hanmaeum Jeongyuk Sikdang , Gangneung Gyodong Branch ประกอบกันได้นะคะ

ข้อมูลการเปิดให้บริการ Hanmaeum Jeongyuk Sikdang , Gangneung Gyodong Branch

• ที่อยู่: 40-1 Sollol-ro 5beon-gil, Gangneung-si, Gangwon State, South Korea
• เวลาเปิดทำการ: ทุกวัน 16:00–22:00
• รับออร์เดอร์สุดท้าย: 21:00
• ที่จอดรถ: ใช้ลานจอดรถด้านหลังอาคารได้
• สิ่งอำนวยความสะดวก: โซนเด็กเล่น (ห้องเล่น)