ร้านปิ้งย่างเกาหลี โนวอน เนื้อย่างพร้อม doenjang sulbap Moksam Hwaro

ถ้ากำลังหาร้านกินเนื้อกับเพื่อนที่โนวอน ก็อยากได้ร้านที่ย่างให้ตั้งแต่ต้นจนจบมากกว่าร้านที่ต้องวุ่นกับการย่างเองใช่ไหมคะ ร้าน Moksam Hwaro Nowon Main Branch ที่เพิ่งไปมานี้ พนักงานดูแลละเอียดตั้งแต่ย่างเบื้องต้นจนถึงย่างขั้นสุดท้าย เลยได้โฟกัสกับรสชาติเต็มที่เลยค่ะ

โดยเฉพาะเซ็ต Moksam hanpan (เซ็ตคอหมูและสามชั้น) กับ doenjang sulbap (ข้าวต้มซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี) ที่เข้าคู่กันนั้น พอใจเกินคาดมากค่ะ มีพนักงานย่างคอหมูกับสามชั้นให้ตั้งแต่เริ่มย่างเบื้องต้น กินสะดวก แถมใจดีมากจนเพื่อนถึงกับตกใจเลยกับ Moksam Hwaro น่ะค่ะ ที่ไม่คาดคิดคือซอสจิ้มก็มีหลายแบบ สนุกกับการกินขึ้นไปอีกใช่ไหมล่ะ?

เพื่อนที่อยู่แถวโนวอนก็ตกใจจริง ๆ เลย..

Moksam Hwaro Nowon Main Branch ไปง่ายจาก Nowon Station

ร้านอร่อยที่มาแนะนำในครั้งนี้คือ Moksam Hwaro Nowon Main Branch ค่ะ เป็นร้านปิ้งย่างที่เดินจากทางออก 1 ของ Nowon Station แป๊บเดียว นัดเจอกันก็สะดวกมาก

พอไปถึงและสั่งอาหาร เขาก็แจ้งว่าจะนำเนื้อไปย่างเบื้องต้นก่อน ทั้งการรับสายและการบริการก็สุภาพมาก จนรู้สึกดีตั้งแต่ก่อนเริ่มกินเลยค่ะ

แม้แต่ละช่วงเวลาจะต่างกัน แต่ได้ยินว่าช่วงพีกตอนเย็นหรือวันหยุดสุดสัปดาห์อาจเต็ม ถ้าไปในช่วงคนเยอะ น่าจะสบายใจกว่าถ้าจองไว้ก่อนค่ะ

ร้านนี้ต่างตั้งแต่ขั้นตอนย่างเบื้องต้นเลย..

ทั้งใกล้ Nowon Station และอยู่แถว Culture Street รอบ ๆ เลยมีทั้งร้านอาหารและร้านดื่มมากมาย เหมาะจะมาเป็นร้านแรก และหลังกินเสร็จก็ไปต่อสะดวกค่ะ ร้านที่แนะนำนี้ไม่ได้ใหญ่มาก แต่จัดโต๊ะยืดหยุ่น ไปสองคนก็ดี หรือมาหลายคนก็ดูไม่มีปัญหา

ด้านในมีบรรยากาศเรโทรนิด ๆ แต่ที่ประทับใจที่สุดคือพนักงานของ Moksam Hwaro คอยดูสภาพคอหมูตลอด ไม่ใช่แค่รับออร์เดอร์แล้วจบ แต่รู้สึกได้ว่าเป็นร้านที่ใส่ใจกับเนื้อจริง ๆ ค่ะ

ร้านที่มีซอสกินคู่เนื้อให้เลือกหลากหลาย

Moksam Hwaro มีซอสค่อนข้างหลากหลายค่ะ ตั้งแต่ Maldon salt, myeongranjeot (ไข่ปลาค็อดหมัก) ผสมน้ำมันทรัฟเฟิล, meljeot (น้ำปลากะตักหมัก), วาซาบิ และ myeonginamul (ใบกระเทียมป่าดอง) ที่เข้ากับเนื้อดี ไปจนถึงคู่แปลกใหม่อย่างซอสทงคัตสึกับเกล็ดขนมปัง

