ร้านคาลกุกซูใกล้ล็อตเต้เอาท์เล็ตยงอิน ชาบูคาลกุกซู 3 คน Jangwongap

ร้านข้าวแถบเอาท์เล็ตที่ติดอันดับต้น ๆ ในใจ กลิ่นก็หอมต่างจากร้านอื่นตั้งแต่เข้าประตู รีวิว Jangwongap Kalguksu แบบจริงใจ

ที่ตั้งและที่จอดรถของ Jangwongap Kalguksu Yongin Giheung Branch

อูออกไฮ 〃'ᴗ'〃 วันนี้เอารีวิวร้านชาบูคาลกุกซูที่ชอบมากจริง ๆ มาฝาก ร้าน Jangwongap Kalguksu สาขากีฮึงนี่คือร้านที่แนะนำสุดใจในบรรดาร้านอาหารใกล้ล็อตเต้เอาท์เล็ตยงอินกีฮึง เป็นร้านที่พาผู้ใหญ่ในครอบครัวไปทุกครั้งที่มาเยี่ยมเลย กลัวว่ายังมีคนไม่รู้จัก เลยขอใส่ความรักส่วนตัว 1000% มาแนะนำกันเลยค่ะ 💛

ที่ร้านมีลานจอดรถกลางแจ้งกว้างขวาง ไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอด จอดฟรีได้ประมาณ 40 คัน และห่างจากล็อตเต้เอาท์เล็ตกีฮึง อีเกีย และคอสต์โกแค่ขับรถ 5 นาที ใครที่มองหาร้านคาลกุกซูแถวดงทันก็มาได้สบาย ๆ ใช้เวลาแค่ 20 นาทีจากทุกจุดในดงทัน!

ภายในร้านกว้างขวางรองรับได้ประมาณ 30 โต๊ะ แต่วันเสาร์-อาทิตย์ก็ยังต้องรอคิวตลอดเลย ฮ่าๆ

เหตุผลที่ร้านนี้ฮิตมีอยู่ข้อเดียว คือเสน่ห์ของเส้นคาลกุกซู (kalguksu แปลว่าก๋วยเตี๋ยวเส้นตัดมีด) ที่ทำเองในร้านและได้รับสิทธิบัตร ไม่ใช่แค่ร้านอร่อยธรรมดา แต่มีประวัติได้รับรางวัลด้วย เลยวางใจได้เลย!

ส่วนประกอบเมนู Chadol Minari Ssam Shabu Kalguksu 1 คน 15,500 วอน

ในบรรดาร้านอาหารใกล้ล็อตเต้เอาท์เล็ตยงอินกีฮึง ถ้าพูดถึงความคุ้มค่าแล้วไม่มีร้านไหนสู้ได้ในย่านนี้ ทุกครั้งที่มาร้านนี้มีเมนูที่สั่งแน่นอนไม่พลาด นั่นคือ Chadol Minari Ssam Shabu Kalguksu (ชาบูคาลกุกซูห่อมินาริกับเนื้อชาโดล)!

• วากิวพรีเมียม 80 กรัม
• ผักห่อมินาริ (minari แปลว่าผักชีล้อม)
• ผักและเห็ด
• เส้นคาลกุกซูทำเอง
• ข้าวผัดกักตุกิ (kkakdugi แปลว่ากิมจิหัวไชเท้า) น้ำมันงาดำ
• ของหวานมิซูการุ (misugaru แปลว่าผงธัญพืชคั่วบด) และข้าวพอง

ครบเซ็ตนี้ราคาแค่ 15,500 วอนต่อคน แค่นี้ก็เข้าใจแล้วว่าทำไมต้องรอคิว ฮ่าๆ

โต๊ะสำหรับ 3 คน

รอไม่นานหลังสั่ง ร้านก็จัดโต๊ะเต็มมาให้แบบนี้เลย~ เขียวสดและจัดวางเรียบร้อย พอเห็นโต๊ะเต็มแบบนี้ความคาดหวังพุ่งทันที 💛

นี่คือ chadol minari ssam เลยค่ะ! เนื้อวากิววัวเกาหลีเกรดหนึ่งบวกพิเศษ ลวกสุกเล็กน้อยแบบชาบูชาบู แล้วห่อด้วยมินาริสด จิ้มน้ำมันงาที่คั้นเองจากโรงสี ราดกัลชีจอด (กัลชีจอดคือปลาดาบเงินหมัก) เป็นเมนูสไตล์ใหม่ที่ไม่เหมือนใคร

กิมจิที่หมักจากกระเทียมพื้นเมืองอึยซองทุกวันอย่างน้อย 3 ครั้ง ก็เป็นจุดเด่นที่สุดยอดเช่นกัน เมื่อน้ำซุปที่ต้มจากปลาอบแห้ง สาหร่ายคอมบุ และปลาแอนโชวี่ มาเจอกิมจินี้ รสชาติสดชื่นเผ็ดร้อนเข้ากันได้สมบูรณ์แบบ

