ย่านซัมซานดง บูพย็อง ร้านเนื้อแกะย่าง เซ็ตคู่ 5 ส่วน: Neukdaewa Yang

วันนี้จะมาแนะนำร้านยากิ่งย่างเนื้อแกะสุดโปรดที่ไปมาเมื่อสุดสัปดาห์ที่แล้ว แล้วหลงรักเลย ชื่อร้านก็แปลกจนจำได้ทันทีที่ได้ยินครั้งแรก นั่นก็คือ Neukdaewa Yang สาขาซัมซานนั่นเอง!

เนื้อนุ่มมากจริง ๆ แล้วไม่มีกลิ่นแกะเลยแม้แต่น้อย กินไปพูดไปตลอดทั้งมื้อว่า

อร่อยจริงๆ...

เป็นร้านยากิ่งเปิดใหม่แถวบูพย็องที่อร่อยจริงตามคำร่ำลือ

ถ้าบ้านอยู่ใกล้กว่านี้คงอยากไปประทับตราทุกสัปดาห์เลย!!! รีบไปก่อนที่ร้านจะดังจนต้องต่อคิวยาว มาดูรีวิวละเอียดกันเลยดีกว่า

Neukdaewa Yang สาขาซัมซาน อยู่ที่ไหน เดินทางไปอย่างไร

Neukdaewa Yang สาขาซัมซาน อยู่ชั้น 2 ของอาคารใกล้สถานีกุลโพช็อน ย่านซัมซานดง บูพย็อง เป็นร้านยากิ่งย่างเนื้อแกะ ป้ายสีเหลืองเด่นตั้งแต่ภายนอกอาคารทำให้หาง่ายมาก ขึ้นไปชั้น 2 ก็เจอร้านทันที

บรรยากาศภายในร้านเป็นอย่างไร

ภายในร้านกว้างและสะอาดกว่าที่คิดไว้มาก ที่นั่งริมหน้าต่างก็จัดไว้กว้างขวาง ไม่รู้สึกอึดอัดเลย

ต่างจากภาพจำของร้านยากิ่งทั่วไปที่มักนึกถึง

อินทีเรียแนวอบอุ่นที่ผสมผสานต้นไม้เขียวสดกับกระจกบานใหญ่ ทำให้รู้สึกประทับใจไม่น้อย

ที่สำคัญคือร้านนี้ได้รับการรับรองจากกระทรวงความปลอดภัยด้านอาหารและยาของเกาหลีว่าเป็น 'ร้านอาหารที่ไว้ใจได้' ทำให้อุ่นใจเรื่องความสะอาดและการจัดการอาหารมากขึ้น

มีที่นั่งโต๊ะใหญ่สำหรับกลุ่มด้วย เหมาะทั้งกับมื้ออาหารครอบครัว นัดเพื่อน หรือปาร์ตี้บริษัท

เซ็ตคู่ (สำหรับ 2-3 คน) ได้อะไรมาบ้าง

ไปกันสองคนเลยสั่งคอร์สคู่รัก (สำหรับ 2-3 คน) ของ Neukdaewa Yang สาขาซัมซาน ซึ่งมีทั้งยากิ่งเนื้อแกะพื้นฐาน hwangdeungsim เนื้อซี่โครงแกะ cheollihyang และยากิ่งกระเทียมกะหรี่ เซ็ตนี้คุ้มค่ามากจนรอด้วยความตื่นเต้น นั่งริมหน้าต่างแล้วสั่งผ่านแท็บเล็ตได้สะดวกสบาย

พัดลมมินิที่มีทุกโต๊ะ ช่วยเรื่องกลิ่นควันไหม

สิ่งแรกที่สะดุดตาและประทับใจระหว่างรอเมนูคือพัดลมมินิที่มีอยู่ทุกโต๊ะ ปกติพอเตาถ่านมาวางก็จะร้อนหน้าแทบทุกครั้ง แต่พอเปิดพัดลมก็มีลมเย็น ๆ พัดมาช่วยเบา ๆ รู้สึกเหมือนโลกใหม่เลย! บอกไว้ก่อนเลยว่าเพราะพัดลมนี้ทำให้กินยากิ่งได้สบายและเย็นสบายตลอดมื้อจริง ๆ!

เซลฟ์บาร์ ตักเองได้อะไรบ้าง

บาร์บริการตนเองมีเครื่องเคียงพื้นฐาน ภาชนะ น้ำแข็ง และผ้ากันเปื้อนจัดเรียงไว้เรียบร้อย หยิบใช้ได้ตามต้องการอย่างสะดวก

เนื้อแกะย่าง 5 ชนิดในถาด 4 ชั้น

ในที่สุดเมนูหลักที่รอคอยก็มาถึง — ยากิ่งเนื้อแกะที่ถูกจัดเรียงเป็นแถวสวยงามตามแต่ละส่วนในถาด 4 ชั้นที่ดูหรูหราและประณีต พอเห็นก็รู้สึกเหมือนได้รับการต้อนรับอย่างดี น่ากินตั้งแต่แรกเห็นเลย

ไม้ hwangdeungsim เนื้อสันนอกส่วนบน รสเป็นอย่างไร

คำแรกที่ชิม hwangdeungsim นั้นนุ่มมากจริง ๆ จริง ๆ!!!

