มื้อเย็นวันธรรมดา ข้าวยำยอดใบหัวไชเท้า+หมูย่างเตาส่วนตัว Cafe Dongi

ร้านอาหารอร่อยแห่งคย็องซาน Cafe Dongi Yeungnam University Art Center Branch อาหารเกาหลีจัดเรียบร้อยสวยงาม

เย็นวันธรรมดาวันหนึ่ง อยากปิดวันที่เหนื่อยล้าให้เรียบร้อย เลยจูงมือภรรยามุ่งหน้าไปคย็องซาน คิดถึงอาหารเกาหลีจัดเต็มแบบเรียบร้อยมานานแล้ว เลยเลือกมาที่ 'Cafe Dongi Yeungnam University Art Center Branch'

ร้านอาหารเกาหลีจัดเรียบร้อย บรรยากาศเหมือนคาเฟ่

ร้านตั้งอยู่ในศูนย์ศิลปะ Cheonma จอดรถสะดวก เข้าถึงง่าย รู้สึกว่าคงได้แวะมาบ่อยแน่ๆ ที่นี่เป็นร้านอาหารอร่อยชื่อดังทั้งของคย็องซานและของมหาวิทยาลัยยองนัม เลยเปิดประตูเข้าไปด้วยความคาดหวัง

เฟอร์นิเจอร์ไม้โทนธรรมชาติผสานกับแสงไฟสีส้มอบอุ่น ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเรียบร้อยไปพร้อมกัน

อินทีเรียโมเดิร์นแต่เรียบง่าย ทำให้บรรยากาศเหมาะกับการนั่งกินอาหารที่ตั้งใจปรุงมาอย่างสบายๆ พูดคุยกันได้ในบรรยากาศนุ่มนวล เหมาะทั้งเดตและมื้อครอบครัว

แก่นแท้ของอาหารเกาหลี เมนูหลากหลาย

สั่งอาหารผ่านคีออสก์ที่โต๊ะได้สะดวก เมนูมีให้เลือกเยอะมากและดูอร่อยไปหมดจนตัดสินใจไม่ถูกเลย😅

เพราะซิกเนเจอร์ของร้านคือชุดขันโตะที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด เราเลยตัดสินใจสั่งหลายอย่างเพื่อลองให้ครบ

• [หมูย่างเตาส่วนตัว] ชุดจีฮวาเจยุกจองซิก
• ชุดข้าวยำบุลโกกิยอลมูบิบิมบับ
• เมนูเสริม - กิมจิจอน (แป้งทอดกิมจิ) คำเล็กกรอบ
• เมนูเสริม - กุ้งทอดตัวโต
• เมนูเสริม - มันดูทอด (เกี๊ยวเกาหลีทอด) สูตร 50 ปี ฉ่ำน้ำเมี่ยง

สั่งกันแบบจัดเต็มขนาดนี้เลย

ตามใจ ตามปริมาณที่ต้องการ! บาร์บริการตนเอง

มุมบาร์บริการตนเองที่จัดไว้ด้านหนึ่งของร้านเป็นจุดที่เพิ่มความสนุกเล็กๆ ให้มื้ออาหาร มีกระทะที่ดูแลสะอาด ไข่สดใหม่ และน้ำมันพืชจัดเตรียมไว้อย่างเรียบร้อย ให้ทุกคนสามารถทอดไข่ดาวเองได้ตามใจชอบ

ไข่ดาวร้อนๆ ที่เพิ่งทอดเสร็จ จะสุกเต็มหรือไข่แดงเยิ้มก็เลือกได้ตามใจ เข้ากันดีกับเมนูหลักอย่างน่าประหลาดใจ วางบนหมูย่างเผ็ดหวานหรือข้าวยำบุลโกกิยอลมูแล้วคลุกกิน จะได้รสสัมผัสนุ่มลิ้นและกลิ่นหอมมันเพิ่มขึ้นอีกขั้น

ยังมีของว่างเล็กๆ ให้กินก่อนหรือหลังมื้ออาหารด้วย

ในที่สุดหุ่นยนต์เสิร์ฟก็วิ่งมาพร้อมอาหารที่สั่งไว้เต็มคัน ปริมาณดูเยอะมากสำหรับสองคนเลยทีเดียว😁

