Quán cơm niêu Cheongju: lòng bò và sườn bò Sorori Sotbap

Một bữa cơm niêu ấm nóng ở Gagyeong-dong, Cheongju

Mình muốn giới thiệu một nơi rất hợp để ghé khi thèm một món Hàn Quốc ấm nóng, no bụng ở Gagyeong-dong, Cheongju. Nơi mình vừa đến là Sorori Sotbap Gagyeong Direct Branch (소로리솥밥 가경직영점); quán phục vụ sotbap (cơm nấu trong niêu) với nhiều nguyên liệu theo mùa, nên ai vốn mê cơm niêu thì rất đáng ghé thử một lần.

Đặc biệt, bãi đỗ xe rộng và dễ sử dụng nên ghé bằng ô tô cũng không thấy ngại chút nào, mình rất thích điểm này.

Nhiều món cơm niêu để chọn theo sở thích

Sorori cho biết quán dùng nước dùng cơm niêu được hầm tươi mỗi sáng và chuẩn bị cơm niêu thật chỉn chu cùng nhiều nguyên liệu. Thực đơn cũng đa dạng hơn mình nghĩ: từ cơm niêu sườn bò, bào ngư, thịt cua, Hanu daechang (lòng bò Hàn Quốc), cá thu, sò huyết đến trứng cá minh thái, tha hồ chọn theo khẩu vị.

Mình đã ghé Sorori nhiều lần, đến mức gần như không còn món nào chưa ăn ấy, và lần này mình gọi cơm niêu lòng bò Hàn Quốc cùng cơm niêu sườn bò.

Mình đã ăn cơm niêu lòng bò Hàn Quốc thế nào?

Trước hết, cơm niêu lòng bò Hàn Quốc là món kết hợp rất hợp giữa lòng bò béo bùi và cơm niêu nóng hổi. Ai thích vị béo bùi đặc trưng của lòng bò chắc sẽ rất hài lòng; ăn kèm wasabi thì vị ngấy được cân bằng, món ăn trở nên thanh hơn hẳn. Thấy lòng bò đầy ụ không nèee?

Cách ăn cơm niêu Sorori thật ngon

Ăn cơm niêu theo cách hướng dẫn sẽ cảm nhận vị của cơm và nguyên liệu đa dạng hơn là chỉ ăn ngay. Khi cơm ra, hãy trộn đều cơm với phần nguyên liệu bên trên, múc sang bát rồi thêm xì dầu, bơ và furikake (gia vị rắc cơm kiểu Nhật) tùy thích. Cuốn cơm niêu trong lá gim (rong biển khô) được phục vụ kèm cũng ngon lắm.

Cơm niêu lòng bò Hàn Quốc có cách ăn hơi khác cơm niêu thông thường: quán khuyên không trộn cơm với lòng bò mà múc cơm rồi thêm từng chút wasabi để ăn.

Cơm niêu sườn bò ăn kèm nước dùng và galbijjim

Cơm niêu sườn bò là món ăn cơm niêu cùng galbijjim (sườn bò hầm), rất hợp khi muốn một bữa thật no. Galbijjim được Sorori chuẩn bị kỹ với nước dùng tự hầm và sốt sườn đặc biệt; ăn cùng cơm đúng là cảm giác no nê rất đặc trưng của món Hàn. Dù chỉ là một bữa ăn, mình vẫn ấn tượng vì sự chăm chút trong quá trình làm cơm lẫn galbijjim.

Và sau khi ăn cơm niêu, bạn còn có thể thêm nước dùng nóng để thưởng thức như ochazuke (cơm chan trà kiểu Nhật) nữa đó!

Khi thèm món Hàn ở Gagyeong-dong, Cheongju

Những ngày như dạo này, lúc thèm một bữa Hàn Quốc gọn vị mà no nê thì có lẽ chẳng món nào bằng cơm niêu. Nếu đang tìm cơm niêu ở Gagyeong-dong, Cheongju, bạn có thể lưu Sorori Gagyeong Direct Branch để chọn một món hợp khẩu vị giữa thực đơn đa dạng.

Bãi đỗ xe rộng giúp việc ghé bằng xe rất tiện, và mình thích việc có nhiều lựa chọn, từ những món no bụng như cơm niêu lòng bò Hàn Quốc hay sườn bò cho đến cơm niêu bào ngư, thịt cua, cá thu, sò huyết và trứng cá minh thái. Nếu đang tìm một quán cơm niêu ở Gagyeong-dong, Cheongju, hoặc thèm một bữa Hàn ấm nóng, đây là nơi rất đáng ghé thử.