Daeyeon-dong, Busan: lòng bò nướng tận bàn — Ami Yanggopchang

Vì sao nên chọn Ami Yanggopchang?

• Mô둠양곱창 cho phép thưởng thức cùng lúc teuk-yang, daechang, gopchang, yeomtong
• Nhân viên trực tiếp nướng từ đầu đến cuối, cực kỳ tiện lợi
• Mỗi loại được nướng đúng độ chín ngon nhất theo đặc tính riêng
• Thịt chín được gắp sang lưới nhỏ bên cạnh để ăn ngay khi vừa chín tới
• Yanggopchang sơ chế sạch sẽ, không mùi hôi, vị béo thơm
• Daechang vàng giòn bên ngoài, bên trong đầy mỡ béo thơm
• Kết cấu đa dạng từ teuk-yang giòn sần sật đến yeomtong thanh nhẹ
• Rau ăn kèm như khoai tây và nấm bào ngư nướng trên mỡ lòng
• Không gian ấm cúng, lạ mắt gợi nhớ quán yakiniku Nhật Bản
• Gyeranjjim mềm xốp và các món ăn kèm phong phú được phục vụ miễn phí

Địa chỉ Ami Yanggopchang

(Tên đường) 84-2 Yongso-ro 13beon-gil, tầng 1, Nam-gu, Busan / (Địa chỉ cũ) Daeyeon-dong 33-27, Nam-gu / (Mã bưu điện) 48511

Quán lòng bò nướng ngon ở Daeyeon-dong đậm chất Nhật: Ami Yanggopchang

Hôm nay mình muốn chia sẻ trải nghiệm ăn ở Ami Yanggopchang, nằm tại Daeyeon-dong, quận Nam-gu, Busan.

Đây là nơi có thể thưởng thức cùng lúc nhiều bộ phận từ teuk-yang, daechang, gopchang cho đến yeomtong. Nhân viên trực tiếp nướng từ đầu đến cuối nên mình ăn rất thoải mái!

Đường đi từ ga Kyungsung Univ.·Pukyong National Univ.

Ami Yanggopchang cách cổng 1 ga Kyungsung Univ.·Pukyong National Univ. (tuyến số 2 tàu điện ngầm Busan) khoảng 5 phút đi bộ.

Quán nằm ở hẻm thứ hai phía sau Trung tâm Phụ nữ Daeyeon-dong, dễ nhận ra nhờ mặt tiền gỗ ấm áp và biển hiệu màu đỏ.

Với khách đi xe, quán có 1 chỗ đậu riêng và 1 chỗ trước quán, tổng cộng 2 chỗ đậu xe miễn phí.

Không gian quán như một izakaya Nhật Bản

Mở cửa bước vào, không gian gợi nhớ đến các quán yakiniku thực thụ ở Nhật Bản hiện ra trước mắt.

Bàn gỗ tông màu ấm hòa cùng tường màu tối tạo cảm giác ấm cúng, khắp nơi trang trí poster phong cách Nhật, hình bia Kirin tươi, mèo Maneki-neko, búp bê Daruma, điện thoại cổ điển… vô cùng dễ thương.

Ngắm nghía không gian quán rất thú vị và cũng hợp để chụp ảnh, phù hợp với những ai đang tìm một quán ăn phong cách khác lạ ở Daeyeon-dong.

Mỗi bàn đều có hệ thống thông gió riêng, và khu vực sát tường còn có ghế sofa êm ái.

Quán nhận nhóm tối đa 10 người, phù hợp cho các buổi họp mặt bạn bè hay liên hoan công ty.

30 năm kinh nghiệm xử lý thịt và thực đơn đặc biệt

Ami Yanggopchang được vận hành dựa trên 30 năm kinh nghiệm về thịt của chủ quán.

Quán dùng nước sốt đặc chế học trực tiếp từ Nhật Bản, và cả loại muối tự rang thoảng hương chanh nhẹ — có thể cảm nhận sự tỉ mỉ trong từng chi tiết.

Ngoài teuk-yang, daechang, gopchang bò Hàn, quán còn có nhiều bộ phận hiếm gặp như lưỡi bò Hàn, sườn yakiniku, thịt vai và pluma heo Iberico, thịt bò Kobe.

Đặc biệt, giấy chứng nhận chất lượng wagyu Shirokin 100% fullblood cùng phần giải thích liên quan được trưng bày cả trong lẫn ngoài quán, thể hiện sự tự hào về nguồn thịt sử dụng.

Gyeranjjim mềm xốp phục vụ miễn phí

Trong lúc chờ thịt chín, mình được thưởng thức món gyeranjjim (trứng hấp) nóng hổi, sôi lục bục.

