ร้านซี่โครงหมูย่างฮับจอง รอคิว 1 ชม. เซตชุดพิเศษ Champpoppo

เพื่อนบ้านคนไหนชอบซี่โครงหมูบ้างคะ !!!!! บางทีก็อยากจับกระดูกแล้วกัดเนื้อนุ่มๆ คำโตๆ ใช่ไหมล่ะ พอดีถึงรอบที่อยากกินซี่โครงหมูอีกครั้ง เลยลองหาข้อมูลจนไปเจอ [Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch] ใครที่กำลังหาร้านซี่โครงหมูอร่อยแถวฮับจองอยู่ล่ะก็ บล็อกนี้น่าจะมีประโยชน์ จะพาไปดูตั้งแต่บรรยากาศร้าน เมนู ไปจนถึงรสชาติซี่โครงหมูเลยค่ะ ʚ̴̶̷̆₃ʚ̴̶̷̆

ที่ตั้ง เวลาทำการ และที่จอดรถของ Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch

• 📍ชื่อร้าน : Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch
• 📍ที่ตั้ง : 77 Yanghwa-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea, 1st floor
• ⏰ เวลาทำการ : จันทร์-พฤหัสบดี 17:00-24:00 (ออเดอร์สุดท้าย 23:00) / ศุกร์-อาทิตย์ 17:00-01:00 (ออเดอร์สุดท้าย 00:00)
• 🚗 ที่จอดรถ : ไม่มี (ใช้ลานจอดสาธารณะใกล้เคียง)

บรรยากาศร้านและการรอคิว 1 ชั่วโมง

ในร้านแน่นไปด้วยลูกค้าเต็มไปหมดเลยค่ะ สมกับเป็นร้านดังจริงๆ ,,,! ตั้งอยู่กลางตรอกกินฮับจอง (합정먹자골목) เลยเหมาะมากที่จะกินซี่โครงหมูเป็นมื้อแรกแล้วต่อด้วยบาร์เป็นมื้อสอง (⸝⸝๑ ̫ ๑⸝⸝⸝)

พวกเราเองก็เข้าร้านทันทีไม่ได้ ต้องรอคิวประมาณ 1 ชั่วโมง,,,🔥 แต่รอบๆ มีที่เที่ยวที่ดูเยอะแยะ เลยเดินเล่นดูว่ามื้อสองจะไปที่ไหนดี พร้อมถ่ายรูปสี่ช่องเก็บความทรงจำ เวลาเลยผ่านไปเร็วมาก ยิ่งรอนานยิ่งตื่นเต้นที่จะได้เข้าไปกินค่ะ ꒰ᐡ ›⸝⸝⸝‹ ᐡ꒱

เมนูและการสั่งอาหาร

Champpoppo Jjokgalbi มีเมนูหลากหลายโดยมีซี่โครงหมูเป็นตัวชูโรง! ตั้งแต่ซี่โครงหมูแบบธรรมดาไปจนถึงเมนูที่เลือกได้ตามใจชอบ เหมาะมากถ้าไปกันหลายคนเพราะแต่ละคนเลือกสั่งตามรสนิยมของตัวเองได้ ขั้นต่ำในการสั่งคือซี่โครงหมู 3 ที่ขึ้นไป อย่าลืมจำไว้นะคะ!

ลองหารีวิวดูพบว่าหลายคนสั่งเซตพาสต้าที่มีครีมพาสต้ารวมอยู่ด้วย,,,! คิดหนักมากแต่ในเมื่อฉันเป็นคนเกาหลีแท้ๆ,,,สายเลือดข้าวไหลเวียนในตัว เลยเลือกเซตชุดพิเศษที่มีข้าวปั้นกับไข่ตุ๋นมาด้วย ♡

เมนูพื้นฐาน - โจ๊กไก่ หนังหมู มันฝรั่ง

พนักงานทยอยนำเมนูพื้นฐานมาเสิร์ฟให้ทีละอย่าง ꉂꉂ(˃▿˂๑)

