Restoran BBQ Korea di Gangnam: bone samgyeop robot Chobeoljip

Setelah fitting gaun pengantin selesai, kami ngidam daging dan menemukan Chobeoljip Apgujeong Rodeo Branch (초벌집 압구정로데오점). Tempatnya juga punya suasana yajang, yaitu area makan luar, jadi rasanya akan makin ramai ketika cuaca lebih sejuk.

Restoran daging bernuansa yajang di Apgujeong Rodeo

Ini Chobeoljip, tempat makan baru di Apgujeong Rodeo. Mereka juga punya cabang di Gwangjin-gu dan Namyangju, tetapi cabang ini punya vibe yajang, jadi sepertinya suasananya akan lebih enak jika datang selepas pulang kerja pada Jumat atau saat akhir pekan. Saat saya datang, cuacanya masih agak panas, jadi kami memilih meja di dalam.

Lokasi dan valet Chobeoljip Apgujeong Rodeo Branch

Lokasinya berjarak 90 m dari Exit 6 Stasiun Apgujeong Rodeo. Karena dekat booth valet, mobil bisa dititipkan seharga ₩5,000.

Booth valet berada sebelum belok kiri menuju gang tepat di depan restoran.

Panggangan awal robot dan cara memesan

Di restoran ini ada robot yang memanggang daging. Tugasnya memanggang awal hingga enak, lalu kita hanya perlu mematangkannya sedikit lagi di atas panggangan meja, jadi makan terasa jauh lebih praktis.

Untuk memesan, cukup pindai kode QR di sudut meja dan buka tautannya. Pesanan dilakukan lebih dulu, lalu semuanya dibayar sekaligus ketika keluar.

Ini tampilan set dasar. Garam, wasabi, dan ssamjang, yaitu saus pasta kedelai untuk bungkus sayur, tersedia satu untuk tiap orang, bukan untuk berbagi, dan itu menyenangkan.

Ada dua jenis sayur untuk ssam, yaitu daun perilla dan selada, serta kimchi, tauge, dan lauk acar.

Staf bahkan merekomendasikan untuk memanggang kimchi dan taugennya karena enak.

Bone samgyeop dan sundubu jjigae untuk bertiga

Kami datang bertiga dan pertama-tama memesan ppyeo samgyeop, yaitu pork belly bertulang. Daging yang menempel di tulang itu diam-diam memang enak, kan?

Di samping samgyeopsal, mereka juga memanggang cabai shishito dan jamur.

Kimchinya juga dipotong sekali agar mudah dimakan, lalu dipanggang oleh staf.

Karena robot melakukan pemanggangan awal dengan suhu dan teknik yang pas, daging terasa cepat matang di atas panggangan meja. Daging untuk piring pertama semuanya dipanggang staf, sedangkan tambahan pesanan kami panggang sendiri.

Kami juga memesan sundubu jjigae sebagai menu pendamping, yaitu sup tahu sutra pedas. Disajikan dalam mangkuk seperti mangkuk jjambbong, porsinya banyak dan pedas gurih, pas sekali disantap dengan nasi.

Kalau cuaca sudah cukup sejuk dan ingin makan di area luar, coba nikmati ppyeo samgyeop di Chobeoljip Apgujeong Rodeo!