ร้านปิ้งย่างเกาหลี เกาะเชจู โนฮยองดง อูแดกัลบีรมควันฟาง: Jeju Udae

ทริปเชจูรอบนี้แวะไปร้าน Jeju Udae ที่ย่านโนฮยองดงมาด้วยค่ะ วันนั้นลองกิน udae galbi (อูแดกัลบี ซี่โครงวัวชิ้นหนาติดกระดูก) กับ ogyeopsal (โอกยอบซัล หมูสามชั้นติดหนัง) หน้าร้านมีที่จอดรถ ขับรถมาเองก็สะดวกดีค่ะ

ที่ตั้งและที่จอดรถของ Jeju Udae สาขาโนฮยองบนจอม

ร้านอยู่ที่ 1F, 39 Noyeon-ro, Jeju-si เปิด 12:00–23:00 ค่ะ มีที่จอดรถหน้าร้าน และเขาบอกว่าใช้ลานจอดรถเสียเงินโนฮยองหน้าโรงแรม Four Seasons ได้ด้วย

พอเดินเข้าไปข้างใน ร้านกว้างกว่าที่คิดไว้เลยค่ะ

เครื่องเคียงพื้นฐานกับทเวนจังจีแก

นั่งปุ๊บ เครื่องเคียงก็มาเสิร์ฟก่อนเลย มีซอสที่ร้านปิ้งย่างทั่วไปไม่ค่อยเห็นอย่างเพสโต้ใบงาขี้ม้อนกับซอสพริก cheongyang (ชองยาง พริกเกาหลีเผ็ดจัด) มาด้วยค่ะ

แล้วก็มีแป้งตอร์ติญ่าเตรียมมาให้ด้วยนะ

ซุปหัวไชเท้าก็ให้ฟรี ข้างในมีเนื้อเยอะกว่าที่คิดเลยค่ะ

เราสั่ง doenjang jjigae (ทเวนจังจีแก ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี) เพิ่มด้วย และส่วนตัวคิดว่าในบรรดาของที่กินวันนั้น ทเวนจังจีแกนี่แหละดีที่สุด เนื้อเยอะกว่าที่คิด กินกับข้าวเข้ากันมาก ข้าวหมดชามไปแบบไม่รู้ตัว~

การรมควันด้วยฟางและการย่าง

มุมหนึ่งของร้านมีพื้นที่โชว์เนื้อด้วยค่ะ

ได้เห็นตอนเขารมควันเนื้อด้วย ดูเหมือนตอนรมควันนี่แหละที่กลิ่นเฉพาะตัวแบบกลิ่นไฟฟางซึมเข้าไปในเนื้อ

หลังจากนั้นก็ได้ดูตอนเอาเนื้อไปย่างไฟด้วยค่ะ ทางร้านบอกว่าถ้าเป็นคนที่มาในฐานะรีวิวเวอร์ ขอให้ถ่ายฉากนี้ไว้ด้วยนะ

เราเลยไปยืนดูเนื้อค่อยๆ สุกอยู่ข้างหลังตั้งนาน

สั่งอูแดกัลบีกับโอกยอบซัล

สักพักเนื้อที่ย่างรอบแรกมาแล้วก็ถูกยกมา วันนั้นเราสั่งอูแดกัลบี 2 ที่ กับโอกยอบซัล 1 ที่ค่ะ

แล้วก็สั่ง naengmyeon (แนงมยอน บะหมี่เย็นเกาหลี) มาอีกหนึ่ง มีน้ำแข็งเกล็ดเยอะมาก กินแล้วเย็นชื่นใจดีค่ะ

เติมน้ำซุปลงไปแล้วกินคั่นระหว่างกินเนื้อก็โอเคเลย

พนักงานย่างเนื้อให้เองเลยค่ะ ส่วนเราหิวจนได้แต่จ้องเนื้อสุกอยู่นั่นแหละ 555555

อูแดกัลบีเป็นเมนูที่ราคาค่อนข้างสูง ส่วนตัวเลยแอบคาดหวังไว้นิดหน่อย อูแดกัลบี 2 ที่ ₩66,400! และสั่งขั้นต่ำ 2 ที่ค่ะ

สีสวยใช่ไหมคะ? พอเนื้อสุกดีแล้วก็ลองจิ้มเกลือกินดู

จิ้มเพสโต้ใบงาขี้ม้อนกับซอสพริกชองยางด้วย แล้วก็ลองเอาเนื้อห่อตอร์ติญ่ากิน ซอสที่ให้มาอร่อยดีค่ะ

ในบรรดาซอสทั้งหมด เราชอบซอสพริกชองยางที่สุดค่ะ

กลิ่นรมควันอาจถูกใจหรือไม่ถูกใจแล้วแต่คน

ต่อมาพนักงานก็ย่างโอกยอบซัลให้อีก โดยรวมรู้สึกว่ากลิ่นต่างจากเนื้อที่เคยกินตามร้านปิ้งย่างอื่นนิดหน่อย น่าจะเพราะกลิ่นเฉพาะตัวที่ซึมเข้าไปตอนรมควัน กินคำแรกอาจรู้สึกแปลกๆ ได้ ส่วนตัวคิดว่าเป็นกลิ่นที่บางคนชอบ บางคนอาจไม่ชอบค่ะ

ตอนท้ายมีของหวานเสิร์ฟให้ด้วย ก็ปิดมื้อกันตรงนั้นค่ะ

ลองกินอูแดกัลบีกับโอกยอบซัลแล้ว ส่วนตัวมีบางส่วนที่ต่างจากที่คาดไว้อยู่บ้าง และรสชาติกับบริการโดยรวมแต่ละคนคงรู้สึกไม่เหมือนกัน แต่ถ้าใครกำลังหาร้านที่ขายอูแดกัลบีในย่านโนฮยองดง เชจู หรืออยากลองกลิ่นเนื้อเฉพาะตัวแบบรมควัน ก็ดูรีวิวนี้เป็นข้อมูลเมนูประกอบได้นะคะ