ร้านอาหารเกาหลีซัมซองดง เซ็ตปลาหมึกผัดข้าว Obongjip

วันที่อยากกินปลาหมึกยักษ์ผัดกับโบซัมในซัมซองดง

ตอนอยากกินปลาหมึกยักษ์ผัดรสเผ็ดในซัมซองดง ฉันก็หาร้านน่าแวะแล้วได้ไปที่ Obongjip Samseong Branch ค่ะ ซัมซองดงเป็นย่านที่มีทั้งออฟฟิศและร้านอาหารหลากหลายมาก เวลาเลือกร้านมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นจึงมีตัวเลือกเยอะเลย แต่สิ่งที่ชอบเกี่ยวกับ Obongjip คือได้กินทั้งปลาหมึกยักษ์ผัดและโบซัมในคราวเดียว โดยเฉพาะมีเมนูที่จัดมาเต็มโต๊ะโดยไม่ต้องสั่งหลายอย่างแยกกัน เลยดูเหมาะทั้งมื้ออาหารและที่นัดรวมกลุ่มเลยค่ะ

Obongjip Samseong Branch ตั้งอยู่ในบริเวณที่พนักงานออฟฟิศซัมซองดงเดินผ่านกันเยอะ จึงเดินทางมาแวะกินมื้อกลางวันได้สะดวกพอสมควร รอบอาคารเป็นย่านที่ร้านอาหารรวมตัวกันอยู่ด้วย เลยหาเจอได้ง่ายระหว่างเดินหาร้านกิน ป้ายร้านสไตล์เฉพาะของ Obongjip ก็สะดุดตาอยู่หน้าร้าน ต่อให้มาครั้งแรกก็หาไม่ยากค่ะ

ร้านและเมนูที่เหมาะกับการแบ่งกันกินหลายคน

พอเข้าไปข้างในก็พบว่ามีที่นั่งเหลือกว่าที่คิดไว้ค่ะ เวลาหาร้านอร่อยในซัมซองดง ก็มักต้องมองหาร้านที่เหมาะกับงานเลี้ยงบริษัทหรือนัดรวมกลุ่มอยู่บ่อย ๆ และ Obongjip Samseong Branch ก็ให้บรรยากาศที่น่าไปหลายคนเพื่อแบ่งอาหารหลายอย่างกันกินตามลักษณะเมนูเลย มีทั้งปลาหมึกยักษ์ผัดที่กินกับข้าวได้ และยังจัดโบซัมกับมักกุกซูได้ด้วย จึงเหมาะกับวันที่อยากลองหลายรสชาติมากกว่ากินแค่อย่างเดียวค่ะ

องค์ประกอบของ Nakji Obongjip Special

ในเมนูมีอาหารย่างถ่านให้เลือกหลายอย่าง ตั้งแต่ปลาหมึกยักษ์ผัดถ่าน ปลาหมึกผัดถ่าน ไปจนถึงหมูผัดถ่านค่ะ ยังมีเมนูโบซัม รวมถึง jaengban makguksu (มักกุกซูเส้นบักวีตเสิร์ฟถาด) และเมนูหม้อไฟหลายแบบ จึงเลือกได้ง่ายว่าจะมากินข้าวหรือมานั่งดื่มกัน ในบรรดาเมนูเหล่านั้น Obongjip Special ที่ได้กินหลายอย่างในครั้งเดียวสะดุดตาที่สุด เลยลองสั่ง Nakji Obongjip Special ซึ่งประกอบด้วยปลาหมึกยักษ์ผัดถ่านสำหรับ 2 คน พร้อมโบซัมและ jaengban makguksu ค่ะ

ปลาหมึกยักษ์ผัดถ่านกับกลิ่นควันไฟอ่อน ๆ

พอสั่งแล้วอาหารก็ถูกจัดมาเต็มโต๊ะ มองดูก็รู้สึกว่าแน่นมากค่ะ สิ่งที่สะดุดตาเป็นอย่างแรกก็คือปลาหมึกยักษ์ผัดถ่าน ปลาหมึกชิ้นใหญ่เคลือบซอสแดงฉ่ำ ๆ แค่หน้าตาก็กระตุ้นความอยากอาหารแล้ว พอลองชิมคำหนึ่งก็ได้รสเผ็ด พร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากการย่างถ่านที่ลอยมาเบา ๆ ค่ะ

ไม่ใช่ปลาหมึกยักษ์ผัดที่มีแต่ความเผ็ดจัดอย่างเดียว พอเติมกลิ่นถ่านเข้ามาแล้ว กินกับข้าวยิ่งอร่อยขึ้นค่ะ ตัวปลาหมึกก็ไม่เหนียว มีสัมผัสหนึบเคี้ยวสนุก ซอสเข้ากับปลาหมึกได้ดีจนเป็นรสที่ทำให้คีบกินต่อเรื่อย ๆ เลย

คู่ที่ฉันคลุกกับข้าวกิน

ฉันว่ากินปลาหมึกยักษ์ผัดเปล่า ๆ ก็อร่อยนะ แต่ชอบแบบคลุกกับข้าวมากกว่าค่ะ ซอสเผ็ดเข้ากับข้าวได้ดี พอกินทีละคำไปเรื่อย ๆ ก็หยิบช้อนต่อไม่หยุดเลย

หนึ่งโต๊ะที่มีโบซัมและมักกุกซูเคียงกัน

ฉันลองกินโบซัมคู่กับปลาหมึกยักษ์ผัดด้วย พอสลับระหว่างปลาหมึกรสเผ็ดกับโบซัมรสละมุนแล้วเข้ากันดีกว่าที่คิดค่ะ ปลาหมึกยักษ์ผัดทั้งเผ็ดและมีกลิ่นถ่านอยู่พอควร ดังนั้นการกินโบซัมแทรกเป็นระยะ ๆ ให้ความรู้สึกเหมือนช่วยรีเซ็ตรสชาติให้สะอาดขึ้น

โบซัมจะห่อผักกินก็อร่อย หรือกินคู่กับปลาหมึกยักษ์ผัดก็ใช้ได้ค่ะ

ยิ่งมี jaengban makguksu มาให้ด้วย ก็ยิ่งดีตรงที่เปลี่ยนกินได้หลายรสแทนที่จะกินเมนูเดิมต่อเนื่อง มักกุกซูรสเปรี้ยวสดชื่นเข้ากับทั้งปลาหมึกยักษ์ผัดรสเผ็ดและโบซัมรสละมุน โดยเฉพาะกินมักกุกซูหนึ่งคำหลังปลาหมึกยักษ์แล้วรู้สึกว่าปากสดชื่นขึ้นค่ะ หากจะสั่งปลาหมึกยักษ์ผัด โบซัม และมักกุกซูแยกกันก็ต้องคิดหนักตั้งแต่เลือกเมนู แต่ Nakji Obongjip Special เดียวทำให้ได้กินครบทั้งสามอย่าง นี่คือจุดที่ฉันชอบ ปริมาณก็ค่อนข้างแน่นสำหรับตั้งโต๊ะกินกันสองคน และน่าจะเป็นเซ็ตที่ถูกใจคนชอบแบ่งกันชิมทีละนิดค่ะ

ถ้ากำลังมองหาอาหารเกาหลีจานใหญ่ในซัมซองดง ลองแวะชิม Obongjip Special ที่ Obongjip Samseong Branch ดูนะคะ