Hanjeongsik di Sejong: set dua orang 25.000 won — Bapkkot Hansang

Hari ini aku mau kasih tahu restoran favorit di Sejong yang sebenarnya cuma mau kusimpan sendiri — Bapkkot Hansang, rasanya lebih enak dari masakan rumah. Cocok dikunjungi sebelum atau sesudah jalan-jalan di Danau Sejong (Sejong Lake Park), Bapkkot Hansang berada di lantai 3 Sejong Machi Sangga, dekat kantor Perdana Menteri di kompleks pemerintahan Sejong.

Aku datang bersama pasangan dan memesan Bapkkot Special (25.000 won). Set makan hanjeongsik yang penuh perhatian ini disajikan dalam dua tahap. Senang rasanya menulis rekomendasi tempat makan yang uangnya benar-benar tidak sia-sia, tapi jujur ini restoran yang mau kusimpan sendiri saja. Tapi informasi bagus memang sebaiknya dibagi, jadi buat yang cari tempat makan di sekitar Danau Sejong dan Arboretum Sejong, ini info kelas atasnya.

Di mana lokasi dan parkir Bapkkot Hansang? Lantai 3 Sejong Machi Sangga

Bapkkot Hansang berada di lantai 3 Sejong Machi Sangga. Machi Sangga terletak persis di dekat Danau Sejong, jadi cocok untuk makan sebelum atau sesudah jalan-jalan, dan suasananya juga nyaman untuk kumpul keluarga atau acara kecil.

Parkir dulu di parkiran bawah tanah Machi Sangga lalu naik lift ke lantai 3. Perlu diketahui, pintu masuk dan keluar lift arahnya berbeda. (Jangan lupa minta staf mendaftarkan mobil setelah makan — parkir gratis sampai 3 jam.)

Suasana dalam Bapkkot Hansang dan cara reservasi

Masuk ke dalam Bapkkot Hansang, cahaya matahari masuk penuh membuat ruangan terang. Mejanya dari kayu solid, jadi suasananya cerah, hangat, dan nyaman.

Bapkkot Hansang, restoran favorit di dekat Danau Sejong ini, banyak dikunjungi tamu dengan reservasi. Kalau reservasi lewat Naver, meja akan disiapkan lebih dulu seperti terlihat di foto. Ada juga event review struk belanja yang sedang berjalan, jangan lupa ikutan.

Menu andalan dan harga di Bapkkot Hansang

• Bapkkot Special Set Meal 30.000
• Bapkkot Special 25.000
• Herbal Boiled Pork Rice Bowl (Hanbang-suyuk deopbap) 15.000
• Minari Tteokgalbi Rice Bowl (saus kecap) 14.000
• Minari Tteokgalbi Rice Bowl (gochujang) 14.000
• Octopus and Shrimp Rice Bowl 15.000
• Seafood Japchae Rice Bowl 15.000
• Beef Brisket Japchae Rice Bowl 13.000
• Spicy Pork Rice Bowl 12.000
• Gangdoenjang Rice Bowl 11.000
• Herbal Boiled Pork Samhap 20.000
• Herbal Boiled Pork 15.000
• Stir-fried Octopus and Shrimp 20.000
• Buchu Jeon (pancake daun bawang) 10.000
• Cheese Potato Pancake 12.000
• Stir-fried Spicy Pork 12.000

Menu yang dipesan adalah dua porsi Bapkkot Special seharga 25.000 won. Awalnya meja disiapkan dengan taplak kertas, tisu basah, gelas air, piring kecil, dan sendok-sumpit. Sendok-sumpitnya juga dibungkus rapi, terlihat sekali perhatian pada kebersihan, dan sampai sekarang aku masih ingat senyum ramah staf yang melayani.

