Quán xiên cừu Bupyeong: set đôi 5 loại thịt — Neukdaewa Yang Samsan

Hôm nay mình muốn giới thiệu quán yangkkochi (xiên thịt cừu nướng) đã khiến mình mê mẩn sau lần ghé cuối tuần trước - Neukdaewa Yang Samsan, cái tên nghe lạ tai nhưng nghe một lần là nhớ luôn!

Thịt thật sự rất mềm, hoàn toàn không có mùi hôi đặc trưng của cừu, nên suốt bữa ăn mình cứ luôn miệng

Ngon thật đấy...

Đây đúng là quán yangkkochi mới nổi ở Bupyeong mà mình muốn kể lại thật chi tiết.

Nếu nhà gần đây chắc mình đi ăn mỗi tuần luôn quá!!! Trước khi quán nổi tiếng hơn và phải xếp hàng dài, mình viết review chi tiết để mọi người tranh thủ ghé sớm nhé.

Neukdaewa Yang Samsan ở đâu và đi thế nào?

Neukdaewa Yang Samsan nằm ở tầng 2 một tòa nhà tại Samsan-dong, Bupyeong, gần ga Gulpocheon. Biển hiệu màu vàng nổi bật ngay từ ngoài nhìn vào nên rất dễ tìm. Lên tầng 2 là thấy quán ngay.

Không gian bên trong quán thế nào?

Bên trong Neukdaewa Yang Samsan rộng và thoáng hơn mình tưởng nhiều. Khu ghế sát cửa sổ cũng được bố trí rộng rãi, ngồi hoàn toàn không thấy chật chội.

Khác hẳn với hình dung thường thấy về quán yangkkochi,

nội thất ở đây khá chill với cây xanh và gương lớn, tạo cảm giác rất dễ chịu.

Thêm nữa, quán được Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc chứng nhận là cơ sở an toàn thực phẩm! Nên mình càng yên tâm hơn về khâu vệ sinh và quản lý món ăn.

Quán còn có khu bàn dài dành cho nhóm đông, rất hợp để đi ăn gia đình, tụ họp bạn bè hay liên hoan công ty.

Set đôi (2-3 người) gồm những gì?

Đi cùng nhau, mình gọi set đôi (couple set, 2-3 người) của Neukdaewa Yang Samsan. Set gồm xiên cừu cơ bản, hwangdeungsim, xiên sườn cừu, cheollihyang, garlic curry - nghe rất được giá nên mình háo hức chờ đợi. Ngồi ở bàn cạnh cửa sổ, order qua máy tính bảng cực tiện.

Quạt mini ở mỗi bàn

Trong lúc chờ món, thứ ấn tượng đầu tiên là chiếc quạt mini đặt ở mỗi bàn. Bếp than nóng thường làm mặt nóng bừng, nhưng bật quạt lên thì gió mát thổi nhẹ nhàng, đúng kiểu thế giới khác! Nhờ vậy mà mình ăn yangkkochi thoải mái, mát mẻ đến tận cuối bữa!

Quầy tự phục vụ có gì?

Quầy tự phục vụ có đầy đủ các món ăn kèm cơ bản, chén đũa, đá, tạp dề, sắp xếp gọn gàng nên lấy dùng rất tiện.

5 loại xiên cừu trên khay 4 tầng

Cuối cùng món chính - yangkkochi - cũng xuất hiện. Từng loại được cắm gọn gàng theo tầng trên khay 4 tầng sang trọng, nhìn thôi đã cảm thấy được chiều chuộng và thèm ăn ngay lập tức.

Xiên hwangdeungsim (thăn lưng cừu)

Miếng hwangdeungsim đầu tiên mình thử thật sự thật sự thật sự!!! rất mềm.

Không ngờ có thể vừa thanh vừa ngon đến vậy, không hề có mùi hôi, nước thịt tràn ra trong miệng sang trọng như thịt bò, đúng là ngon nhất.

Xiên cừu cơ bản và xiên sườn cừu

Ngay cửa ra vào quán có ghi to rằng họ mạnh dạn bỏ 30% phần thịt có mùi hôi, chỉ dùng 70% phần thịt ngon nhất, được sơ chế hơn 3 tiếng mỗi ngày. Ăn miếng đầu tiên là hiểu ngay tại sao họ tự tin viết vậy haha. Không hề có mùi hôi, dai dai mềm mềm, càng nhai càng ra nước thịt đậm đà, ăn thật sự rất ngon!

Xiên cừu cheollihyang

Hương thơm nhẹ nhàng, đặc biệt thấm đều vào thịt, tạo nên nét hấp dẫn riêng.

Xiên cừu garlic curry

Xiên garlic curry mình nướng sau cùng, hương cà ri nhẹ hòa cùng gia vị tỏi làm vị umami được đẩy lên tối đa, rất hợp để kết thúc bữa ăn.

Xiên rau ăn kèm

Ăn xen kẽ với rau nướng chín tới giúp miệng được làm mới hoàn toàn, nên cứ thế gắp thịt liên tục không ngừng.

6 loại sốt và gia vị tự pha

Điểm hấp dẫn khác của Neukdaewa Yang Samsan chính là 6 loại sốt và gia vị tự pha.

• Sốt xì dầu signature
• Sốt chua ngọt mơ & mận muối
• Muối Maldon Anh Quốc
• Gia vị zeera cumin
• Ớt bột cay
• Gia vị yangkkochi

Thử từng loại theo sở thích rồi so sánh cũng thú vị lắm. Riêng mình thích nhất kết hợp sốt xì dầu signature với ớt cheongyang thái lát, giúp đẩy vị thơm ngon của thịt cừu lên đỉnh điểm, và mình đã dùng combo này ăn sạch đến miếng cuối cùng.

Sushi thịt cừu làm từ cơm miễn phí

Và phần cơm được tặng kèm cũng bất ngờ ngon lạ.

Lấy miếng xiên sườn cừu chín tới, thêm chút wasabi rồi cuộn như sushi, ăn hợp đến bất ngờ. Đây là lần đầu mình ăn sushi thịt cừu, và nó ngon sạch vị vượt ngoài mong đợi.

Tổng kết: ai nên ghé Neukdaewa Yang Samsan?

Những điểm cộng của quán:

• Chứng nhận cơ sở an toàn thực phẩm - vệ sinh sạch sẽ, thoải mái
• Quạt mini tinh tế - ngồi trước bếp than mà không nóng mặt, ăn vẫn mát mẻ
• Set món đa dạng - từ hwangdeungsim đến xiên rau, kết hợp không hề ngán
• 6 loại sốt tự pha - trải nghiệm vị lạ miệng qua nhiều cách kết hợp

Quán này hợp với những ai:

• Người mới ăn yangkkochi từng ngại vì mùi đặc trưng của thịt cừu
• Các cặp đôi tìm quán hẹn hò ở Bupyeong sạch sẽ, có gu
• Người tìm chỗ liên hoan hoặc họp mặt gia đình thoải mái gần Samsan-dong, Bupyeong hoặc ga Gulpocheon

Khác với những quán yangkkochi thông thường, ở đây mình được thưởng thức thịt cừu cao cấp hoàn toàn không mùi hôi trong không gian sạch sẽ, thoải mái. Bữa ăn ngon đến mức tiếc nuối khi từng miếng thịt trên bếp than dần biến mất. Nếu đang tìm quán yangkkochi thật sự ngon quanh Samsan-dong, Bupyeong hay ga Gulpocheon thì nhất định nhất định nhất định phải ghé thử!