ร้านปิ้งย่างเกาหลี กังนัม หมูสามชั้นติดกระดูก Chobeoljip

หลังลองชุดฟิตติ้งวันงานเสร็จก็อยากกินเนื้อ เลยค้นไปค้นมาเจอ Chobeoljip Apgujeong Rodeo Branch (초벌집 압구정로데오점) ค่ะ เป็นร้านที่สร้างบรรยากาศนั่งดื่มกลางแจ้งได้ด้วย พออากาศเย็นกว่านี้น่าจะคนแน่นมากแน่ ๆ เลย

ร้านปิ้งย่าง Apgujeong Rodeo บรรยากาศนั่งดื่มกลางแจ้ง

นี่คือร้านอร่อยเปิดใหม่แถบ Apgujeong Rodeo อย่าง Chobeoljip ค่ะ มีสาขาที่ Gwangjin-gu และ Namyangju ด้วย แต่สาขานี้มีไวบ์นั่งดื่มกลางแจ้ง เลยคิดว่าถ้ามาหลังเลิกงานวันศุกร์หรือช่วงสุดสัปดาห์บรรยากาศน่าจะยิ่งดี ตอนที่ไปอากาศยังร้อนนิดหน่อย เราเลยนั่งโต๊ะด้านในค่ะ

ที่ตั้งและบริการ valet ของ Chobeoljip Apgujeong Rodeo Branch

ร้านอยู่ห่างจากทางออก 6 ของสถานี Apgujeong Rodeo 90 ม. ค่ะ และเพราะอยู่ใกล้บูธ valet จึงฝากรถได้ในราคา ₩5,000

บูธ valet อยู่ก่อนถึงซอยหน้าร้าน โดยอยู่ก่อนจุดที่จะเลี้ยวซ้ายค่ะ

หุ่นยนต์ย่างเบื้องต้นและวิธีสั่งอาหาร

ในร้านมีหุ่นยนต์ย่างเนื้อค่ะ หน้าที่ของมันคือย่างเบื้องต้นให้อร่อย พอเอามาย่างต่อบนเตาแค่นิดเดียวก็สุก เลยกินได้สะดวกกว่ามากเลย

การสั่งอาหารก็สแกน QR code ที่มุมโต๊ะแล้วเข้าไปที่ลิงก์ได้เลย เป็นระบบสั่งก่อน แล้วค่อยจ่ายรวมกันตอนออกค่ะ

นี่คือเซ็ตพื้นฐานค่ะ ชอบตรงที่เกลือ วาซาบิ และ ssamjang (ซัมจัง ซอสถั่วหมักสำหรับห่อผัก) เสิร์ฟแยกให้คนละชุด ไม่ต้องแชร์กัน

มีผักห่อ 2 อย่างคือใบงากับผักกาดหอม รวมถึงกิมจิ ถั่วงอก และเครื่องเคียงดองมาด้วย

พนักงานแนะนำด้วยตัวเองเลยค่ะว่า ถ้าย่างกิมจิกับถั่วงอกจะอร่อย

หมูสามชั้นติดกระดูกและซุปซุนดูบูที่เราสามคนกิน

เราไปกันสามคน เลยเริ่มสั่งหมูสามชั้นติดกระดูกก่อน เนื้อที่ติดกระดูกนี่อร่อยแบบแอบ ๆ ใช่ไหมล่ะ?

พนักงานย่างพริกเขียว kkwarigochu (พริกเขียวเกาหลีรสไม่เผ็ดจัด) กับเห็ดไว้ข้างหมูสามชั้นให้ด้วยค่ะ

พนักงานยังหั่นกิมจิให้พอดีคำ แล้วนำไปย่างให้ด้วยค่ะ

เพราะหุ่นยนต์ย่างเบื้องต้นด้วยอุณหภูมิและเทคนิคที่พอดี พอมาถึงเตาก็ดูเหมือนสุกไวมากค่ะ เนื้อชุดแรกพนักงานย่างให้ทั้งหมด ส่วนเนื้อที่สั่งเพิ่มเราย่างกันเอง

อีกเมนูที่สั่งมาคู่กันคือ sundubu-jjigae (ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี) เสิร์ฟมาในชามคล้ายชามจัมปง ปริมาณเยอะ รสเผ็ดร้อนกำลังดี กินกับข้าวคือพอดีเลยค่ะ

ถ้าอากาศเริ่มเย็นแล้วอยากกินมื้ออาหารแบบนั่งกลางแจ้ง ลองมาชิมหมูสามชั้นติดกระดูกที่ Chobeoljip แห่ง Apgujeong Rodeo ดูนะคะ!