โอ้โห นี่เป็นครั้งแรกที่เจอร้านซี่โครงหมูที่แถมโจ๊กไก่มาให้เป็นเมนูพื้นฐาน,,, รสหอมมันกลมกล่อม ช่วยปรับสภาพท้องให้สบายก่อนเริ่ม รสไม่จัดเกินไป เหมาะเป็นออร์เดิร์ฟก่อนจะเริ่มลุยซี่โครงหมูรสจัดจ้านเลยค่ะ ฮ่าๆ

มันฝรั่งและหนังหมูก็เป็นเมนูพื้นฐานที่แถมมาให้เหมือนกัน?! เห็นรีวิวหลายคนบอกว่าหนังหมูอร่อยมากจนต้องสั่งเพิ่มเป็นเมนูเดี่ยวเลย เลยตั้งตารอลองมากค่ะ `⁽˙ᵕ˙⁾´

กัดคำแรกก็แอบคิดจะสั่งหนังหมูเพิ่มทันที,,, เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มหนึบหนับ ย่างบนเตาถ่านมาด้วยกลิ่นควันอ่อนๆ พูดไปก็ต้องบอกว่ายอดเยี่ยม! ส่วนมันฝรั่งถ้าจะเปรียบก็เหมือนกินโปตาชิป (Pokachip) รสจืดๆ นั่นแหละ! แปลกใจมากที่แค่ย่างเฉยๆ ก็มีรสเหมือนโปตาชิป ˆ> ₃ <ˆ

ย่างรอบแรกใช้เวลา 15 นาที

ที่ร้านซี่โครงหมูอร่อยแห่งฮับจองอย่าง Champpoppo Jjokgalbi นี้ พอสั่งเสร็จปุ๊บทางร้านก็เริ่มย่างรอบแรกทันที! ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ตอนนั้นหิวมากแต่ก็รอดมาได้เพราะเมนูพื้นฐานที่แน่นและอิ่มท้อง ᕑᗢᓫ ด้วยการย่างรอบแรกให้แล้ว เราแทบไม่ต้องย่างเพิ่มมากก็กินได้เลย ยิ่งดีเข้าไปใหญ่!

เซตชุดพิเศษ (2-3 คน) 51,000 วอน สัดส่วนซีอิ๊ว 1 ซอสหมัก 2

🍖 เซตชุดพิเศษ (2-3 คน) 🍖 💸 51,000 วอน 💸 ประกอบด้วยซี่โครงหมู+ไข่ตุ๋น+ข้าวปั้น ฉันชอบซอสหมักมากกว่าเลยสั่งในสัดส่วนซีอิ๊ว 1 ต่อซอสหมัก 2 แค่มองก็น้ำลายสอแล้ว,,, ส่วนที่ดีคือได้ลองทั้งซี่โครงหมูซอสหมักและซีอิ๊วในคราวเดียว! ต่อไปจะลองแกะซี่โครงหมูกินให้เต็มที่กันแล้วนะคะ ( ˶ᵔᵕᵔ˶و)و ”

ช่วงเวลาทองในการย่าง

ย่างลำดับซีอิ๊วก่อนแล้วตามด้วยซอสหมัก ให้กระดูกอยู่ด้านล่างย่างประมาณ 2-3 นาทีจนกระดูกเกรียม แล้วพลิกย่างต่ออีกประมาณ 30 วินาที นี่คือช่วงเวลาทองที่ทำให้ได้รสชาติดีที่สุด! ถ้าย่างนานเกินไปน้ำมันจะหมดทำให้รสชาติลดลง อย่าลืมจำไว้แล้วกินตอนที่อร่อยที่สุดนะคะ ٩(⸝⸝・༥ ・⸝⸝)و

ซี่โครงหมูซอสซีอิ๊ว

บอกเลยว่าหน้าตาสวยจนไม่น่าเชื่อ,,, ตั้งแต่แรกกระดูกกับเนื้อก็แยกออกจากกันเกือบหมดแล้ว จนขนาดเด็กสามขวบยังจับกระดูกแทะเองได้เลยค่ะ 🦴