Gyeranjjim mềm mịn, xốp được phục vụ miễn phí, rất thích hợp để ăn ấm bụng ngay từ đầu bữa. Đây là món cơ bản không thể gọi thêm, nên nên thưởng thức ngay lúc còn nóng!

Ngoài ra còn có salad xà lách trộn, dưa muối, tỏi, đồ chua các loại để ăn xen kẽ với thịt.

Gọi 3 phần modeum yanggopchang giá bao nhiêu?

Nhóm mình gọi 3 phần mô둠양곱창.

Mô둠양곱창 giá 20.000₩ cho 150g/phần, gồm đủ teuk-yang, daechang, gopchang, yeomtong trong một đĩa.

Lưu ý là gopchang chỉ được tính vào khẩu phần từ 2 phần trở lên nhé!

Đĩa lớn được bày đầy các bộ phận, kèm khoai tây, nấm bào ngư, ớt xanh nhỏ.

Nhìn chung phần sơ chế rất sạch sẽ, thịt thấm đều gia vị bóng loáng, nhìn đã thấy ngon mắt.

Nhân viên nướng tận bàn từ đầu đến cuối

Điều khiến mình hài lòng nhất là nhân viên trực tiếp nướng toàn bộ từ đầu đến cuối!

Teuk-yang, daechang, gopchang, yeomtong mỗi loại có tốc độ chín và độ nướng phù hợp khác nhau.

Nhân viên quan sát kỹ tình trạng từng loại, cắt vừa miếng dễ ăn, nướng đến độ ngon nhất — thực sự rất tiện.

Thịt chín được nhẹ nhàng đặt lên lưới nhỏ bên cạnh vỉ nướng.

Nhờ vậy không lo thịt bị cháy hay chín quá, có thể gắp ăn ngay phần nào vừa chín tới, càng thêm tiện lợi.

Không cần tự lật hay kiểm tra độ chín, mình có thể trò chuyện thoải mái với bạn bè và tập trung hoàn toàn vào bữa ăn.

Hương vị khác nhau của từng bộ phận lòng bò

Daechang nướng vàng giòn nhẹ bên ngoài, bên trong đầy mỡ béo thơm; gopchang dai mà vẫn mọng nước bên trong.

Teuk-yang giòn sần sật, đàn hồi hấp dẫn, còn yeomtong mềm và thanh nhẹ khiến mình gắp liên tục.

Nói chung cả bốn loại đều ngon đến mức khó chọn ra loại thích nhất!

Khoai tây và nấm bào ngư nướng thấm mỡ lòng, vàng ươm cũng là món ngon lạ miệng.

Chấm nhẹ vào nước sốt đặc chế hoặc ăn kèm món phụ giúp giảm độ béo, ăn đến cuối vẫn không ngán.

Nhâm nhi thêm ly soju Daesun mát lạnh càng hợp với vị béo thơm của yanggopchang.

Nếu bạn tìm quán lòng bò nướng đặc biệt ở Daeyeon-dong

Ami Yanggopchang không chỉ cho phép thưởng thức nhiều bộ phận yanggopchang cùng lúc, mà còn có nhân viên trực tiếp nướng từ đầu đến cuối giúp bữa ăn thoải mái hơn hẳn.

Không gian lạ mắt kiểu quán yakiniku Nhật Bản cùng các món đồ trang trí dễ thương cũng rất ấn tượng, cộng thêm kết cấu và vị béo thơm khác nhau ở từng bộ phận đều khiến mình hài lòng.

Đây cũng là địa điểm phù hợp cho các buổi họp mặt bạn bè, hẹn hò, liên hoan công ty, hay đơn giản là ngày muốn thử món thịt đặc biệt.

Nếu bạn đang tìm quán yanggopchang được nướng tận tay ở Daeyeon-dong, mình gợi ý Ami Yanggopchang!

Thông tin quán Ami Yanggopchang

• Địa chỉ: Daeyeon-dong 33-27, Nam-gu, Busan (tên đường: 84-2 Yongso-ro 13beon-gil, tầng 1)
• Vị trí: cách cổng 1 ga Kyungsung Univ.·Pukyong National Univ. khoảng 5 phút đi bộ
• Giờ mở cửa: Thứ Hai–Thứ Bảy 16:00–24:00
• Ngày nghỉ định kỳ: mỗi Chủ Nhật
• Chỗ đậu xe: 1 chỗ bãi riêng, 1 chỗ trước quán
• Tiện ích: đặt chỗ, mang về, tiệc nhóm, wifi, thân thiện với thú cưng
• Thanh toán: tiền tệ địa phương, Zero Pay, thanh toán nhanh

Giờ mở cửa, thực đơn và giá cả có thể thay đổi tùy tình hình quán, vui lòng kiểm tra trước khi ghé.