Restoran Korean BBQ di Jeju: Udae Galbi Jeju Udae

Saat perjalanan ke Jeju kali ini, saya juga mampir ke Jeju Udae di Nohyeong-dong. Hari itu kami mencoba udae galbi dan ogyeopsal. Ada ruang parkir di depan restoran, jadi cukup nyaman kalau datang membawa mobil.

Lokasi dan parkir Jeju Udae Nohyeong

Lokasinya di 1F, 39 Noyeon-ro, Jeju-si, Jeju, South Korea, dan jam operasionalnya 12:00–23:00. Ada tempat parkir di depan restoran, dan katanya parkir berbayar Nohyeong di depan Four Seasons Hotel juga bisa digunakan.

Begitu masuk, bagian dalamnya ternyata cukup luas.

Banchan dan doenjang jjigae

Begitu duduk, banchan atau lauk pendamping dasar lebih dulu disajikan. Ada juga saus yang tidak terlalu sering saya lihat di restoran daging biasa, seperti pesto daun perilla dan saus cabai Cheongyang.

Tortilla juga disiapkan bersama hidangannya.

Sebagai pelengkap dasar juga ada muguk, sup lobak, dan isinya dagingnya lebih banyak dari yang saya bayangkan.

Kami juga memesan doenjang jjigae, sup rebusan pasta kedelai fermentasi. Secara pribadi, ini sepertinya yang paling enak dari semua yang saya makan hari itu. Dagingnya juga cukup banyak dan enak dimakan bersama nasi. Seporsi nasi langsung habis~

Pengasapan jerami dan proses memanggang

Di salah satu sisi restoran ada area untuk memajang daging.

Kami juga bisa melihat proses pengasapan daging. Sepertinya selama proses ini, daging menyerap aroma khas seperti aroma api jerami.

Setelah itu kami juga melihat daging dipanggang di atas api. Mereka bilang, kalau datang sebagai peserta pengalaman, adegan ini wajib direkam.

Jadi kami pun berdiri di belakang dan cukup lama memperhatikan dagingnya matang.

Pesanan udae galbi dan ogyeopsal

Tak lama kemudian daging yang sudah dipanggang awal datang. Hari itu kami memesan 2 porsi udae galbi dan 1 porsi ogyeopsal.

Kami juga memesan satu naengmyeon, mi dingin Korea. Isinya banyak serpihan es, jadi enak disantap dengan segar.

Setelah dituang kuah kaldu, naengmyeon ini cukup pas dimakan selang-seling saat menyantap daging.

Dagingnya dipanggang langsung oleh staf. Karena lapar, rasanya saya cuma terus menatap daging yang sedang matang itu hahaha.

Karena udae galbi memang menu dengan harga yang cukup tinggi, secara pribadi saya juga sedikit menaruh harapan pada menu ini. Udae galbi untuk 2 porsi ₩66,400! Ternyata pemesanan minimalnya memang 2 porsi.

Warnanya terlihat bagus, kan? Setelah daging matang, kami juga mencelupkannya ke garam.

Kami juga mencobanya dengan pesto daun perilla dan saus cabai Cheongyang. Dagingnya bahkan kami bungkus dengan tortilla. Saus yang disajikan bersama ternyata enak.

Di antara berbagai saus itu, saya paling suka saus cabai Cheongyang.

Aroma asapnya mungkin tidak cocok untuk semua orang

Setelah itu ogyeopsal juga dipanggang langsung oleh staf. Secara keseluruhan, aromanya terasa sedikit berbeda dibanding daging yang pernah saya makan di restoran daging lain. Mungkin karena aroma khas yang terserap saat proses pengasapan, rasanya bisa sedikit asing ketika pertama kali mencobanya. Menurut saya, ini aroma yang bisa disukai atau tidak disukai orang.

Di akhir, kami bahkan diberi dessert untuk menutup makan.

Kami sudah mencoba udae galbi dan ogyeopsal; secara pribadi ada bagian yang sedikit berbeda dari harapan saya, dan rasa maupun layanan secara keseluruhan rasanya bisa terasa berbeda bagi tiap orang. Meski begitu, kalau sedang mencari tempat yang menjual udae galbi di Nohyeong-dong, Jeju, atau ingin merasakan aroma khas daging seperti diasap, semoga ulasan kunjungan ini bisa dijadikan referensi menu.