ร้านกบชังย่านมกดง โซล หม้อดินจอนกอล 17,000 วอน: Omokgyo Gopchang

วันนี้จะมาแนะนำร้านเด็ดของมกดงที่เปิดมา 30 ปีแล้ว Omokgyo Gopchang! ก่อนไปก็ตั้งตารอมาก เพราะอยากไปกินกิมจิต้นหอมและกึบซัลกระเทียมที่ลือกันว่าอร่อยมาก แม้แต่ภรรยาที่บอกว่าไม่มีอารมณ์อยากกินอะไรก็ยังฟื้นความอยากอาหารได้ที่ร้านนี้ มาแนะนำกันเลย!

Omokgyo Gopchang ย่านมกดง เปิดกี่โมง จอดรถที่ไหน

Omokgyo Gopchang Mokdong Main Branch เปิดวันจันทร์–พฤหัสบดี 16:00–22:40 วันศุกร์ 15:00–22:40 และวันเสาร์–อาทิตย์ 12:10–22:40 ที่นี่ไม่มีที่จอดรถ ต้องใช้ลานอีมาร์ทหรือลานจอดสาธารณะใกล้เคียง

ร้านอยู่ห่างจากสถานี Omokgyo ทางออก 1 เดินเพียง 5 นาที ย่านมกดงและโอม็อกเคียวที่จอดรถค่อนข้างตึงมือ ผมเลยไปจอดที่อีมาร์ทใกล้ ๆ เผื่อได้แวะซื้อของด้วยจะสบายใจกว่า!

บ่าย 1 โมงที่นั่งเต็มครึ่งร้าน ต้องรอคิวไหม

ตั้งแต่ป้ายหน้าร้านไปจนถึงการตกแต่งภายในให้ความรู้สึกร้านเก่าแก่ 30 ปีอย่างชัดเจน ช่วงเย็นแทบจะต้องรอคิวแน่นอน ผมไปตอนบ่าย 1 โมงที่นั่งก็เต็มไปครึ่งร้านแล้ว จะอร่อยขนาดไหนถึงมีคนมากินตั้งแต่กลางวันขนาดนี้! ป้ายหน้าร้านบอกว่ากึบซัลกระเทียมทั้งกลีบสุดโด่งดังนั้นขายวันละแค่ 20 ที่แบบมาก่อนได้ก่อน เราสองคนก็มากินอันนี้กันแหละ

พอเข้าไปในร้านก็เจอวิดีโอขั้นตอนการทำและใบประกาศนียบัตรกับป้ายขอบคุณต่าง ๆ พอดูวิดีโอขั้นตอนการทำแล้วก็เข้าใจได้เลยว่าทำไมถึงเป็นร้านเด็ดที่มีคนมารอคิว

ที่นั่งส่วนใหญ่เป็นโต๊ะ 4 คน ด้านในมีที่นั่งจัดไว้สำหรับกลุ่มใหญ่ ตอนถ่ายรูปด้านในคนเยอะเลยเก้อ ๆ เขิน ๆ ถ่ายได้แค่ด้านข้าง~

สั่งอาหารยังไง และวันนั้นสั่งเมนูอะไร

Omokgyo Gopchang ไม่มีคีออสก์ พนักงานจะมารับออร์เดอร์เองเลย มีสมุดเมนูวางไว้ให้พร้อมคำอธิบายวิธีกินให้อร่อยแบบละเอียด เราสั่งกึบซัลกระเทียมสูตรโบราณ 2 ที่ และตุ่นหม้อดินกึบซัลจอนกอล ที่ร้านนี้สั่งเมนูละ 1 ที่ได้ด้วยนะ! ปกติร้านอื่นมักบังคับสั่งเมนูเดียวกันขั้นต่ำ 2 ที่ ที่นี่บริการดีกว่าร้านอื่นจริง ๆ

ซุนดูบูจีเกเผ็ดที่เสิร์ฟให้ฟรีทุกโต๊ะ

พอสั่งเสร็จก็เสิร์ฟซุนดูบูจีแกรสเผ็ดมาทันที ร้านกึบซัลปกติมักให้บะหมี่หรือซุปถั่วงอกเป็นเมนูฟรี แต่ที่ Omokgyo Gopchang ให้เต้าหู้อ่อนเต็มถ้วยพร้อมผักและเห็ดหลากชนิดใส่มาแบบจัดเต็ม รสไม่เผ็ดจนเกินไป แต่มีความซ่าสะใจ ถ้าไม่ได้ขับรถมาคงได้ดื่มเหล้าไปเยอะแล้ว เสียใจจริง ๆ 🥲

ซุนดูบูจีแกรสที่เดือดปุด ๆ อยู่ในหม้อ พอดีกับอากาศฤดูใบไม้ร่วงที่เริ่มหนาวลง เข้ากันได้ดีเลย

น้ำจิ้ม 3 แบบ กับเครื่องเคียงอย่างกิมจิต้นหอม

📌ซอสเผ็ดพิเศษ — ซอสซิกเนเจอร์ของ Omokgyo Gopchang กลิ่นพริกป่นฟุ้งช่วยตัดความเลี่ยน ความซ่าของพริกป่นในประเทศมีเสน่ห์เต็มเปี่ยม 📌ซอสงาน้ำมันเกลือ — รสที่ทุกคนถูกใจ เป็นซอสมาตรฐานของร้านกึบซัลทั่วไป รสชาติที่คุ้นเคยกันดี