เนื้อสัมผัสเส้นคาลกุกซูทำเอง 5 แบบ

เส้นคาลกุกซูทำเองมีเนื้อสัมผัสถึง 5 แบบ! เหนียวนุ่ม เหนียวหนึบ ยืดหยุ่น ฟู และนุ่มละมุน ได้ครบทั้ง 5 แบบในชามเดียวคือจุดเด่น และในบรรดาร้านอาหารใกล้ล็อตเต้เอาท์เล็ตยงอินกีฮึง เส้นนี้เพียงอย่างเดียวก็สร้างความแตกต่างได้แล้ว

น้ำมันงาเสิร์ฟเฉพาะเมนูชาโดลมินาริซัมเท่านั้น

ซอสพื้นฐานที่เสิร์ฟคือซอสถั่วเหลือง ส่วนน้ำมันงาจะได้ก็ต่อเมื่อสั่งเมนูชาโดลมินาริซัมเท่านั้น! เพราะงั้นต้องสั่งเมนูนี้ให้ได้ ฮ่าๆ ที่บาร์เซลฟ์เซอร์วิสก็มีพริกป่นด้วย ใครชอบเผ็ดแบบฉันก็ใส่ลงในซอสถั่วเหลืองได้เลย อร่อยสุด ๆ

ลำดับการกิน Chadol Minari Ssam

ผ่านไปประมาณ 5 นาที น้ำซุปที่ใส่มินาริและเห็ดนางรมเต็มหม้อก็เริ่มเดือดปุด ๆ ตั้งแต่ตอนนี้ความอยากอาหารก็พุ่งขึ้นทันที ไม่ใช่แค่ฉันคนเดียวหรอกใช่ไหม ฮ่าๆ

พอน้ำซุปเดือดแล้วให้ใส่ชาโดลลงไปลวกไว ๆ! ถ้าลวกนานเกินไปเนื้อสัมผัสจะแย่ลง ลวกเบา ๆ แค่แป๊บเดียว

นำชาโดลที่ลวกแล้วมาห่อกับมินาริสด จิ้มน้ำมันงา แล้วโปะกัลชีจอดด้านบน กลิ่นหอมของน้ำมันงานี่สวยงามมาก คนเกาหลีแท้ ๆ เจอน้ำมันงาแบบนี้ต้องยอมรับเลย เพราะเป็นน้ำมันงาเกรดสูงสุดที่เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับน้ำซุปรสเผ็ดร้อน คอมโบนี้ต้องลองให้ได้เลยนะ ฮือ

คอร์สต่อไปคือห่อเห็ดกับเนื้อแล้วจิ้มซอสถั่วเหลือง! ทั้งน้ำซุปและวิธีเสิร์ฟ Jangwongap Kalguksu มีความต่างจากร้านชาบูคาลกุกซูอื่น ๆ อยู่นิดหนึ่ง และความต่างนิดนี้แหละที่ทำให้อยากกลับมาซ้ำอีกเรื่อย ๆ 💛

ตอนนี้พระเอกคนที่สองของวันนี้ก็มาแล้ว เส้นคาลกุกซูทำเอง! เส้นที่ยืดได้เหมือนชีสนี่แหละคือเส้นที่ได้รับสิทธิบัตร

ในบรรดาร้านคาลกุกซูแถวดงทัน ใครที่เคยได้ลิ้มรสสัมผัสทั้ง 5 แบบในชามเดียวแบบนี้คงไม่กลับไปกินร้านอื่นอีกแล้ว แปลกใจที่แนะนำให้จิ้มน้ำมันงา เพราะไม่คิดว่าน้ำซุปรสเผ็ดร้อนกับน้ำมันงาเกรดสูงสุดจะเข้ากันได้ดีขนาดนี้

กินแบบคลาสสิกคู่กับกิมจิกระเทียมอึยซองก็เข้ากันสุด ๆ เช่นกัน!

ปิดท้ายด้วยข้าวผัดกักตุกิน้ำมันงาดำ

ปิดท้ายด้วยข้าวผัดกักตุกิน้ำมันงาดำ ปริมาณเยอะจนไม่น่าเชื่อว่านี่คือบริการฟรี! ราดน้ำมันงาดำที่เข้ากันได้ดีกับกักตุกิ แล้วผัดนิดหน่อยก็เสร็จเลย

รสชาติกลมกล่อมพอดีขนาดนี้ได้ยังไง! ปกติกินชาบูคาลกุกซูไปเรื่อย ๆ รสมักจะเข้มขึ้น แต่ Jangwongap Kalguksu เหมือนคำนวณมาถึงขั้นตอนสุดท้ายนี้ด้วย อิ่มแค่ไหนก็ต้องกินให้หมด พวกเราไม่เหลือแม้แต่ช้อนเดียวเลย ฮ่าๆ

ปิดท้ายด้วยข้าวพองและมิซูการุหวาน ๆ จากบาร์เซลฟ์เซอร์วิส! ช่วงเวลานี้แหละที่รู้สึกว่านี่คือ K-คาลกุกซูแบบโอมากาเสะแท้ ๆ ฮ่าๆ ในบรรดาร้านคาลกุกซูแถวดงทัน นี่คือร้านที่ไม่มีจุดบกพร่องเลยตั้งแต่ต้นจนจบคอร์ส เป็นร้านประจำที่ใส่ความรักส่วนตัว 1000% ถ้าวันหยุดสุดสัปดาห์อยากกินคาลกุกซู แนะนำร้านนี้สุด ๆ 👍🏻