Quán ăn Hàn Quốc Cheongju: cá thu nướng Jeju Badang

Quán Hàn ở Gagyeong-dong phục vụ món cá Jeju và sotbap

Tôi đã ghé Jeju Badang, một quán Hàn Quốc chuyên món ăn nằm ở Gagyeong-dong, Cheongju :) Quán phục vụ một mâm đầy đặn gồm món cá kho không xương, cá nướng và các món cá Jeju khác, đồ ăn kèm chỉn chu cùng sotbap (cơm nấu trong niêu đá).

• Địa chỉ: 2F, 28 Seohyeonnam-ro, Heungdeok-gu, Cheongju, Chungcheongbuk-do, South Korea
• Giờ mở cửa: 10:30–22:00 (gọi món cuối 20:30)
• Nghỉ giữa giờ: 15:00–17:00
• Đỗ xe: Bãi đỗ xe trước tòa nhà

Không gian rộng rãi và quầy tự phục vụ

Jeju Badang có không gian rất rộng, sạch sẽ với nội thất tông gỗ là điểm nổi bật. Nhờ chỗ ngồi thoải mái, đây là nơi phù hợp cho bữa ăn gia đình, gặp mặt hoặc dùng bữa theo nhóm đông người.

Ngay ngày tôi ghé cũng đã có khá nhiều bàn đặt trước rồi. Những lúc muốn ăn một mâm cơm như cơm nhà thay vì món nêm nếm quá đậm, chẳng nơi nào khiến tôi nghĩ tới bằng một quán Hàn Quốc như thế này!

Các món ăn kèm cơ bản gồm gosari (dương xỉ), cà tím xào, nấm xào, giá đỗ và muchaengchae (củ cải trộn). Canh rong biển cũng được phục vụ sẵn; muốn thêm thì chỉ cần nói với nhân viên.

Ngoài các món ăn kèm cơ bản, bạn còn có thể lấy thêm rau cuốn, hành tây ngâm, kkakdugi (kimchi củ cải cắt khối) và nhiều món khác ở quầy salad.

Ở quầy tự phục vụ còn có gà rán, sốt gà và japchae (miến xào Hàn Quốc) nữa. Toàn là những món ăn kèm hợp với đồ Hàn ghê ㅎㅎ

Có cả trà mơ, trà đá và jeonggwa (món mứt truyền thống), nên phần tráng miệng cũng hoàn hảo.

Trong các món ăn kèm, gà rán ngon thật sự luôn đó ~

Galchi jorim không xương và mâm cá thu nướng

Món chính là cá kho và cá nướng. Bạn có thể chọn sotbap hoặc một bát cơm trắng. Có cả thực đơn trẻ em nên đi cùng bé cũng không phải lo chọn món đâu nè.

• Ưu đãi trưa galchi jorim cá đao Jeju không xương + sotbap (mỗi người) ₩23,000
• Mâm cá thu nướng + sotbap (mỗi người) ₩17,000

Vừa lên bàn, diện mạo của cá nướng và cá kho đã lập tức hút mắt rồi 🤤 Nhìn màu món ăn thôi là tôi đã thấy thèm chảy nước miếng!

Galchi jorim không xương dễ ăn

Galchi jorim (cá đao kho cay) không xương có phần sốt đỏ ngấm kỹ vào thịt cá. Sốt cay ngọt khiến tôi cứ ăn cơm mãi thôi ㅎㅎ

Với sotbap, trước hết hãy xới cơm sang chiếc bát phụ được chuẩn bị sẵn, rồi đổ nước vào và đậy nắp lại. Tôi mê sungnyung (nước cơm cháy) lắm nên thích sotbap hơn cơm bát!

Vì là thịt cá không xương nên tôi thích ở chỗ không phải tự gỡ xương cá. Chỉ cần đặt một miếng lên cơm rồi ăn ngay thôi ~

Dù là cá không xương nhưng chẳng hề ít thịt đâu! Vị thanh nhẹ đặc trưng của cá đao, kết cấu cá mềm cùng phần sốt mằn mặn, tổng thể khiến tôi rất hài lòng.

Lý do tôi mê món kho chính là củ cải đó ~ Củ cải chín mềm, ngấm đầy sốt là tổ hợp tuyệt nhất với cơm trắng mà, đúng không?

Cá thu nướng mọng mềm, nêm vừa vị

Cá thu nướng bên ngoài vàng ruộm, còn thịt cá thì mềm và mọng. Không nhạt quá cũng chẳng mặn quá, nêm nếm vừa vặn nên tôi rất thích. Ăn cùng đủ loại món kèm, tôi đã xử lý sạch veo ngon lành luôn ~

Tôi gỡ sạch sẽ từng chút một )) Gỡ xương cá cũng không quá vất vả! Món được phục vụ kèm sốt xì dầu và wasabi, nên bạn có thể chấm hoặc đặt wasabi lên trên để ăn nhé.

Ăn hết phần cơm đã xới ra, tôi thưởng thức sungnyung đã ngâm mềm. Nurungji (cơm cháy) bám dưới đáy thơm bùi và ngon quá chừng! Một bữa ăn no nê, thật sự hài lòng.

Một mâm cơm cá như cơm nhà

Có lẽ đây sẽ là nơi tôi thường nghĩ đến khi muốn ăn một bữa no bụng như cơm nhà. Quán có đồ ăn kèm chỉn chu, món cá Jeju ngon và cả quầy tự phục vụ đa dạng. Một bữa ăn đầy đặn mà ai, bất kể nam nữ hay tuổi tác, cũng sẽ thích!