มองดูอาหารเต็มโต๊ะแบบนี้ ก็รู้สึกเหมือนมื้ออาหารเริ่มต้นด้วยสายตาไปแล้ว สีสันหลากหลายและการจัดวางที่เรียบร้อยทำให้รู้สึกถึงความดีต่อสุขภาพตั้งแต่ก่อนได้ชิม

[หมูย่างเตาส่วนตัว] ชุดจีฮวาเจยุกจองซิก

สิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาคือหมูย่างไฟที่จัดวางเรียบร้อยบนเตาย่างส่วนตัว ควันลอยอ่อนๆ พร้อมกลิ่นหอมไฟที่โชยมาแตะจมูก แค่มองก็กระตุ้นความอยากอาหารรุนแรง เนื้อฉ่ำด้วยซอสสีแดงเงางาม โรยหน้าด้วยผักที่ดูเหมือนหน่อไม้ฝรั่งหรือหัวไชเท้าอ่อน ให้ความรู้สึกหรูหราแบบขันโตะเกาหลีแท้ๆ

เครื่องเคียงพื้นฐานที่จัดเรียบร้อย เต็นจังจีเก (ซุปเต้าเจี้ยว) และข้าวสวยหนึ่งถ้วยที่จัดมาให้ครบ ทำให้ชุดนี้ลงตัวสมบูรณ์แบบ

พอคีบเนื้อชิ้นหนึ่งเข้าปาก กลิ่นหอมไฟก็กระจายทั่วปากทันที ไม่มีความเลี่ยนแบบที่มักพบในเมนูหมูย่าง และด้วยเตาย่างส่วนตัวทำให้ความอุ่นคงอยู่ตลอดมื้อ เนื้อจึงนุ่มไปจนถึงคำสุดท้าย

เนื้อหนาพอดีคำ เคี้ยวได้รสสัมผัสเต็มที่ ซอสหวานเผ็ดซึมเข้าเนื้อลึกจนกลายเป็นตัวช่วยกินข้าวได้เพลินสุดๆ

ห่อกินกับสาหร่ายที่หยิบมาจากบาร์บริการตนเอง ทำให้ความหอมมันและความเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวถึงขีดสุด เป็นเมนูหลักที่สมกับชื่อของร้านอาหารอร่อยแห่งคย็องซาน Cafe Dongi Yeungnam University Art Center Branch ในเรื่องอาหารเกาหลีจัดเรียบร้อยจริงๆ

ชุดข้าวยำบุลโกกิยอลมูบิบิมบับ

ชุดข้าวยำบุลโกกิยอลมูบิบิมบับที่ตามมา สีสันสดใสทำให้สบายตาทันที ตรงกลางชามมีกิมจิยอลมู (กิมจิหัวไชเท้าอ่อน) สีเขียวกรอบวางเต็ม ข้างๆ มีบุลโกกิผัดจนสีเหลืองทองหอมหวานอ่อนๆ พร้อมเครื่องเคียงหลากสีจัดวางอย่างเรียบร้อย

กลิ่นหอมอ่อนๆ ของยอลมูโชยออกมา พร้อมมิยอกกุก (ซุปสาหร่าย) ร้อนๆ เป็นภาพที่แค่มองก็ทำให้อยากอาหารช่วงหน้าร้อนกลับมาได้เลย

โดยเฉพาะ Cafe Dongi เป็นร้านที่ข้าวอร่อยมากเป็นอันดับต้นๆ รสข้าวซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญของอาหารเกาหลีทำได้ดีเยี่ยม และถ้าไม่พอ ก็สามารถตักเพิ่มได้ที่บาร์บริการตนเองได้ตามใจ

คลุกส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตักคำโตด้วยช้อน จะรู้สึกถึงรสเปรี้ยวสดชื่นของกิมจิยอลมูกรอบๆ ก่อน ตามด้วยรสหวานเค็มของบุลโกกิที่หอมมันและนุ่มลิ้นเข้ากันได้อย่างลงตัว

