Quán ăn Hàn Quốc Cheongju: galchi jorim không xương Jeju Badang

Một mâm cá thưởng thức thật thoải mái ở Gagyeong-dong

Dạo này, mỗi khi thèm một bữa cơm Hàn Quốc tử tế ở Cheongju, tôi lại hay nghĩ đến một nơi. Đó chính là Jeju Badang ở Gagyeong-dong. Là quán ăn Hàn Quốc chuyên cá nướng và cá kho nên những món cá vốn phiền phức khi sơ chế ở nhà cũng có thể ăn thật thoải mái, thế là tôi cứ hay ghé lại.

Jeju Badang nằm ở tầng 2 của tòa nhà thương mại tại Gagyeong-dong; phía trước có chỗ đỗ xe riêng khá rộng nên đi ô tô cũng chẳng ngại. Dù ghé vào giờ trưa, tôi vẫn lên quán một cách thong thả mà không phải lo chuyện đậu xe.

Bên trong quán, vách ngăn gỗ cùng ánh đèn dịu hòa vào nhau tạo nên bầu không khí ấm cúng như bước vào hanok. Khoảng cách giữa các bàn khá rộng, nên có thể dùng bữa thoải mái mà không bận tâm bàn bên cạnh. Không gian cũng rộng rãi, có vẻ rất hợp cho họp nhóm hoặc bữa ăn gia đình. Đặc biệt, quán còn có khu vui chơi riêng cho các gia đình đi cùng trẻ nhỏ, nên đây là một điểm cộng lớn vì nhà có con cũng có thể ăn uống thoải mái mà không phải ngại ngần.

Quán cũng có chỗ ngồi rộng rãi lắm, trông đúng là rất ổn để tụ họp gia đình luôn!!!!

Thực đơn gọi từng phần và quầy tự phục vụ

Điểm đặc trưng của Jeju Badang là có thể thưởng thức cả cá nướng lẫn cá kho. Khác với nhiều quán khác bắt buộc gọi một món từ hai phần trở lên, ở đây có thể gọi riêng cá nướng và cá kho theo từng phần, rất tiện để nếm thử nhiều món một cách cân bằng.

Sau khi gọi món và ngồi xuống, nhiều món banchan (món ăn kèm) được bày gọn trong bát, cùng canh rong biển nóng và jeyuk-bokkeum cay thơm đã lên bàn trước. Ở giữa quán còn có quầy tự phục vụ, nơi bạn có thể lấy không giới hạn rau cuốn tươi, geotjeori (kimchi tươi), cả gà rán và japchae (miến xào).

Gà chiên giòn rụm, nêm nếm thấm vị, ngon chẳng kém quán chuyên. Sau bữa ăn còn có thể tự lấy cà phê, trà đá và trà maesil, nên tôi thấy phần kết thúc bữa ăn cũng đầy đặn thật sự.

Galchi jorim không xương Jeju và sotbap thì sao?

Món tôi gọi lần này là Jeju sunsal eun-galchi jorim + sotbap (1 phần). Bình thường tôi rất thích cá đao, nhưng đã nhiều lần thấy bất tiện vì quá nhiều xương. Còn món này đúng như tên gọi: cá đao phi lê đã được gỡ sạch xương, nên ăn cực kỳ dễ dàng.

Những khúc cá đao lớn được kho sánh trong nồi ttukbaegi với phần sốt đậm đà, cay ngọt. Thịt cá miếng nào cũng to, dày, đặt hẳn một miếng lên cơm trắng rồi ăn một miếng thật đã. Sốt không quá gắt nhưng thấm vị sâu, khiến tôi ăn vèo một bát cơm lúc nào không hay. Sotbap (cơm nấu trong nồi đá) ăn kèm cũng rất hài lòng.

Tôi múc cơm mới nấu ra đĩa nhỏ để ăn, rồi đổ nước vào phần nurungji còn lại để làm sungnyung (nước cơm cháy) nóng hổi. Mỗi khi ăn món cá, tôi vốn luôn thích dùng kèm nurungji hoặc sungnyung; vị thơm bùi của sungnyung làm dịu vị cay của galchi jorim rất êm, nên tôi cực kỳ hài lòng.

Một bữa galchi jorim không phải lo sơ chế

Tự làm cá kho hay cá nướng ở nhà thì từ khâu sơ chế đến xử lý mùi đều lỉnh kỉnh, nhưng tại Jeju Badang tôi có thể thưởng thức một mâm cơm chỉn chu, đầy đặn mà không cần vất vả như vậy. Mức giá hơi nhỉnh một chút, nhưng xét món ăn kèm được refill không giới hạn, quầy tự phục vụ và công đoạn nấu nướng chăm chút thì tôi thấy hoàn toàn hợp lý.

Không gian rộng và dễ chịu, khu vui chơi cho trẻ, lại có galchi jorim không xương để ăn thật tiện; nếu đang tìm một bữa cơm Hàn Quốc tử tế ở Gagyeong-dong, tôi muốn giới thiệu Jeju Badang.