ทงคัตสึ ยางจู อกจอง Himawari สูตรน้ำจิ้มงาบดเอง มื้อครอบครัว

วันหยุดสุดสัปดาห์หลายบ้านมักออกไปกินข้าวนอกบ้านกันใช่ไหมคะ บ้านเราก็เกือบทุกสุดสัปดาห์จะออกไปทานข้าวนอกบ้าน สุดสัปดาห์ที่ผ่านมาไปกินทงคัตสึที่ลูกๆ ชอบที่ Himawari Yangju Okjeong Main Branch ร้านทงคัตสึชื่อดังย่านอกจอง

เป็นครั้งแรกที่มาร้านนี้ แต่กินอร่อยจนไม่รู้จะบรรยายยังไงดี ฮ่าๆ ระหว่างกินลูกๆ ยังพูดว่า “แม่คะ เรามาที่นี่ทุกสัปดาห์เลยได้ไหม” 555 ไม่รู้ว่าถูกใจขนาดไหนถึงอยากมาทุกอาทิตย์ วันนี้จะมาเล่าให้ฟังว่าทั้งลูกๆ และพ่อแม่กินกันจนอิ่มแปล้แค่ไหน

ที่ตั้งและที่จอดรถของ Himawari Yangju Okjeong Main Branch

• ที่อยู่: 경기 양주시 옥정동로7다길 108 드림타워2 105호
• เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11:00 ~ 21:00 น. (ออร์เดอร์สุดท้าย 20:55 น.)
• ที่จอดรถ: มีลานจอดรถผิวดินของอาคาร

ตอนที่ไปเราใช้ลานจอดรถชั้น 4-6 ของอาคาร ก่อนออกจากร้านต้องแจ้งทะเบียนรถกับพนักงานเพื่อลงทะเบียนจอดรถด้วยนะคะ

ร้านอยู่ในย่านการค้ากลางของอกจอง หาไม่ยากเลย ตั้งแต่ทางเข้าก็ให้ความรู้สึกเรียบร้อยกว่าร้านทงคัตสึทั่วไป ความประทับใจแรกก็ใช้ได้เลย

ภายในร้านกะทัดรัดและบรรยากาศดี

เข้าไปข้างในร้านค่อนข้างกะทัดรัด แต่โทนสีขาวผสมไม้ทำให้ดูสะอาดตาและมีบรรยากาศแปลกใหม่คล้ายร้านอาหารเล็กๆ ในญี่ปุ่น แสงไฟก็นุ่มนวลทำให้รู้สึกอบอุ่นและผ่อนคลาย

เราไปกันทั้งครอบครัวพร้อมลูกๆ แต่ก็เห็นบางโต๊ะที่มาทานคนเดียวเหมือนกัน เพราะแต่ละโต๊ะสั่งอาหารผ่านแท็บเล็ตได้สะดวก คนที่กำลังหาที่กินคนเดียวในย่านอกจองก็น่าจะมาได้แบบไม่เขินเลย

งาและครกบนโต๊ะ น้ำจิ้มต้องบดเอง

พอนั่งลงปุ๊บลูกๆ ก็เจอสิ่งหนึ่งทันที “แม่คะ งานี่คืออะไร” ฉันเองก็งงเหมือนกัน 555 บนโต๊ะร้านทงคัตสึมีงาและครกเล็กๆ วางอยู่

ที่แท้ Himawari ให้ลูกค้าบดงาเองเพื่อทำเป็นน้ำจิ้มทงคัตสึ วิธีก็คือบดงาในถ้วยให้ละเอียด แล้วเทน้ำจิ้มทงคัตสึที่วางบนโต๊ะลงไปผสม เท่านี้ก็เสร็จ!

ระหว่างรอสั่งอาหารและรออาหารมา ลูกๆ ก็ยุ่งอยู่กับการบดงาจนไม่มีเวลาเบื่อเลย ฮ่าๆ เห็นว่าครั้งแรกที่ได้ทำแบบนี้ก็ตื่นเต้น จับครกเล็กๆ ไว้แน่นเหมือนตั้งใจจะไม่ให้เม็ดงาเหลือแม้แต่เม็ดเดียว ดูน่ารักมาก การมากับลูกๆ มีความสนุกเล็กๆ น้อยๆ แบบนี้ก็ดีเหมือนกัน

เมนูของ Himawari และสิ่งที่เราสั่ง

Himawari ไม่ได้มีแค่ทงคัตสึหลายแบบเท่านั้น แต่ยังมีกะแรง อุด้ง นาเบะ และเมนโมบะเย็นให้เลือกหลากหลายทีเดียว วันนี้สั่งคัตสึกะแรงเซ็ต / โรสุคัตสึเซ็ต (เนื้อสันนอก) / ชีสคัตสึ / คุชิอุด้ง แถมยังได้ปลาคัตสึฟรีจากกิจกรรมรีวิวใบเสร็จ Naver ด้วย

พอเริ่มมีอาหารทยอยเสิร์ฟ โต๊ะก็เต็มไปด้วยจานอย่างรวดเร็ว จุใจจริงๆ ฮ่าๆ ปกติเวลามากินทงคัตสึฉันมักลังเลว่าจะกินกะแรงดีหรืออุด้งดี แต่พอมากันเป็นครอบครัวก็ดีตรงนี้แหละ เพราะแต่ละคนสั่งเมนูต่างกันแล้วแบ่งกันกินได้ แม้จะวุ่นวายนิดหน่อยเวลาสี่คนแบ่งของกันหลายอย่าง... แต่ถ้าอร่อยก็โอเคหมด ฮ่าๆ

