Quán hanjeongsik ở Sejong: mâm 2 người 25.000 won — Bapkkot Hansang

Hôm nay mình muốn giới thiệu một quán ăn ngon ở Sejong mà mình chỉ muốn giữ riêng cho mình — Bapkkot Hansang, ngon hơn cả cơm nhà. Bapkkot Hansang nằm ở tầng 3 Sejong Machi Sangga, gần Sejong Government Complex (khu Thủ tướng), rất tiện ghé trước hoặc sau khi đi dạo công viên hồ Sejong Lake Park.

Mình đi cùng bạn đời và gọi Bapkkot Special (25.000 won). Đây là một mâm hanjeongsik (cơm phần kiểu Hàn truyền thống) đầy tâm huyết, được dọn thành hai lượt. Ăn xong thấy hoàn toàn không tiếc tiền, viết bài giới thiệu quán ngon mà thấy vui, nhưng thật lòng đây là quán ăn mình chỉ muốn giữ riêng cho mình ở Sejong. Dù vậy, thông tin hay thì nên chia sẻ, nên gửi tới các bạn đang tìm quán ăn gần công viên hồ Sejong Lake Park, vườn thực vật Sejong Arboretum nhé.

Bapkkot Hansang ở đâu và đỗ xe thế nào? Tầng 3 Sejong Machi Sangga

Bapkkot Hansang nằm ở tầng 3 Sejong Machi Sangga. Machi Sangga nằm ngay sát công viên hồ Sejong Lake Park nên rất thích hợp ăn trước hoặc sau khi dạo hồ, không gian cũng ấm cúng cho họp mặt gia đình hay nhóm nhỏ.

Đỗ xe ở bãi đỗ xe hầm Machi Sangga rồi đi thang máy lên tầng 3. Lưu ý chiều lên và chiều xuống thang máy khác nhau. (Ăn xong nhớ nhờ nhân viên đăng ký xe — bãi hầm hỗ trợ miễn phí tối đa 3 tiếng.)

Không gian bên trong và cách đặt bàn ở Bapkkot Hansang

Bước vào bên trong Bapkkot Hansang, ánh sáng tự nhiên tràn ngập, bàn gỗ nguyên khối khiến không gian vừa sáng sủa vừa thoải mái.

Bapkkot Hansang, quán ăn ngon gần công viên hồ Sejong Lake Park, có rất nhiều khách đặt bàn trước. Nếu đặt qua Naver, quán sẽ set bàn sẵn như hình dưới đây. Ngoài ra đang có sự kiện review hóa đơn, đừng quên tham gia nhé.

Menu và giá các món chính của Bapkkot Hansang

• Bapkkot Special Set Meal 30.000 won
• Bapkkot Special 25.000 won
• Herbal Boiled Pork Rice Bowl 15.000 won
• Minari Tteokgalbi Rice Bowl (vị nước tương) 14.000 won
• Minari Tteokgalbi Rice Bowl (vị gochujang) 14.000 won
• Octopus and Shrimp Rice Bowl 15.000 won
• Seafood Japchae Rice Bowl 15.000 won
• Beef Brisket Japchae Rice Bowl 13.000 won
• Spicy Pork Rice Bowl 12.000 won
• Gangdoenjang Rice Bowl 11.000 won
• Herbal Boiled Pork Samhap 20.000 won
• Herbal Boiled Pork 15.000 won
• Stir-fried Octopus and Shrimp 20.000 won
• Buchu Jeon 10.000 won
• Cheese Potato Pancake 12.000 won
• Stir-fried Spicy Pork 12.000 won

Món tụi mình gọi là Bapkkot Special 25.000 won, hai suất. Nhân viên trải khăn bàn giấy, đưa khăn ướt, ly nước, đĩa cá nhân, muỗng đũa. Muỗng đũa được bọc riêng, thấy quán rất chú trọng vệ sinh, và nụ cười thân thiện của bạn nhân viên phục vụ vẫn còn đọng lại trong đầu mình lúc viết bài này.

Mâm thứ nhất của Bapkkot Special: dubu kimchi, hanbang suyuk, buchu jeon

Một lúc sau, mâm đầu của Bapkkot Special được dọn ra. Bapkkot Special chia làm hai lượt: lượt đầu gồm các món có thể ăn riêng như món chính, gồm đậu hũ kim chi, hanbang suyuk (thịt luộc thảo dược), buchu jeon (bánh xèo hẹ), salad, gonyak japchae (miến konjac xào).

Mì kiều mạch memil guksu với sốt hạt tía tô

Trước hết là mì soba. Được rưới nước sốt mè dầu (들깨소스), món khai vị này kích thích vị giác tuyệt vời.

Hanbang suyuk (thịt luộc thảo dược)

Hanbang suyuk bossam được ăn kèm rau xà lách xoăn trộn, thay vì củ cải muối và kim chi ăn kèm bossam thông thường, vẫn ăn rất sạch miệng. Thịt luộc hoàn toàn không có mùi hôi, tỉ lệ nạc mỡ vừa phải, tan trong miệng.