ตอนแรกก็สงสัยว่าทำไมซอสเยอะขนาดนี้ แต่พอกินคอหมูคำหนึ่ง สามชั้นอีกคำหนึ่ง แล้วเปลี่ยนซอสไปเรื่อย ๆ ก็ไม่เบื่อจนหมดจานเลยค่ะ

doenjang sulbap ต้องลองสั่งมากินคู่กันนะ

Moksam hanpan ย่างเบื้องต้นแล้วค่อยย่างให้พร้อมกิน

วันที่ไปกินร้านเนื้อ Moksam Hwaro ที่โนวอน เราสั่ง Moksam hanpan กับ doenjang sulbap ค่ะ เนื้อไม่ได้ลงเตาทันที แต่เขาให้ดูลักษณะเนื้อก่อน แล้วจึงย่างเบื้องต้นและนำมาเสิร์ฟ

ตั้งแต่ตรงนี้ก็เห็นสไตล์ของร้านเนื้ออร่อยใกล้ Nowon Station อย่าง Moksam Hwaro ชัดเจนเลยค่ะ

คำอธิบายที่ว่าศึกษามานาน 10 ปีฟังแล้วไม่รู้สึกว่าเกินจริงเลย เพราะเขาย่างเนื้อที่ผ่านการย่างเบื้องต้นต่อบนโต๊ะ และคอยดูให้กินได้ในจังหวะที่อร่อยที่สุดค่ะ

ถึงขั้นวางคำแรกลงจานให้ แล้วบอกให้ลองจิ้ม Maldon salt กินดูด้วย ซึ่งคำนั้นก็ประทับใจกว่าที่คิดค่ะ

คอหมูที่พนักงานย่างให้นี่ประทับใจจริง ๆ หนาแต่ไม่แห้ง พอกัดคำหนึ่งน้ำเนื้อเต็มปาก ความหอมมันชัดมากค่ะ

ส่วนสามชั้นก็มีกลิ่นถ่านอ่อน ๆ ซึมเข้าเนื้อ และความมันไม่หนักเกินไป แม้แต่คนที่ไม่ชอบสามชั้นก็กินได้ดีเลย..

Moksam hanpan ที่กินคู่ doenjang sulbap

รู้สึกว่ากินแต่เนื้อแล้วจบคงน่าเสียดาย เลยสั่ง doenjang sulbap มาด้วย แต่เมนูนี้กลับติดอยู่ในความทรงจำเกินคาดค่ะ

ปกติ doenjang sulbap ของร้านเนื้อมักให้ความรู้สึกเป็นเมนูปิดท้าย แต่ที่นี่รสเต้าเจี้ยวเข้มข้นและเครื่องก็ให้เยอะ จนรู้สึกเหมือนเป็นหนึ่งเมนูหลักเลยค่ะ

กิน Moksam hanpan จนอิ่มพอประมาณ แล้วตัก doenjang sulbap กินแทรกเป็นระยะ ๆ เป็นคู่ที่เข้ากันดีทีเดียวค่ะ

Moksam Hwaro Nowon Main Branch ที่พนักงานย่างให้เอง ไม่ได้เป็นเพียงร้านที่เนื้อคุณภาพดี แต่เป็นร้านที่ใส่ใจถึงวิธีย่างให้เนื้ออร่อยที่สุดค่ะ

ตั้งแต่ย่างเบื้องต้นจนก่อนกิน เขาดูแลย่างอย่างละเอียด แถมซอสก็มีตัวเลือกมากมาย จึงสนุกกับรสชาติที่เปลี่ยนไปตลอดหนึ่งเซ็ตค่ะ โดยเฉพาะคอหมูฉ่ำน้ำที่ยังจำได้ดี เพื่อนที่อยู่ใกล้ Nowon Station ก็อร่อยมากจนบอกว่าอยากพาครอบครัวมา และพอใจเกินคาดเลย

ถ้ากำลังหาร้านกินสบาย ๆ กับเพื่อนแถว Nowon Station ลองไป Moksam Hwaro ที่ไม่ต้องกังวลกับการย่างเองและมีพนักงานย่างให้ทีละอย่างดีไหมคะ? ถ้าไปครั้งแรก แนะนำให้สั่ง Moksam hanpan คู่กับ doenjang sulbap เลยค่ะ

ทั้งคอหมูและสามชั้นจัดว่าดี แต่มีทิปส่วนตัวข้อหนึ่งค่ะ ถ้าเพื่อนที่จะไปด้วยมาสาย หรือตัวเองมาสาย แนะนำให้คนที่ถึงก่อนสั่งไว้ก่อน ระบบย่างให้ดีมากก็จริง แต่ค่อนข้างใช้เวลา แบบนี้คนที่มาสายจะกดดันน้อยลง และทุกคนได้กินกันแบบเต็มที่ค่ะ