ร้านอาหารเกาหลีคีจัง เซ็ตปลาโบรีกุลบีมื้อเย็น Kkomak Hansang

แวะกินเซ็ตปลาโบรีกุลบีก่อนช้อปที่โอซิเรีย

ไม่นานมานี้ ในบ่ายวันธรรมดาวันหนึ่ง เราขับรถเล่นและตั้งใจไปช้อปปิ้งแถวโอซิเรีย คีจังกันค่ะ ว่ากันว่ากองทัพต้องเดินด้วยท้อง ก่อนช้อปก็เลยนึกอยากกินอาหารเกาหลีที่อิ่มท้องและรสสะอาด ๆ จึงมุ่งหน้าไปยังร้านอร่อยชื่อดังใกล้ Lotte Outlet ฝั่งตะวันออกของปูซานอย่าง ‘Kkomak Hansang Gijang Main Branch (꼬막한상 기장본점)’ ค่ะ เครื่องเคียงทำเอง 12 อย่างที่จัดมาอย่างเรียบร้อย ปลาโบรีกุลบีชิ้นใหญ่ และหอยแครงสด ๆ ครบพร้อม รู้สึกเหมือนได้รับการต้อนรับอย่างดีเลย!

ร้านอยู่ห่างจากเขตท่องเที่ยวโอซิเรียและ Lotte Outlet เพียงไม่กี่นาทีโดยรถยนต์ เดินทางสะดวกมากค่ะ แถมยังมีพื้นที่จอดรถเฉพาะกว้างขวาง จึงเดินเข้าร้านได้สบาย ๆ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอดรถ

เราเลี่ยงช่วงพีกมื้อเย็นแล้วมาถึงราว 5 โมงเย็นในวันธรรมดาเพื่อกินมื้อเย็นค่อนข้างเร็วค่ะ! แม้จะยังไม่ดึก แต่ในร้านก็มีลูกค้ามาเป็นกลุ่มครอบครัวกันหลายโต๊ะแล้ว เห็นทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ๆ นั่งกินข้าวล้อมวงกัน ก็รู้สึกขึ้นมาทันทีว่า ‘อ๋อ ที่นี่เป็นร้านท้องถิ่นตัวจริงสินะ’ น่าเชื่อถือสุด ๆ เลยค่ะ

ภายในร้านเพดานสูง โต๊ะแต่ละตัวเว้นระยะกว้าง จึงโปร่งสบาย และอินทีเรียร์โทนไม้ที่เรียบร้อยก็ทำให้เป็นบรรยากาศที่เหมาะมากสำหรับคุยกันเพลิน ๆ ระหว่างมื้ออาหาร

สั่งเซ็ตปลาโบรีกุลบี 2 ที่

มีเมนูแน่น ๆ ตั้งแต่ข้าวยำหอยแครงไปจนถึงเซ็ต yukjeon (เนื้อชุบไข่ทอดแบบเกาหลี) แต่วันนั้นอยากกินปลาย่างรสเบา ๆ เค็มนิด ๆ เป็นพิเศษ จึงปิดท้ายการสั่งด้วย ‘เซ็ตปลาโบรีกุลบี 2 ที่’ ค่ะ

ไม่นานนัก อาหารทั้งโต๊ะก็ถูกยกมาจนเต็มโต๊ะใหญ่แบบแทบไม่มีช่องว่างเลยค่ะ! แค่เห็นหน้าตาก็อ้าปากค้างแล้ว

เครื่องเคียงทำเองและซุปสาหร่ายที่หยิบกินบ่อย

สิ่งแรกที่ประทับใจมากคือเครื่องเคียงที่จัดมาอย่างเรียบร้อยค่ะ ไม่ใช่เอามาเพียงให้ครบจำนวน แต่เต็มไปด้วยกับข้าวที่เราเผลอหยิบกินซ้ำบ่อย ๆ

