ร้านเนื้อย่างยางจู โอกจอง: Galpungjip กระเทียมหมัก

วันไปกินเนื้อวัวนี่เป็นวันที่ต้องตัดสินใจครั้งใหญ่เลยใช่ไหมคะ เพราะแบบนั้น ร้านที่เคยประทับใจครั้งหนึ่งก็เลยอดกลับไปซ้ำไม่ได้ค่ะ เย็นวันก่อนราวสองทุ่ม ฉันไป Galpungjip Yangju Okjeong Branch กับสามีมาค่ะ

นี่เป็นการมาครั้งที่สองแล้ว แต่คราวนี้แค่เครื่องเคียงที่จัดมาให้ก็ทำเอาร้องว้าวเลยค่ะ ตั้งแต่ galbi-sal กระเทียมไปจนถึงซุปเต้าเจี้ยว กินเกลี้ยงหมดเลย

เมนูและเครื่องเคียงพื้นฐานของ Galpungjip Yangju Okjeong Branch

Galpungjip เป็นร้านที่เชี่ยวชาญ galbi-sal หรือเนื้อซี่โครงหมักค่ะ

• galbi-sal หมักกระเทียม: ₩19,000 (150g / ราว ₩12,667 ต่อ 100g)
• galbi-sal หมักรสเผ็ดหวาน: ₩19,000 (150g)
• galbi-sal สด: ₩19,000 (150g)
• เนื้อกะบังลมย่างหมัก: ₩24,000
• เนื้อกะบังลมย่างสด: ₩24,000
• minjji bibimbap: ต้องสอบถามราคา
• ซุปเต้าเจี้ยว: เสิร์ฟฟรี

• เครื่องเคียงพื้นฐาน: ซอส 2 ชนิด, chonggak kimchi (กิมจิหัวไชเท้า), pa kimchi (กิมจิต้นหอม), gungchae, สลัดผักกาดหอม, กะหล่ำปลี, พริก, กระเทียม, ssamjang (ซอสเต้าเจี้ยวสำหรับห่อผัก)

ห้องกว้างและจอดฟรี เหมาะกับมื้อครอบครัวไหม?

พอเดินเข้าร้าน สิ่งแรกที่สะดุดตาคือความโปร่งกว้างค่ะ ร้านใช้พื้นที่สองห้อง คือชั้น 1 ห้อง 110 และ 111 ของ First Plaza จึงมีฮอลล์กว้างจริง ๆ ระยะห่างระหว่างโต๊ะก็กำลังดี จะมาเป็นกลุ่ม มาทานกับครอบครัว หรือมาเดตก็สบายหมดเลยค่ะ

วันนั้นก็มีลูกค้ามาเป็นครอบครัวเยอะค่ะ มีเครื่องเกมไว้สำหรับโต๊ะที่พาเด็กมาด้วย เด็ก ๆ ดูไม่มีเวลาจะเบื่อเลย ที่จอดรถใช้ลานจอดใต้ดินของอาคารได้ค่ะ ทั้งกว้างและสบาย ไม่ต้องวนหาที่จอดให้เหนื่อย ทางร้านให้จอดฟรี 2–3 ชั่วโมง เลยทานกันได้ชิล ๆ ไม่ต้องรีบค่ะ

galbi-sal หมักกระเทียม 4 ที่ ย่างบนถ่าน

เราสั่ง galbi-sal หมักกระเทียม 4 ที่ค่ะ ที่ละ 150g รวมเป็น 600g เนื้อที่เรียงพลิ้วอยู่บนจานมีสีชมพูอ่อนเป็นประกาย แค่เห็นก็รู้สึกว่าสดมากแล้วค่ะ

มีเห็ดออรินจิและต้นหอมเสิร์ฟมาคู่กัน เอาลงย่างพร้อมกันได้เลยค่ะ สิ่งที่ฉันให้ความสำคัญที่สุดเวลาไปร้านเนื้อคือถ่านที่แรง ๆ นี่แหละ และ Galpungjip คราวนี้ก็ไม่ทำให้กังวลเลย เพราะไฟแรงมาก จุดสำคัญคือต้องพลิกบ่อย ๆ เบา ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ค่ะ

