ร้านอาหารเกาหลีบูชอน มื้อครอบครัวเนื้อและ borigulbi Gim Myeongju

วันที่อยากกินอาหารเกาหลีหนึ่งโต๊ะแถวสถานี Kkachiul

ช่วงนี้พอออกไปกินข้าวข้างนอก ก็มักจะได้กินเมนูรสจัดกันเยอะ แต่วันนั้นอยากกินอาหารเกาหลีเป็นมื้อจริงจังบ้างในรอบนาน เลยไป Gim Myeongju Tteuranchae Bapsang Bucheon Main Branch มาค่ะ ร้านอยู่แถวสถานี Kkachiul เดินทางไปไม่ยาก และก็เห็นคนมาทานกับครอบครัวอยู่ไม่น้อยเลย พอเป็นเมนูอาหารเกาหลี ก็เลยคิดว่าน่าจะเหมาะกับคนที่พาคุณพ่อคุณแม่มา หรือกำลังหาที่กินข้าวกับครอบครัวด้วยนะ

ที่จอดรถและเวลาเปิด

ที่จอดรถมีเหลือเฟือ ชอบตรงนี้เลย และครัวปิดตอน 20:00 น.! ร้านเปิดตั้งแต่ 10:30 ถึง 21:00 น. ค่ะ

บรรยากาศร้านที่นั่งทานได้สบาย

พอเข้าไปในร้านก็เห็นว่าจัดเป็นระเบียบและสะอาดโดยรวมค่ะ พอนึกถึงร้านอาหารเกาหลี อาจจินตนาการถึงบรรยากาศเก่า ๆ เรียบ ๆ กันได้ แต่ที่นี่ให้ความรู้สึกสบายกว่าที่คิด เหมาะจะนั่งทานดีค่ะ

หนึ่งโต๊ะที่เลือกกินเครื่องเคียงได้หลายอย่าง

เหนือสิ่งอื่นใด ชอบที่ได้วางเครื่องเคียงหลายอย่างมาทานพร้อมกันค่ะ ทุกวันนี้หลายร้านมีเมนูหลักหนึ่งอย่างกับเครื่องเคียงไม่กี่ชนิด แต่เสน่ห์ของ hansik jeongsik (อาหารเกาหลีแบบชุด) ก็คือความสนุกของการเลือกชิมนั่นชิมนี่ทีละนิดนี่นา

แล้วการจับคู่เนื้อกับ borigulbi เป็นอย่างไร?

เมนูที่สั่งวันนั้นคือเนื้อกับ borigulbi (ปลาจวดตากแห้ง) ค่ะ เนื้อนุ่ม ทานง่ายโดยไม่มีกลิ่นคาว พอกินกับเครื่องเคียงที่เสิร์ฟมาด้วยกัน ก็รู้สึกว่าเป็นมื้อที่อิ่มเอมทีเดียว โดยเฉพาะ borigulbi ที่เค็มกลมกล่อมและมีรสอูมามิเฉพาะตัว เข้ากับข้าวมากจริง ๆ พอสลับกินกับเนื้อแล้ว คู่เมนูก็ดีเลยค่ะ คิดว่าเป็นชุดที่คนชอบอาหารเกาหลีจะทานอร่อยได้สบาย ๆ

โต๊ะอาหารที่จัดเต็มกว่าที่คิด

พอจัดอาหารลงโต๊ะแล้วก็เต็มกว่าที่คิดไว้ค่ะ ตอนแรกแอบคิดว่า “จะกินหมดไหมนะ?” แต่พอค่อย ๆ กินไป รสชาติของเครื่องเคียงแต่ละอย่างต่างกัน ก็เลยหยิบกินต่อเรื่อย ๆ เป็นอาหารที่เหมาะจะกินกับข้าวโดยรวม ไม่ได้ปรุงรสจัดหรือให้ความรู้สึกหนักเกินไป ตอนแรกกะจะแค่ชิมนั่นชิมนี่ แต่สุดท้ายก็วางเครื่องเคียงทีละอย่างบนข้าวคำหนึ่ง แล้วกินจริงจังเลยค่ะ

ถ้าเป็นมื้ออาหารเกาหลีที่เครื่องเคียงสำคัญ

โดยเฉพาะเวลากินอาหารเกาหลี สำหรับฉันเมนูหลักก็สำคัญ แต่ค่อนข้างให้ความสำคัญกับชุดเครื่องเคียงที่มาด้วยค่ะ ต่อให้เมนูหลักดีแค่ไหน ถ้าเครื่องเคียงไม่กี่อย่างยังน่าเสียดาย ก็จะรู้สึกว่ามื้ออาหารขาดอะไรไปนิดหนึ่ง แต่ที่นี่ดีตรงที่ได้กินหลายอย่างอย่างทั่วถึง อาหารที่ควรกินร้อนก็มาแบบร้อน ๆ และเครื่องเคียงที่กินคู่กันก็เตรียมไว้หลากชนิด ได้ลองอาหารหลายอย่างพร้อมกัน จึงไม่ต้องสั่งเมนูนี้เมนูนั้นเพิ่ม ก็เพลิดเพลินกับหนึ่งโต๊ะได้เต็มที่แล้วค่ะ แถมพออาหารวางเรียงมาพร้อมกัน ก็ดูอลังการทีเดียว คนรุ่นคุณพ่อคุณแม่น่าจะชอบการจัดหนึ่งโต๊ะแบบนี้เป็นพิเศษใช่ไหมล่ะคะ ระหว่างกิน ฉันก็คิดว่าคราวหน้ามากับครอบครัวก็น่าจะดีเหมือนกัน

หากกำลังหาร้านอาหารเกาหลีในบูชอนไปกับคุณพ่อคุณแม่

ช่วงนี้เมนูทานนอกบ้านมีรสจัดอยู่มาก กินตอนนั้นอร่อยก็จริง แต่บางทีหลังจากนั้นก็รู้สึกหนักท้องได้ วันนั้นอาจเพราะได้กินอาหารเกาหลีหลายอย่างอย่างทั่วถึง เลยรู้สึกเหมือนได้ดูแลมื้ออาหารของตัวเองอย่างดีค่ะ ถ้ากำลังหาร้านอาหารเกาหลีในบูชอน หรือหาร้านที่จะไปกับคุณพ่อคุณแม่ ก็คิดว่าน่าลองแวะมาสักครั้ง โดยเฉพาะคนที่ชอบชิมเครื่องเคียงหลายอย่างทีละนิด น่าจะทานได้พอใจยิ่งขึ้นค่ะ ตอนแรกฉันแค่ตั้งใจจะมากินอาหารเกาหลีหนึ่งมื้อ แต่โต๊ะอาหารเต็มกว่าที่คิด และมีอะไรให้เลือกกินเยอะ เลยออกมาพร้อมความอิ่มเอมเลย

หากกำลังหาที่ทานข้าวกับครอบครัวหรือร้านอาหารเกาหลีแถวสถานี Kkachiul ก็ลองเก็บ Gim Myeongju Tteuranchae Bapsang Bucheon Main Branch ไว้เป็นตัวเลือกได้นะคะ เป็นวันที่อยากกินข้าวที่เหมือนมื้อข้าวจริง ๆ ในรอบนาน แล้วก็ได้กินหนึ่งโต๊ะเต็ม ๆ สมใจเลย :)