Cơm bàn Hàn Quốc buổi tối cho hai vợ chồng gần Yeungnam, Cafe Dongi

Quán ăn ngon ở Gyeongsan, Cafe Dongi Yeungnam University Art Center Branch, với món Hàn tươm tất.

Một buổi tối trong tuần, muốn kết thúc ngày dài mệt mỏi một cách trọn vẹn, tôi nắm tay vợ hướng về Gyeongsan. Lâu rồi mới thèm một bữa cơm Hàn thực sự tươm tất, nơi chúng tôi tìm đến chính là 'Cafe Dongi Yeungnam University Art Center Branch'.

Quán cơm Hàn tươm tất mang không khí như quán cà phê

Vì nằm trong Trung tâm Nghệ thuật Cheonma nên việc đỗ xe rất tiện, khả năng tiếp cận tốt, cảm giác sẽ còn quay lại nhiều lần. Đây vốn là quán ăn ngon nổi tiếng ở Gyeongsan và quanh Đại học Yeungnam nên tôi bước vào với đầy kỳ vọng.

Nội thất gỗ mộc kết hợp ánh đèn cam ấm áp tạo nên không khí ấm cúng, tươm tất.

Nhờ thiết kế hiện đại nhưng gọn gàng, không gian tạo cảm giác thoải mái để thưởng thức một mâm cơm được chuẩn bị chu đáo. Không khí dịu nhẹ cũng rất hợp để trò chuyện, phù hợp cho hẹn hò hay họp mặt gia đình.

Tinh túy của ẩm thực Hàn, thực đơn đa dạng

Có thể gọi món dễ dàng qua kiosk đặt tại bàn. Thực đơn nhiều món, món nào trông cũng ngon nên tôi bị 'rối loạn quyết định'.😅

Vì mâm cơm được chuẩn bị chu đáo chính là điểm đặc trưng của quán, chúng tôi quyết định thử thật nhiều món.

• [1 người/lò than] Set jeongsik thịt heo nướng lửa (jikhwa jeyuk)
• Bulgogi yeolmu bibimbap
• Món phụ - Bánh kim chi giòn nhỏ
• Món phụ - Tôm chiên giòn cỡ lớn
• Món phụ - Bánh xếp chiên ngập nước sốt truyền thống 50 năm

Và chúng tôi đã gọi phong phú như vậy.

Tùy khẩu vị, tùy khẩu phần! Quầy tự phục vụ

Góc quầy tự phục vụ đặt ở một bên quán là điểm thú vị nhỏ làm bữa ăn thêm hấp dẫn. Chảo được vệ sinh sạch sẽ, trứng tươi và dầu ăn được chuẩn bị gọn gàng để ai cũng có thể tự chiên trứng theo ý thích.

Trứng ốp la vừa chiên nóng hổi, tùy khẩu vị có thể chín hẳn hoặc lòng đào, hợp một cách tinh tế với các món chính. Đặt lên trên jikhwa jeyuk cay ngọt hay bulgogi yeolmu bibimbap rồi trộn đều, hương vị béo mềm càng thêm hấp dẫn.

Còn có vài món ăn nhẹ vừa phải để dùng trước hoặc sau bữa chính.

Cuối cùng, robot phục vụ chạy đến mang đầy các món chúng tôi đã gọi. Với hai người thì lượng đồ ăn có vẻ khá nhiều.😁

Nhìn mâm cơm đầy ắp, cảm giác như bữa ăn đã bắt đầu bằng mắt trước cả khi ăn. Màu sắc đa dạng, cách bày biện gọn gàng khiến người ta cảm nhận được sự lành mạnh ngay từ trước khi nếm thử.

[1 người/lò than] Set jeongsik thịt heo nướng lửa

Điều đầu tiên thu hút ánh nhìn là jikhwa jeyuk được bày tươm tất trên lò than cá nhân. Làn khói mỏng bốc lên cùng hương thơm lửa thoảng qua mũi, ngay từ vẻ ngoài đã kích thích vị giác mạnh mẽ. Nước sốt đỏ bóng thấm đều vào thịt, cùng rau mầm được rắc lên như một lớp trang trí đẹp mắt, giữ trọn cảm giác của một bữa jeongsik sang trọng.

Các món ăn kèm cơ bản gọn gàng, canh tương đậu và một chén cơm tươm tất tạo nên một mâm cơm hoàn hảo.

Gắp một miếng cho vào miệng, hương lửa lan tỏa khắp khoang miệng. Không hề có vị ngấy đặc trưng của thịt heo, nhờ lò than cá nhân giữ ấm suốt bữa ăn nên độ mềm của thịt được duy trì đến tận miếng cuối cùng.

Thịt có độ dày vừa phải nên cắn rất đã miệng, nước sốt ngọt cay thấm sâu vào tận trong thịt, đúng nghĩa là 'kẻ trộm cơm'.