คีบ galbi-sal ที่สุกเหลืองหอมเข้าปากหนึ่งชิ้น กลิ่นกระเทียมก็ฟุ้งอย่างละมุนเลยค่ะ เครื่องหมักไม่หนักเกินไปและเข้ากันพอดี น้ำเนื้อซึมออกมาอร่อยจนกินตลอดมื้อไม่เลี่ยนเลย เป็นร้านเนื้อวัวอร่อยจริง ๆ ค่ะ

เครื่องเคียงและซุปเต้าเจี้ยว doenjang จากคังวอนโด

สิ่งที่ประทับใจที่สุดในการมาครั้งนี้ จริง ๆ คือเครื่องเคียงพื้นฐานค่ะ มีซอส 2 ชนิด, chonggak kimchi, pa kimchi, gungchae, สลัดผักกาดหอม, กะหล่ำปลี, พริก, กระเทียม และ ssamjang จัดมาเรียบร้อยมาก กิมจิมีหลายชนิดให้เลือกกิน สนุกดีค่ะ

เอา pa kimchi กรุบกรอบวางบน galbi-sal แล้วห่อกินด้วยกันนะคะ เข้ากันสุด ๆ กะหล่ำปลีเอาไปย่างบนเตานิดเดียว ความหวานก็พุ่งขึ้นมาเลย และที่อยากชมจริง ๆ คือซุปเต้าเจี้ยวที่เสิร์ฟเป็นพื้นฐานค่ะ

ต้มด้วย doenjang แบบโฮมเมดจากคังวอนโด รสลึกและหอมกลมกล่อมมาก เต้าหู้กับมันฝรั่งก็ใส่มาชิ้นใหญ่ ๆ ตักทุกคำแล้วอิ่มใจค่ะ กินเนื้อแล้วซดสักคำก็ช่วยรีเฟรชปากได้ดีมาก นี่เสิร์ฟฟรีด้วยนะคะ ใจป้ำจนต้องว้าวอีกครั้งเลย

minjji bibimbap กับซุปเต้าเจี้ยวหนึ่งช้อน

ถึงจะอิ่มแล้ว แต่ minjji bibimbap ก็ต้องสั่งค่ะ ใส่ผักกาดหอม เห็ดผัด และเนื้อบดมาแน่น ๆ แล้วตักซุปเต้าเจี้ยวใส่ลงไปหนึ่งช้อนโต ๆ คลุก ๆ กินด้วยกันค่ะ ข้าวจะคลุกนุ่มขึ้นและรสอูมามิเด่นขึ้นมาก กลิ่นน้ำมันหอมอ่อน ๆ ทำให้เป็นเมนูปิดท้ายที่เยี่ยมเลยค่ะ

ทิปการไปกินและสรุปการกลับมาครั้งที่สอง

เป็นร้านเนื้อวัวอร่อยจริงที่ไม่มีอะไรตกหล่นเลย ทั้งเนื้อทั้งเครื่องเคียงค่ะ

• ทิปจอง: อาจมีคิว แนะนำให้จองผ่าน Naver ก่อนมา ร้านเปิด 17:00 ปิด 23:00 และรับออร์เดอร์สุดท้าย 22:00
• แนะนำสำหรับกลุ่ม: ฮอลล์กว้างและมีเครื่องเกม จึงเหมาะมากสำหรับมื้อครอบครัวที่พาเด็กมาด้วย
• ทิปกิน: ลองย่างกะหล่ำปลี และเติมซุปเต้าเจี้ยวหนึ่งช้อนลงใน bibimbap

ทั้งเจ้าของและพนักงานดูแลอย่างเป็นกันเองทุกคน ทำให้ทานเสร็จแล้วอารมณ์ดีมากค่ะ นี่เป็นครั้งที่สอง แต่พอใจกว่าครั้งแรกอีก ให้ 5 เต็ม 5 และตั้งใจว่าจะกลับมาอีกแน่นอน ถ้ากำลังมองหาที่ทานมื้อครอบครัวในยางจูโอกจอง ขอแนะนำ Galpungjip Yangju Okjeong Branch อย่างแรงเลยค่ะ🤍