โรสุคัตสึกรอบเต็มคำ

เมนูแรกที่ได้ลองคือโรสุคัตสึเซ็ต กัดคำแรกสิ่งที่รู้สึกทันทีคือความกรอบสุดๆ! แป้งชุบทอดด้านนอกกรอบจนแทบจะร่วงเป็นเกล็ดทุกครั้งที่กัด แต่เนื้อสันนอกด้านในกลับนุ่มและหอมมัน ทำให้สัมผัสภายนอกกับภายในต่างกันแบบลงตัวมาก

จิ้มลงในน้ำจิ้มงาที่บดกันเมื่อกี้ พอมีงาบดเองผสมอยู่ก็ยิ่งหอมกว่าน้ำจิ้มเปล่าๆ แถมยังช่วยตัดความมันของทงคัตสึได้พอดีเป๊ะ เข้ากันดีมาก

นอกจากน้ำจิ้มแล้ว ต้องลองสูตรเกลือ + วาซาบิด้วยนะคะ จิ้มเกลือนิดหน่อยแล้วป้ายวาซาบิด้านบนอีกนิด ความเผ็ดซ่าของวาซาบิช่วยให้รสชาติเบาสบายขึ้น ได้สัมผัสความหอมของเนื้อเองชัดกว่าตอนจิ้มซอส เป็นอีกสูตรที่ฉันชอบมาก

คัตสึกะแรงเผ็ดนิดๆ ที่ยิ่งกินยิ่งติดใจ

คัตสึกะแรงเซ็ตได้กินทั้งคัตสึกรอบและกะแรงในจานเดียว เหมาะกับคนอย่างฉันที่อยากกินทั้งสองอย่าง กะแรงที่นี่ไม่ได้อ่อนแบบกะแรงเด็กทั่วไป แต่มีรสเผ็ดนิดๆ ติดปลายลิ้น ลูกคนเล็กถึงกับบอกว่า “เผ็ด” เลยกินไม่ค่อยเยอะ แต่ฉันกลับชอบตรงที่เผ็ดนิดๆ นี่แหละ ทำให้ไม่เลี่ยนและอยากกินต่อเรื่อยๆ เอาคัตสึกรอบๆ จุ่มกะแรงเยอะๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ

ของโปรดเด็กๆ ต้องชีสคัตสึ

เมนูที่เด็กๆ ชอบที่สุดคือชีสคัตสึ! แป้งกรอบด้านนอกซ่อนชีสหอมมันไว้ข้างใน กัดเข้าไปคำแรกความกรอบจะตามมาด้วยชีสนุ่มเข้มข้น เด็กๆ ที่ชอบชีสคงผ่านเมนูนี้ไปไม่ได้แน่ๆ ฮ่าๆ ลูกๆ บ้านเราก็เอื้อมมือไปหยิบชีสคัตสึตลอดเวลาที่แบ่งกันกิน

คุชิอุด้งเส้นเหนียวนุ่มถูกใจ

กินแต่ทงคัตสึไปเรื่อยๆ ก็จะเริ่มคิดถึงน้ำซุปร้อนๆ ตอนนั้นเองที่คุชิอุด้งเข้ามาช่วยได้พอดี ที่ประทับใจที่สุดคือเส้นอุด้งเหนียวนุ่มมาก ไม่เละ กินแล้วรู้สึกถึงสัมผัสหนึบๆ ชัดเจน ยิ่งได้ซดน้ำซุปอุ่นๆ สลับกับทงคัตสึกรอบๆ ก็ยิ่งลงตัว มีลูกชิ้นปลาใส่มาด้วยแบ่งให้ลูกๆ กินก็เหมาะดี

ปลาคัตสึจากกิจกรรมรีวิวใบเสร็จ Naver

และสุดท้ายคือปลาคัตสึที่ได้จากการเขียนรีวิวใบเสร็จ Naver บนโต๊ะมีป้ายแนะนำวิธีเข้าร่วมกิจกรรมรีวิวใบเสร็จ พอเขียนรีวิวเสร็จแล้วให้พนักงานดู ก็สามารถเลือกเมนูหนึ่งจากรายการกิจกรรมได้เลย ใครจะไปลองเช็กที่ร้านดูว่ายังจัดกิจกรรมนี้อยู่ไหมและมีเมนูอะไรให้เลือกบ้าง

สรุปร้านทงคัตสึอกจองที่ลูกๆ ขอมาซ้ำอีก

เป็นการมา Himawari Yangju Okjeong Main Branch ครั้งแรก ทงคัตสึกรอบนอกนุ่มใน เมนูก็หลากหลายตั้งแต่กะแรง อุด้ง ไปจนถึงชีสคัตสึ เหมาะกับการสั่งหลายอย่างมาแบ่งกันกินกับลูกๆ ที่สำคัญที่สุดคือลูกๆ กินเก่งมากจนดีใจสุดๆ

หลังกินเสร็จลูกๆ ยังพูดต่อว่า “แม่คะ ครั้งหน้ามาที่นี่อีกนะ!” เลยบันทึกเก็บไว้ในลิสต์ร้านโปรดของบ้านเราเรียบร้อย ฮ่าๆ ใครที่กำลังมองหาร้านทานข้าวกับลูกๆ ในย่านอกจอง หรือร้านทงคัตสึอร่อยแถวอกจอง หรือแม้แต่คนที่อยากหาที่กินทงคัตสึคนเดียวสบายๆ ก็ลองพิจารณา Himawari Yangju Okjeong Main Branch ดูได้เลยค่ะ ครั้งหน้าถ้าผ่านมาแถวนี้อีกคงต้องทำตามคำขอของลูกๆ อีกสักครั้ง ^^