Quán BBQ Hàn Quốc Gangnam: thịt ba chỉ nướng robot Chobeoljip

Sau khi thử váy cưới chính thức xong, thèm thịt quá nên tìm thử rồi phát hiện ra Chobeoljip Apgujeong Rodeo Branch (초벌집 압구정로데오점). Đây còn là nơi có thể tận hưởng không khí ăn ngoài trời, nên chắc khi trời mát hơn sẽ đông lắm đây.

Quán thịt nướng không khí ngoài trời ở Apgujeong Rodeo

Đây là Chobeoljip, quán ăn mới ở Apgujeong Rodeo. Quán cũng có chi nhánh ở Gwangjin-gu và Namyangju, nhưng chỗ này có cả vibe ăn ngoài trời nên mình nghĩ ghé sau giờ làm thứ Sáu hoặc cuối tuần thì không khí sẽ càng thích hơn. Lúc mình đến trời vẫn hơi nóng nên đã ngồi bàn bên trong.

Vị trí và valet của Chobeoljip Apgujeong Rodeo Branch

Quán nằm cách Lối ra 6 ga Apgujeong Rodeo 90 m. Vì ở gần quầy valet nên có thể gửi xe với giá ₩5,000.

Quầy valet nằm trước khi rẽ trái, ngay trước khi đi vào con hẻm phía trước cửa quán.

Robot nướng sơ và cách gọi món

Trong quán có robot nướng thịt. Robot đảm nhận phần nướng sơ cho thịt thật ngon, nên chỉ cần nướng thêm một chút trên vỉ là có thể ăn thoải mái hơn hẳn.

Để gọi món, chỉ cần quét mã QR ở góc bàn để vào liên kết. Mình gọi trước, rồi lúc ra về thanh toán gộp một lần.

Đây là phần bày sẵn cơ bản; mình thích việc muối, wasabi và ssamjang (tương chấm cuốn thịt) được để riêng một phần cho mỗi người, không phải dùng chung.

Rau cuốn gồm hai loại là lá tía tô và xà lách, kèm kimchi, giá đỗ cùng các món ngâm.

Nhân viên còn trực tiếp gợi ý rằng nướng kimchi và giá đỗ lên ăn sẽ ngon lắm.

Thịt ba chỉ có xương và canh sundubu cho ba người

Ba người bọn mình đến nên gọi thịt ba chỉ có xương trước tiên. Phần thịt nạc bám trên xương cũng ngon một cách bất ngờ mà, đúng không?

Bên cạnh thịt ba chỉ, nhân viên cũng nướng cùng ớt shishito và nấm.

Nhân viên còn cắt kimchi một lần cho vừa ăn rồi nướng giúp bọn mình.

Nhờ robot nướng sơ ở nhiệt độ và kỹ thuật phù hợp nên cảm giác thịt chín rất nhanh trên vỉ. Phần thịt đầu tiên nhân viên nướng hết cho bọn mình, còn thịt gọi thêm thì bọn mình tự nướng.

Món phụ gọi kèm là canh sundubu (canh đậu phụ non). Canh được mang ra trong tô trông như tô jjambbong, phần nhiều và cay đậm nên ăn với cơm là vừa vặn.

Nếu trời đã mát vừa đủ và bạn muốn dùng bữa ngoài trời, hãy thử thịt ba chỉ có xương tại Chobeoljip ở Apgujeong Rodeo nhé!