📌ซอสเห็ดหอมวาซาบิ — กลิ่นวาซาบิที่พุ่งขึ้นจมูกเข้ากันดีกับความนุ่มของเห็ดหอม เข้ากับกึบซัลได้อร่อยมาก 📌ยำต้นกุยช่าย — เครื่องเคียงมาตรฐานของร้านกึบซัล กลิ่นงาน้ำมันกับความหวานของน้ำตาลทำให้กินได้ไม่หยุด ห่อกับกึบซัลชิ้นหนึ่งคือของกินแกล้มเหล้าตัวจริง!

📌กิมจิต้นหอม — เครื่องเคียงที่โด่งดังที่สุดของร้าน Omokgyo Gopchang ทำมือแบบหมักบ่ม ไม่มีความรู้สึกว่าซอสกับต้นหอมแยกกัน มีความลึกของรสชาติที่เข้ากับกึบซัลได้ดี

กบชังกระเทียมทั้งกลีบสูตรโบราณ 2 ที่ 28,900 วอน (200 กรัม) รสชาติเป็นอย่างไร

📌กึบซัลกระเทียมสูตรโบราณ 28,900 วอน (200 กรัม) ไม่ใช่กึบซัลที่เคี้ยวได้แค่ความหนึบทั่วไป แต่เป็นสูตรกึบซัลกระเทียมที่ได้รับสืบทอดจากแม่ ใส่กระเทียมทั้งกลีบเข้าไปในเครื่องในวัว ต้มด้วยหม้อความดันเพื่อไล่ไขมันออกก่อนเสิร์ฟให้ลูกค้า! ไม่มีกลิ่นคาวหรือความเลี่ยน มีกลิ่นกระเทียมแทรกอยู่ในเนื้อทำให้ความหอมมันต่างจากร้านอื่น มีซอส 3 แบบให้เปลี่ยนรสได้ไม่มีเบื่อ! ปริมาณก็เยอะมาก มีผักและหัวใจใส่มาเต็ม ๆ จนท้องแทบแตก

พนักงานอธิบายละเอียดเรื่องความสุกของกึบซัล คอมโบที่อร่อย และวัตถุดิบ อธิบายเป็นมิตรมากและฟังเข้าใจง่าย ทำให้กินอร่อยขึ้นไปอีก

หม้อดินกบชังจอนกอล 17,000 วอน ปริมาณเยอะแค่ไหน

📌ตุ่นหม้อดินกึบซัลจอนกอล 17,000 วอน เป็นเมนูข้าวที่ขายแยกจากเมนูกึบซัลวัวหลัก ถ้าสั่งคู่กับกึบซัลวัวก็หนักกระเป๋าเหมือนกัน แต่ราคานี้เบากว่ามาก คิดว่าเครื่องจะน้อยแต่กลับใส่กึบซัลมาเยอะ ผักก็แน่นจริงจัง กินคู่กับข้าวสวยแล้วอิ่มท้องมาก กลิ่นงาขี้ม้อนและกระเทียมหอมฟุ้ง ถ้ากินคู่เหล้าน่าจะเป็นวันที่ฟินสุด ๆ

นึกว่าหม้อดินเล็กจะได้ปริมาณน้อย แต่จริง ๆ ใกล้เคียง 2 ที่เลย สงสัยว่าขายราคานี้ร้านจะได้กำไรไหม เหมือนขายเพื่อบริการลูกค้ามากกว่า

ภรรยาบอกว่าอิ่มแล้ว ผมเลยสั่งข้าวสวยเพิ่มมากินต่อคนเดียว ช่วงนี้ค่าครองชีพสูงขึ้นมาก แม้ไม่สั่งจอนกอลก็ยังมีเมนูข้าวอื่น ๆ ให้เลือกกินแบบประหยัดได้

คุ้มจะกลับมาจัดโต๊ะเลี้ยงสังสรรค์อีกไหม

ตั้งแต่ซอสเผ็ดพิเศษ กิมจิต้นหอม ไปจนถึงกระเทียมทั้งกลีบที่ซ่อนอยู่ในกึบซัล คอมโบที่กินได้ไม่มีเบื่อมีเยอะมาก ถ้ามีเวลาและงบพอน่าจะกินได้ถึง 5 ที่! ถ้าเด็ก ๆ กินกึบซัลได้ก็อยากพามาด้วย แต่คงต้องรอไปก่อน ครั้งหน้าตั้งใจว่าจะมากับเพื่อนหรือโต๊ะเลี้ยงสังสรรค์แทน!

เป็นร้านที่ออกสื่อจนโด่งดัง เป็นร้านเด็ดที่คนดังหลายคนแวะเวียนมากิน ใครที่บ้านอยู่ใกล้ ๆ ต้องอิจฉาเลย ผมเองบ้านค่อนข้างไกลเลยมาได้ไม่บ่อย แต่แนะนำแบบสุด ๆ เลยครับ