Buchu jeon (bánh áp chảo hẹ)

Buchu jeon (bánh xèo hẹ) chiên giòn, ăn kèm nước chấm rắc minari (cần nước) thái nhỏ, hơi chua ngọt, làm tôn thêm vị đậm đà của bánh.

Gaji muchim (cà tím phơi khô trộn)

Món này mình cũng không biết gọi là gì, lần đầu ăn — cà tím phơi khô và bí đỏ phơi khô trộn với nhau. Nhưng vì không phải kiểu gia vị trộn nam thông thường nên mình cũng tò mò về cách chế biến. Vị hơi kén người ăn nhưng vì rất mê món cà tím nên tụi mình ăn rất ngon. Đây là kiểu gaji muchim ít nhà nào tự làm, món ăn healthy rất hợp nếu đưa ba mẹ đi ăn.

Dubu kimchi (đậu hũ ăn kèm kimchi)

Đậu hũ kim chi. Không phải kim chi xào mà gần với kim chi tươi, ăn cùng đậu hũ chắc hẳn rất hợp làm mồi nhậu.

Thưởng thức từng món trong mâm đầu, chẳng mấy chốc đã hết sạch. Giờ đến mâm thứ hai.

Mâm thứ hai của Bapkkot Special: tteokgalbi, gangdoenjang, canh doenjang, 6 món namul

Mâm sau gồm những món có thể coi là chủ đạo của Bapkkot Hansang: tteokgalbi, gangdoenjang (tương đậu nành cay đậm), canh doenjang, 6 loại nam (rau trộn), ăn cùng cơm cho một bữa no bụng.

Tteokgalbi (chả thịt nướng)

Tteokgalbi được dọn trên bếp nóng, bên dưới lót nấm kim châm, hâm nóng thêm trước khi ăn sẽ ngon hơn. Rau xanh trên tteokgalbi là minari, hương thơm nhẹ của minari hòa quyện rất hợp với vị mềm, thanh của tteokgalbi.

Gangdoenjang (tương đậu đặc kho)

Gangdoenjang đầy đậu hũ, nấm, có vẻ nấu bằng nước dùng cá cơm nên vị umami cá cơm nổi lên rõ ràng. Điểm đặc biệt là không mặn như gangdoenjang thông thường, múc ăn không cũng ngon. Mọi món trong mâm Bapkkot Hansang đều đáng khen hết lời nhưng món mình mê nhất chính là gangdoenjang.

Canh doenjang

Ngoài gangdoenjang, quán còn dọn riêng một tô canh doenjang. Hơi loãng để gọi là doenjang jjigae nên mình gọi là canh doenjang, vị nước dùng thanh mát khác hẳn vị umami đậm của gangdoenjang, rất ngon. Có nhiều siraegi (lá cải khô), đậu hũ, nấu từ doenjang tự làm nên còn cắn được cả hạt đậu, thơm béo.

6 món namul (rau trộn) ăn kèm

Bangpungnamul, dưa leo trộn, chwinamul, đọt mè lá vừng... Bạn đời đi cùng liên tục trầm trồ, nói lần đầu ăn rau ngon đến vậy. Đây thật sự là quán hanjeongsik xứng tầm quán ngon ở Sejong, không chỉ quanh Sejong Arboretum hay công viên hồ Sejong Lake Park. Cá nhân mình trước giờ ăn bangpungnamul ở quán khác chẳng mấy hứng thú, nhưng bangpungnamul ở Bapkkot Hansang không biết trộn bí quyết gì mà ngon vượt trội. Đổ hết các loại rau vào bát kèm theo rồi trộn xốc xốc lên, ăn xong chỉ biết im lặng chìm đắm trong bibimbap.

Bapkkot Hansang hợp với ai?

• Ai đang tìm quán cơm sạch sẽ, tinh tế ở Sejong
• Ai muốn tìm quán ăn ở Sejong phù hợp đưa ba mẹ đi ăn cùng
• Ai muốn tìm quán ăn ngon trước hoặc sau khi dạo công viên hồ Sejong Lake Park
• Ai đang tìm quán hanjeongsik gần Sejong Arboretum và Sejong Government Complex
• Ai muốn tìm một bữa ăn lành mạnh ở Sejong

Chạy ngay đến Bapkkot Hansang gần công viên hồ Sejong Lake Park, bạn sẽ có một bữa ăn ngon và lành mạnh hoàn toàn xứng đáng với số tiền bỏ ra. Đây là quán ăn mình chỉ muốn giữ riêng cho mình ở Sejong, nhưng thôi thì chia sẻ luôn cho mọi người.

Thông tin Bapkkot Hansang: địa chỉ, giờ mở cửa, đỗ xe

• Địa chỉ: 3F #303, 91 Doum 8-ro, Sejong (đi xe buýt thì xuống ở khu Thủ tướng rồi đi bộ đến tầng 3 Sejong Machi Sangga)
• Giờ mở cửa: Thứ 2–7 11:00–21:00 (nghỉ trưa 15:00–17:00), Chủ nhật 11:00–15:00 (không nghỉ trưa)
• Có mang về, đặt bàn, đoàn khách, giao hàng / bãi đỗ xe hầm hỗ trợ tối đa 3 tiếng