จับซี่โครงหมูขึ้นมาแล้วยกไหว้ก่อน~~~ ( ᐙ ) กัดคำแรกใหญ่ๆ รู้สึกได้ถึงรสเค็มปนหวานพอดีของซอสซีอิ๊วที่ซึมเข้าไปในเนื้อทุกชั้น หลังความเค็มมีรสอูมามิอ่อนๆ ตามมา บวกกับกลิ่นควันไฟทำให้รสชาติกลมกล่อมแต่ติดใจ

ถ้าจิ้มซอสเผ็ดด้วยยิ่งอร่อยเป็นพิเศษเลยค่ะ,,,🌶️ เนื้อแน่นแต่เคี้ยวนุ่มไม่เหนียวเลย สนุกกับการจับกระดูกแทะทีละชิ้นจริงๆ ٩(^ᗜ^ )و ´-

ซี่โครงหมูซอสหมัก

ต่อไปคือซอสหมัก รีบไปนอนบนเตาถ่านเลย

ตอนแรกเห็นสีซอสหมักเข้มก็แอบกลัวว่าจะหวานหรือเผ็ดเกินไป แต่พอลองชิมกลับเป็นก้อนอูมามิที่ไม่มีเบื่อ… ด้านนอกย่างจนเหลืองกรอบมีสัมผัสหนึบเล็กน้อย ด้านในนุ่ม สนุกกับการจับกระดูกแทะเหมือนกัน

ใครที่กังวลว่าซี่โครงหมูซอสหมักจะหวานเกินไป กินได้แบบไม่ต้องกังวลเลย! มีเสน่ห์ต่างจากซีอิ๊ว พอกินสลับกันสองแบบก็ไม่มีเบื่อ กินได้เรื่อยๆ นี่คือซี่โครงหมูที่อร่อยที่สุดในบรรดาที่เคยกินมาจริงๆ ( •̀ ̫ -︎︎ )✩

ส่วนซี่โครงหมูซอสหมักโรยผงกะหรี่คือเมนูที่ฉันชอบที่สุดเลยค่ะ!

ไข่ตุ๋นระเบิดและข้าวปั้น

ไข่ตุ๋นระเบิดที่โรยเชดดาร์ชีสด้านบน🧀 กินสลับไปมาช่วยลดความเผ็ดร้อนลง เนื้อนุ่มช่วยปกป้องท้องให้อิ่มสบาย เลยมือไม่หยุดหยิบเลย˃ᴗ❛。 รสชาติกลางๆ ไม่มีใครไม่ชอบ กินง่ายมากค่ะ

ข้าวปั้นที่มากับเซตนี่แหละคือตัวที่ทำให้รู้สึกว่าสั่งเซตนี้ถูกต้องแล้ว,,, 🍚 ดูเหมือนไม่มีอะไร แต่ขาดไม่ได้เลย ปั้นเป็นคำพอดี กินคู่กับซี่โครงหมูแล้วรสหวานเค็มลงตัวสุดๆ (•̀᎑-)

สรุป - รอ 1 ชั่วโมงคุ้มไหม?

เป็นร้านที่ต้องรอเกือบ 1 ชั่วโมงกว่าจะได้กิน คาดหวังไว้สูงมาก แต่กินเสร็จแล้วไม่รู้สึกเสียดายเวลาที่รอเลยแม้แต่นิดเดียว! ที่สำคัญคือแทนที่จะกินรสเดียว การสลับกินซีอิ๊วกับซอสหมักทำให้ไม่มีเบื่อจนจบมื้อ เมนูพื้นฐานที่แถมมาก็แน่นจนรู้สึกว่าคุ้มกับที่รอคอยมา 🤭

ถ้าใครกำลังหาเมนูที่กินคู่เหล้าให้อิ่มแปล้แถวฮับจอง ร้านซี่โครงหมูอร่อยแห่งฮับจองอย่าง Champpoppo Jjokgalbi นี้ต้องแวะไปให้ได้เลยค่ะ ครั้งหน้าถ้าอยากกินซี่โครงหมูที่ฮับจองอีก ฉันคงกลับมาที่นี่อีกแน่นอนค่ะ