ความสดชื่นกรอบของยอลมูผสานกับความหวานของบุลโกกิ ให้รสชาติระเบิดในปาก ไม่จัดจ้านเกินไปแต่ยังคงรสวัตถุดิบแท้ๆ ไว้ครบ กินไปตลอดมื้อรู้สึกท้องสบายและปากสดชื่นตลอด ถ้าใครกำลังหาร้านอาหารอร่อยแถวศูนย์ศิลปะ Cheonma อยากแนะนำให้ลองชุดบิบิมบับสดชื่นจัดเรียบร้อยชุดนี้จริงๆ

กิมจิจอนคำเล็กกรอบ

เมนูเสริมที่สั่งมาคือกิมจิจอนคำเล็กกรอบ ตามชื่อเลยคือทอดออกมาเป็นชิ้นพอดีคำ สีเหลืองทองอมแดงที่ขอบกรอบดูน่าอร่อยเรียกน้ำย่อยทันที

ตั้งแต่คีบขึ้นด้วยตะเกียบก็รู้สึกได้ถึงความกรอบ พอกัดคำแรกมีเสียง "กรอบ" ที่ฟังแล้วสบายใจ พร้อมรสเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อมของกิมจิที่หมักได้ที่กระจายออกมา ด้านนอกกรอบมากแต่ด้านในยังชุ่มฉ่ำและเหนียวนุ่ม เป็นตัวอย่างของความกรอบนอกนุ่มในแบบครบสูตร

กุ้งทอดตัวโต

ต่อมาคือกุ้งทอดตัวโตที่ตัวใหญ่จนน่าตกใจตั้งแต่แรกเห็น กุ้งสวมแป้งทอดสีทองทั้งตัวตั้งแต่หัวจรดหาง ทอดออกมาสวยครบทรง สีทองสดใสให้ความรู้สึกว่าทอดในน้ำมันสะอาดจริงๆ

พอกัดคำแรก แป้งทอดกรอบแตกให้เสียงพร้อมเนื้อกุ้งหนาแน่นและเด้งเต็มปาก แป้งทอดบางกรอบไม่เลี่ยนเลยแม้แต่น้อย ส่วนเนื้อกุ้งข้างในยังชุ่มฉ่ำ ตัดกับความกรอบด้านนอกได้อย่างน่าประทับใจ

มันดูทอดฉ่ำน้ำเมี่ยงสูตร 50 ปี

สุดท้ายคือมันดูทอดฉ่ำน้ำเมี่ยงสูตร 50 ปี ที่มีสีน้ำตาลเข้มทองสวย ทอดจนกรอบ ตัวมันดูหนาดูน่ากินตั้งแต่แรกเห็น

พักให้เย็นลงนิดหน่อยแล้วกัดคำแรก แป้งกรอบแตกออกพร้อมน้ำเมี่ยงเข้มข้นหอมมันไหลเต็มปาก อัตราส่วนของเนื้อสับและผักที่สอดไส้ลงตัวมาก ยิ่งเคี้ยวยิ่งรู้สึกถึงรสกลมกล่อมและเข้มข้น

ปิดท้ายมื้อเย็นวันธรรมดา

มื้อเย็นวันธรรมดานี้กับภรรยาอบอุ่นและสมบูรณ์เกินคาด อาหารทุกจานจัดเรียบร้อยและรู้สึกถึงความตั้งใจ ทั้งชุดหลักและเมนูเสริมต่างๆ มีบาลานซ์ของรสชาติและสัมผัสที่ดีเยี่ยม ทำให้บทสนทนาระหว่างมื้ออาหารดำเนินไปอย่างสนุกสนานตลอดเวลา

มื้ออาหารเกาหลีจัดเรียบร้อยที่ร้านอาหารอร่อยแห่งคย็องซาน Cafe Dongi Yeungnam University Art Center Branch เป็นการปลอบใจที่ดีในเย็นวันธรรมดาที่เหนื่อยล้า หากคิดถึงอาหารเกาหลีจัดเต็มแบบตั้งใจ หรือกำลังหาร้านอาหารอร่อยของมหาวิทยาลัยยองนัมหรือศูนย์ศิลปะ Cheonma อยากแนะนำให้ลองแวะไปกับคนสำคัญของคุณดู