Restoran Korea Cheongju: sotbap daging lembu Sorori Sotbap

Hidangan sotbap hangat di Gagyeong-dong, Cheongju

Saya nak perkenalkan sebuah tempat yang sesuai disinggahi apabila teringin menu Korea yang hangat dan mengenyangkan di Gagyeong-dong, Cheongju. Kali ini saya ke cawangan terus Sorori di Gagyeong; di sini boleh menikmati sotbap, iaitu nasi yang dimasak dalam periuk kecil, menggunakan pelbagai bahan bermusim. Kalau memang suka sotbap, memang berbaloi datang sekurang-kurangnya sekali.

Saya juga suka kerana parkirnya mudah digunakan dan disediakan dengan luas, jadi datang dengan kereta pun tidak terasa membebankan.

Pelbagai menu sotbap untuk dipilih ikut selera

Sorori dikatakan menggunakan kuah sotbap yang direbus segar setiap pagi dan menyediakan sotbap dengan teliti, lengkap dengan pelbagai bahan di atasnya. Menunya juga lebih pelbagai daripada yang saya sangka: daripada sotbap rusuk lembu, abalon dan isi ketam, hinggalah sotbap usus besar Hanwoo, ikan kembung, kerang darah dan telur ikan pollack. Memang mudah untuk memilih mengikut selera.

Saya ini sudah datang berkali-kali sampai rasanya tiada menu Sorori yang belum saya cuba. Kali ini saya pesan sotbap usus besar Hanwoo dan sotbap rusuk lembu.

Bagaimana saya makan sotbap usus besar Hanwoo?

Mula-mula, sotbap usus besar Hanwoo ini ialah menu yang padan antara usus besar yang berlemak dan harum dengan sotbap hangat. Kalau suka rasa lemak khas usus besar, memang tinggi kemungkinan akan puas hati. Bila dimakan bersama wasabi yang disediakan, rasa muaknya jadi lebih seimbang dan rasanya lebih bersih—nampak tak usus besarnya pun penuh?

Cara menikmati sotbap Sorori dengan sedap

Berbanding makan begitu sahaja, sotbap boleh dinikmati dengan lebih pelbagai rasa bahan dan nasi jika mengikut cara yang disyorkan. Apabila sotbap sampai, gaulkan dahulu nasi dengan bahan di atasnya, pindahkan ke mangkuk nasi, kemudian tambah kicap, mentega atau furikake, iaitu taburan perasa Jepun, mengikut selera. Membalut sotbap dengan gim, iaitu rumpai laut kering, yang disediakan bersama pun sedap.

Cara makan sotbap usus besar Hanwoo pula sedikit berbeza daripada sotbap biasa. Mereka mengesyorkan supaya tidak menggaulkan nasi dan usus besar; cedok nasi, kemudian letakkan sedikit wasabi setiap kali makan.

Sotbap rusuk lembu dengan kuah dan galbijjim

Sotbap rusuk lembu ini dihidangkan bersama galbijjim, iaitu rusuk lembu rebus gaya Korea, yang dimasak lembut, jadi sangat sesuai apabila mahu makan yang mengenyangkan. Galbijjim itu dikatakan disediakan dengan teliti menggunakan kuah buatan Sorori sendiri serta sos rusuk istimewa. Bila dimakan dengan nasi, memang terasa mengenyangkan seperti hidangan Korea sepatutnya. Walaupun cuma satu hidangan, saya tertarik dengan usaha yang dicurahkan dalam penyediaan nasi dan galbijjim ini.

Dan selepas makan sotbap, anda juga boleh tuangkan kuah panas untuk menikmatinya seperti ochazuke, iaitu nasi dalam kuah gaya Jepun!

Jika teringin makanan Korea di Gagyeong-dong, Cheongju

Pada hari-hari apabila teringin hidangan Korea yang kemas rasanya dan mengenyangkan seperti kebelakangan ini, rasanya tiada menu yang lebih sesuai daripada sotbap. Jika mencari sotbap di Gagyeong-dong, Cheongju, bolehlah simpan Sorori Gagyeong Direct Branch dalam senarai kerana ada pelbagai sotbap untuk dipilih mengikut selera.

Terutamanya, parkirnya luas dan mudah untuk kunjungan dengan kereta. Saya juga suka banyaknya pilihan, daripada menu mengenyangkan seperti sotbap usus besar Hanwoo dan rusuk lembu, kepada sotbap dengan abalon, isi ketam, ikan kembung, kerang darah dan telur ikan pollack. Jika mencari kedai sotbap di Gagyeong-dong, Cheongju, atau teringat satu hidangan Korea yang hangat pada hari mahu makan makanan Korea, ini tempat yang elok untuk dikunjungi.