Restoran Korea Cheongju untuk sotbap jeroan sapi Sorori

Semangkuk sotbap hangat di Gagyeong-dong, Cheongju

Saat ingin menu Korea yang hangat dan mengenyangkan di Gagyeong-dong, Cheongju, saya ingin memperkenalkan tempat yang enak untuk didatangi. Kali ini saya mengunjungi Sorori Gagyeong Direct Branch; di sini kita bisa menikmati sotbap, yaitu nasi yang dimasak dalam panci, dengan aneka bahan musiman. Kalau biasanya suka sotbap, tempat ini layak dikunjungi setidaknya sekali.

Yang terutama saya suka, area parkirnya luas dan mudah digunakan, jadi datang membawa mobil pun terasa tidak merepotkan.

Beragam menu sotbap untuk dipilih sesuai selera

Sorori menggunakan kaldu sotbap yang direbus segar setiap pagi dan menyiapkan sotbap dengan penuh perhatian, lengkap dengan beragam bahan di atasnya. Menunya juga lebih beragam daripada yang saya kira: ada sotbap iga sapi, abalon, daging kepiting, usus besar sapi Korea, makarel, kerang darah, hingga telur ikan pollack, jadi enak dipilih sesuai selera.

Saya sudah berkali-kali datang ke Sorori sampai rasanya tidak ada menu yang belum saya coba, hehe. Kali ini saya memesan sotbap usus besar sapi Korea dan sotbap iga sapi.

Bagaimana saya menikmati sotbap usus besar sapi Korea?

Pertama, sotbap usus besar sapi Korea ini memadukan daechang, yaitu usus besar sapi yang gurih, dengan nasi panci hangat secara pas. Buat yang suka cita rasa gurih khas daechang, ini sepertinya akan sangat memuaskan. Dengan wasabi yang disajikan bersama, rasa eneknya jadi terimbangi dan rasanya terasa lebih bersih—kelihatan, kan, daechangnya juga penuh banget?

Cara menikmati sotbap Sorori dengan lezat

Sotbap bisa dinikmati lebih beragam rasa nasi dan bahannya bila disantap dengan cara yang dianjurkan. Begitu sotbap datang, aduk dulu nasi dan topping-nya hingga rata, pindahkan ke mangkuk nasi, lalu tambahkan kecap asin, mentega, atau furikake, yaitu taburan bumbu Jepang, sesuai selera. Membungkus sotbap dengan gim, yaitu rumput laut panggang, yang disajikan bersama juga enak.

Cara menikmati sotbap usus besar sapi Korea sedikit berbeda dari sotbap biasa. Mereka merekomendasikan agar nasi dan daechang tidak dicampur, melainkan nasi disendok lalu diberi sedikit wasabi.

Sotbap iga sapi dengan kaldu dan galbijjim

Sotbap iga sapi adalah menu yang menyandingkan galbijjim, yaitu iga sapi rebus berbumbu yang dimasak lembut, dengan nasi panci, jadi cocok saat ingin makan yang benar-benar mengenyangkan. Galbijjim ini katanya disiapkan dengan kaldu buatan Sorori sendiri dan saus iga spesial; disantap bersama nasi, rasa mengenyangkan khas makanan Korea itu memang terasa. Walaupun hanya satu kali makan, saya terkesan karena proses membuat nasi dan galbijjimnya dilakukan dengan penuh perhatian.

Dan setelah makan sotbap, ternyata kita juga bisa menuangkan kaldu hangat lalu menikmatinya seperti ochazuke!

Saat ingin makanan Korea di Gagyeong-dong, Cheongju

Saat ingin seporsi makanan Korea yang rapi rasanya dan mengenyangkan seperti belakangan ini, rasanya tidak ada menu yang lebih pas daripada sotbap. Jika mencari sotbap di Gagyeong-dong, Cheongju, boleh catat Sorori Gagyeong Direct Branch, tempat untuk memilih sotbap sesuai selera dari berbagai menu.

Terutama karena ada area parkir yang luas, tempat ini nyaman didatangi dengan kendaraan. Mulai dari menu mengenyangkan seperti sotbap usus besar sapi Korea dan iga sapi, sampai sotbap berbahan abalon, daging kepiting, makarel, kerang darah, dan telur ikan pollack, pilihannya beragam. Ini tempat yang enak untuk dicoba saat mencari sotbap di Gagyeong-dong, Cheongju, atau saat ingin seporsi makanan Korea yang hangat.