อร่อยและสะอาดขนาดนี้ได้ยังไง ไม่มีกลิ่นแกะเลย น้ำเนื้อหวานหรูราวกับเนื้อวัวชั้นดีระเบิดในปาก ถือว่าเป็นชิ้นที่ดีที่สุดของมื้อนี้

ไม้พื้นฐาน กับไม้เนื้อซี่โครงแกะ ต่างกันตรงไหน

หน้าร้านมีป้ายเขียนไว้ว่าทิ้งเนื้อ 30% ที่มีกลิ่นไปอย่างเด็ดขาด แล้วเลือกใช้แต่เนื้อ 70% ที่อร่อยที่สุดซึ่งผ่านการเตรียมมากกว่า 3 ชั่วโมงทุกวัน พอกัดคำแรกก็เข้าใจทันทีว่าทำไมถึงกล้าเขียนแบบนั้น (ฮ่า) ไม่มีกลิ่นแกะเลย เนื้อเหนียวนุ่มหนึบ ยิ่งเคี้ยวยิ่งมีน้ำเนื้ออร่อยไหลออกมา กินเพลินจริง ๆ!

ไม้ cheollihyang รสชาติเป็นแบบไหน

เป็นยากิ่งที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ แปลกใหม่ ซึมเข้าเนื้อได้ดี เพิ่มเสน่ห์แตกต่างไปอีกแบบ

ไม้กระเทียมกะหรี่ อร่อยแค่ไหน

ชิ้นสุดท้ายที่ย่างคือกระเทียมกะหรี่ กลิ่นกะหรี่อ่อน ๆ ผสมกับเครื่องปรุงกระเทียมช่วยเพิ่มรสอูมามิ เหมาะเป็นตัวปิดท้ายมื้อดีมาก

ไม้ผักย่าง

ระหว่างกินยากิ่งก็มีผักย่างสุกดีมาเป็นเครื่องเคียง ช่วยล้างปากให้สดชื่นและทำให้กินเนื้อต่อได้ไม่หยุด

ซอสโฮมเมดและเครื่องปรุง 6 แบบ จิ้มแบบไหนเข้ากัน

อีกจุดเด่นสำคัญของ Neukdaewa Yang สาขาซัมซาน คือซอสโฮมเมดและเครื่องปรุง 6 ชนิด

• ซอสซีอิ๊วซิกเนเจอร์
• ซอสโช่ผสมน้ำเชื่อมแอปริคอตและบ๊วย
• เกลือ Maldon จากอังกฤษ
• เครื่องปรุงจื่อหราน (คิวมิน)
• พริกป่นรสเผ็ด
• เครื่องปรุงยากิ่ง

สนุกกับการจิ้มลองเทียบรสตามใจชอบ ส่วนตัวชอบสูตรซอสซีอิ๊วซิกเนเจอร์ผสมพริกชองยางหั่นที่สุด ช่วยดึงรสหอมของเนื้อแกะออกมาเต็มที่ จนกินจนหมดด้วยสูตรนี้

ข้าวบริการฟรี ทำเป็นซูชิเนื้อแกะ

และข้าวที่เสิร์ฟฟรีก็เป็นของอร่อยเกินคาดจริง ๆ

เอาเนื้อซี่โครงแกะที่ย่างสุกดีแล้วมาป้ายวาซาบิเล็กน้อยทำเป็นซูชิ กินคู่กันแล้วลงตัวมาก เป็นครั้งแรกที่ได้ลองซูชิเนื้อแกะ อร่อยและสะอาดเกินคาดจริง ๆ

สรุป: Neukdaewa Yang สาขาซัมซาน เหมาะกับใคร

จุดที่ชอบมีดังนี้

• ได้รับการรับรองร้านอาหารที่ไว้ใจได้ — สะอาดและถูกสุขลักษณะ
• พัดลมมินิที่คิดมาดี — กินหน้าเตาถ่านได้โดยไม่ร้อนหน้า
• องค์ประกอบเซ็ต — ตั้งแต่ hwangdeungsim จนถึงผักย่าง ไม่มีเบื่อเลย
• ซอสโฮมเมด 6 ชนิด — สนุกกับการผสมรสชาติหลากหลาย

แนะนำสำหรับคนกลุ่มนี้

• มือใหม่ที่เคยลังเลเพราะกลัวกลิ่นเนื้อแกะ
• คู่รักที่มองหาร้านเดตย่านบูพย็องบรรยากาศดี สะอาด
• คนที่มองหาที่ปาร์ตี้บริษัทหรือรวมญาติแถวซัมซานดง/สถานีกุลโพช็อน บูพย็อง

ต่างจากร้านยากิ่งทั่วไป ที่นี่ให้บรรยากาศสะอาดสบายพร้อมเนื้อแกะเกรดพรีเมียมที่ไม่มีกลิ่นแกะเลยแม้แต่น้อย อร่อยจนเสียดายทุกครั้งที่เนื้อหมดจากเตา ถ้าใครอยากหาร้านยากิ่งตัวจริงแถวซัมซานดง บูพย็อง หรือใกล้สถานีกุลโพช็อน ต้องลองไปสักครั้งเลย!