濟州老衡洞韓式烤肉 稻草煙燻牛排骨與大醬湯：濟州牛帶（Jeju Udae）

這次濟州島旅行途中，也去了位於老衡洞的濟州牛帶（제주 우대，Jeju Udae）。當天吃的是牛排骨（우대갈비）和五花肉（오겹살）。店門口就有可以停車的空間，開車來訪很方便。

濟州牛帶老衡本店的位置與停車

店在濟州市老衡路39號1樓（제주 제주시 노연로 39 1층），營業時間是12:00–23:00。店門口有停車位，聽說四季酒店前的老衡收費停車場也可以使用。

走進店裡一看，內部比想像中寬敞。

基本小菜與大醬湯

一坐下來，基本小菜就先上桌了。還附了紫蘇葉青醬（깻잎페스토）和青陽辣椒醬（청양고추소스）這類在一般烤肉店不太常見到的醬料。

也一併準備了墨西哥薄餅（또띠아）。

基本還會附一碗蘿蔔湯（무국），裡面的肉比想像中多。

我們另外點了大醬湯（된장찌개），個人覺得這天吃的東西裡，大醬湯是最不錯的。肉也比預期多，配飯很搭。一碗飯一下就掃光～

稻草煙燻與烤肉的過程

店內一角還有展示肉品的空間。

也能看到煙燻肉的畫面。煙燻的過程中，肉似乎會染上一股像稻草火（짚불）一樣的獨特香氣。

之後還能看到用火烤肉的樣子。店家說，如果是體驗團來訪的朋友，一定要把這個畫面拍下來。

所以我們也站在後面，看著肉慢慢烤熟看了好一陣子。

點了牛排骨和五花肉

沒多久，初烤過的肉就上桌了。這天我們點的是牛排骨2人份和五花肉1人份。

另外也點了一碗冷麵（냉면），裡面放了很多碎冰，吃起來很涼爽。

倒入高湯之後，在吃肉的空檔配著吃還不錯。

肉是由店員親自幫忙烤的，因為肚子太餓，好像一直盯著肉烤熟的樣子看哈哈哈哈

牛排骨畢竟是價位偏高的菜色，個人對它也稍微有點期待。牛排骨2人份₩66,400！而且最少要從2人份開始點。

色澤看起來很不錯吧？肉全部烤好之後，先沾鹽吃吃看。

也沾了紫蘇葉青醬和青陽辣椒醬試試，還用墨西哥薄餅把肉包起來吃。附的醬料真的很好吃。

幾種醬料裡面，我覺得青陽辣椒醬最合口味。

煙燻香氣可能會有人喜歡有人不喜歡

接著店員也幫忙烤了五花肉。整體來說，香氣和在其他烤肉店吃到的肉有點不同。可能是煙燻過程中滲入的獨特香氣，第一次吃可能會覺得有點不習慣。個人覺得這種香氣應該會有人喜歡、有人不喜歡。

最後還提供了甜點，為這餐畫下句點。

吃了牛排骨和五花肉，個人覺得有些地方和期待的稍有不同，整體的味道和服務每個人的感受也會不一樣。不過如果正在濟州老衡洞找有賣牛排骨的店，或是想體驗看看那種帶煙燻味的獨特肉香，可以把這篇當作菜單參考來看看。