• แพนเค้กปลาพอลล็อกทอดใหม่ ๆ ร้อน ๆ ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม
• มะเขือยาวทอดกรอบที่ยังมีน้ำผักหวาน ๆ อยู่เต็มคำ
• ยำหอยแครงรสเปรี้ยวที่ว่ากันว่าส่งตรงมาจาก Beolgyo ทุกเช้ามืด สดและหนึบ
• ผักตามฤดูกาลและกิมจิหลากชนิดที่ปรุงรสอ่อน ไม่เค็มจัด เพื่อให้รสธรรมชาติเด่นขึ้น

เครื่องเคียงทุกอย่างไม่ได้ปรุงหนักหรือมีรสชาติประดิษฐ์เลยค่ะ รสเบา ๆ เหมือนอาหารบ้านที่ทำอย่างตั้งใจ จึงอดไม่ได้ที่จะหยิบเพิ่มเรื่อย ๆ

โดยเฉพาะซุปสาหร่ายที่เสิร์ฟมาด้วย กลิ่นทะเลลึกและเข้มข้นช่วยปลอบท้องให้อุ่นสบาย จะกินคู่ก่อนหรือหลังมื้ออาหารก็ดีไม่มีที่ติเลยค่ะ

ลองกินปลาโบรีกุลบีกับน้ำชาเขียว

ถึงคิวชิมพระเอกของมื้อนี้อย่างปลาโบรีกุลบีเสียที! ขนาดใหญ่โดดเด่นตั้งแต่แรก เนื้อปลาวางมาเป็นชิ้นหนา ๆ กลิ่นคาวเฉพาะตัวหายไปหมด เหลือสัมผัสหนึบแน่นและรสอูมามิเค็มกลมกล่อมที่ยอดเยี่ยมมากค่ะ

ไฮไลต์ของปลาโบรีกุลบีก็ต้องเป็นน้ำชาเขียวเย็น ๆ นี่แหละค่ะ! เราเทน้ำชาเขียวลงบนข้าวร่วน ๆ แล้ววางเนื้อปลาโบรีกุลบีชิ้นโตลงไป กินเต็มคำ รสชาเขียวเย็นสดชื่นและสะอาดช่วยโอบความมันหอมของปลาไว้พอดี เป็นคู่ที่เข้ากันราวกับฝันเลย

ไม่เค็มจัด และยิ่งเคี้ยวยิ่งมีรสลึก ๆ แผ่ออกมา จนหยุดตักไม่ได้เลยค่ะ พอกินสลับกับยำหอยแครงรสเผ็ดเปรี้ยวด้วยแล้ว ข้าวหนึ่งถ้วยก็หมดเกลี้ยงในพริบตา

อาหารเกาหลีชุดคีจังที่สบายสำหรับมื้อครอบครัว

แม้จะมาในมื้อเย็นต้น ๆ ของวันธรรมดา แต่รสชาติและความเรียบร้อยของที่นี่ก็พิสูจน์ได้อย่างสมบูรณ์ว่าทำไมครอบครัวต่าง ๆ จึงทยอยแวะมาไม่ขาดสาย

• อยู่ใกล้จุดสำคัญของคีจัง เช่น Lotte Outlet ฝั่งตะวันออกของปูซาน, Lotte World และวัด Haedong Yonggungsa จึงเหมาะเป็นมื้อก่อนหรือหลังช้อปปิ้ง
• หอยแครงสดที่ว่ากันว่าส่งตรงจากแหล่งผลิตทุกวัน ปลาโบรีกุลบีเนื้อหนึบ และเครื่องเคียงทำเอง 12 อย่างรสสะอาดไร้กลิ่นเครื่องปรุง ช่วยเสริมกันได้ดี
• ร้านกว้างและสบาย พร้อมลานจอดรถเฉพาะที่จัดไว้ดี จึงเหมาะทั้งพาคุณพ่อคุณแม่มาและใช้เป็นร้านอาหารสำหรับครอบครัว

หากกำลังมองหามื้อที่สบายท้อง อิ่มเอม และให้ความรู้สึกเหมือนได้รับการดูแล ลองแวะ Kkomak Hansang Gijang Main Branch ดูนะคะ เซ็ตที่เต็มไปด้วยปลาโบรีกุลบีหนึบ ๆ และหอยแครงน่าจะมอบมื้ออร่อยที่ทำให้อารมณ์ดีได้แน่นอนค่ะ