Cuốn cùng rong biển lấy từ quầy tự phục vụ, vị béo đậm đà và độ cay cân bằng đạt đến đỉnh điểm. Đây quả là món chính xứng đáng với danh tiếng 'quán ăn Hàn tươm tất' của Cafe Dongi Yeungnam University Art Center Branch.

Bulgogi yeolmu bibimbap

Tiếp theo là bulgogi yeolmu bibimbap với sắc màu rực rỡ khiến mắt vui ngay tức khắc. Giữa bát là kim chi yeolmu (kim chi rau non) xanh giòn được xếp đầy, bên cạnh là bulgogi vàng nâu thơm ngọt nhẹ cùng nhiều loại topping được sắp xếp tươm tất.

Hương yeolmu thoang thoảng lan tỏa, kết hợp cùng canh rong biển nóng hổi, chỉ nhìn thôi cũng đủ khiến vị giác mùa hè quay trở lại.

Đặc biệt, Cafe Dongi là một trong những quán có cơm ngon đến mức khó tin. Vị cơm - điều cơ bản nhất của ẩm thực Hàn - ở đây thuộc hàng đỉnh, nếu chưa đủ có thể lấy thêm bao nhiêu tùy thích ở quầy tự phục vụ.

Trộn đều các nguyên liệu rồi múc một thìa đầy để thử. Vị giòn mát chua nhẹ của kim chi yeolmu cảm nhận được trước tiên, sau đó là vị béo mềm hòa quyện đậm đà ngọt mặn của bulgogi.

Độ giòn mát của yeolmu gặp vị ngọt của bulgogi tạo nên hương vị bùng nổ trong miệng. Không hề nặng vị mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản của từng nguyên liệu, ăn xuyên suốt bữa vẫn thấy dễ chịu và sảng khoái. Nếu bạn tìm quán ăn ngon quanh Trung tâm Nghệ thuật Cheonma, hãy chắc chắn thử mâm bibimbap mát lành, tươm tất này.

Bánh kim chi giòn nhỏ

Món phụ bánh kim chi giòn nhỏ đúng như tên gọi, được chiên vàng ươm với kích thước vừa miệng ăn một lần. Rìa bánh chiên giòn với sắc vàng đỏ hấp dẫn khiến vị giác kích thích.

Ngay khi gắp bằng đũa đã cảm nhận được độ giòn ấn tượng. Cắn một miếng, tiếng 'giòn tan' dễ chịu vang lên cùng vị chua cay đậm đà đặc trưng của kim chi chín tới. Vỏ bánh giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong vẫn ẩm dai, đúng chuẩn giòn ngoài mềm trong.

Tôm chiên giòn cỡ lớn

Tiếp theo là tôm chiên giòn cỡ lớn, ấn tượng ngay từ kích thước khổng lồ. Con tôm khoác lớp bột chiên vàng óng, giữ nguyên hình dáng hoàn hảo từ đầu đến đuôi, vừa chiên xong còn nóng hổi. Nhìn qua đã thấy lớp bột vàng sáng, mịn, như được chiên bằng dầu sạch.

Cắn một miếng, tiếng bột giòn vỡ ra cùng lúc thịt tôm dày, dai chắc lấp đầy khoang miệng. Lớp bột rất mỏng và giòn nên không hề ngấy, phần thịt tôm bên trong giữ độ ẩm mọng nước, tạo sự tương phản hấp dẫn giữa độ giòn bên ngoài và độ dai bên trong.

Bánh xếp chiên ngập nước sốt truyền thống 50 năm

Món cuối cùng là bánh xếp chiên ngập nước sốt truyền thống 50 năm, với vẻ ngoài vàng nâu đậm, giòn rụm, dày dặn rất hấp dẫn.

Để bánh nóng nguội bớt rồi cắn một miếng, xuyên qua lớp vỏ giòn là nước thịt đậm đà, béo thơm lan tỏa khắp khoang miệng. Tỷ lệ giữa thịt băm và rau bên trong hoàn hảo, càng nhai càng cảm nhận được vị thanh nhưng sâu đậm.

Khép lại một buổi tối trong tuần

Bữa tối trong tuần cùng vợ lần này ấm áp và trọn vẹn hơn cả mong đợi. Không chỉ từng món ăn đều tươm tất, đầy tâm huyết mà từ mâm chính đến các món phụ đều có sự cân bằng tuyệt vời về hương vị và kết cấu, khiến cuộc trò chuyện suốt bữa ăn thêm vui vẻ.

Một mâm cơm Hàn tươm tất, thỏa mãn tại Cafe Dongi Yeungnam University Art Center Branch, quán ăn ngon ở Gyeongsan, đã trở thành nguồn an ủi lớn cho một buổi tối trong tuần mệt mỏi. Khi nào thèm một mâm cơm Hàn đầy tâm huyết, hay muốn tìm quán ăn ngon quanh Đại học Yeungnam hoặc Trung tâm Nghệ thuật Cheonma, hãy ghé thăm cùng người thân yêu của bạn.