Tahap pertama Bapkkot Special: dubu kimchi, hanbang-suyuk, buchu jeon

Tak lama, tahap pertama Bapkkot Special datang. Bapkkot Special disajikan dalam dua tahap; tahap pertama berupa hidangan-hidangan yang cukup enak dimakan sendiri, seperti dubu kimchi (tahu kimchi), hanbang-suyuk (rebusan daging herbal), buchu jeon, salad, dan japchae konnyaku.

Memil guksu (mie soba) dengan saus biji perilla

Pertama, mie soba. Disajikan dengan saus dressing wijen perilla, mie soba ini pas banget jadi pembuka yang membangkitkan selera makan.

Hanbang-suyuk (daging babi rebus herbal)

Bossam rebusan daging herbal disajikan bersama acar endive (chicory). Biasanya bossam disajikan dengan mumallaengi (lobak kering) dan baechu geotjeori (kimchi kubis segar), tapi di sini tanpa itu pun rasanya tetap bersih. Dagingnya sama sekali tidak bau amis, lemaknya pas, jadi meleleh di mulut.

Buchu jeon (pancake kucai)

Buchu jeon digoreng garing. Disajikan dengan saus celup berisi irisan minari (seledri air Korea) yang sedikit asam-manis, membuat rasa gurih buchu jeon makin keluar.

Muchim terong kering

Yang ini aku sendiri baru pertama kali makan, entah harus disebut apa — terong kering dan labu kering yang diulek jadi satu. Bumbunya bukan bumbu namul biasa, jadi aku juga penasaran cara masaknya. Rasanya mungkin agak polarizing, tapi karena kami memang suka masakan terong, jadi sangat menikmatinya. Ini gaya olahan terong kering yang jarang dibuat di rumah biasa — kalau bawa orang tua ke sini, pasti mereka suka karena lauk sehat seperti ini.

Dubu kimchi (tahu dengan kimchi tumis)

Ini dubu kimchi. Bukan kimchi yang ditumis, tapi lebih mendekati kimchi segar biasa. Dimakan bareng tahu, rasanya pasti juga cocok banget sebagai teman minum.

Sambil menikmati satu per satu hidangan tahap pertama, tanpa sadar semuanya sudah habis. Lalu tahap kedua pun datang.

Tahap kedua Bapkkot Special: tteokgalbi, gangdoenjang, sup doenjang, enam jenis namul

Tahap kedua berisi menu utama Bapkkot Hansang: tteokgalbi, gangdoenjang, sup doenjang, dan enam jenis namul, disajikan bersama nasi sehingga jadi makanan yang mengenyangkan.

Tteokgalbi (patty daging pendek panggang)

Tteokgalbi disajikan di atas hot plate, dengan jamur enoki di bawahnya — kalau dimasak sebentar lagi dengan panas hot plate, rasanya makin nikmat. Bagian hijau di atas tteokgalbi adalah minari, aroma minari yang segar berpadu pas dengan tteokgalbi yang lembut dan tidak berlemak.

Gangdoenjang (pasta kedelai kental) yang tidak asin

Gangdoenjang berisi banyak tahu dan jamur, kaldu dasarnya sepertinya dari ikan teri sehingga rasa gurih ikan teri terasa samar-samar tapi jelas. Yang unik, tidak seperti gangdoenjang pada umumnya, ini tidak asin sehingga enak dimakan langsung pakai sendok. Semua lauk di meja Bapkkot Hansang layak dipuji habis-habisan, tapi favoritku adalah gangdoenjang ini.

Sup doenjang

Selain gangdoenjang, ada juga sup doenjang tersendiri. Agak terlalu encer kalau disebut doenjang-jjigae, jadi aku menyebutnya sup doenjang saja — rasa kuahnya segar, beda dari kekayaan rasa gangdoenjang. Isinya penuh siraegi (daun lobak kering) dan tahu, dibuat dari doenjang buatan sendiri sehingga masih terasa butiran kedelainya dan gurih sekali.

Enam jenis lauk namul, termasuk bangpungnamul

Ada bangpungnamul (akar angelica pantai), acar timun, chwinamul (aster pegunungan), dan pucuk daun wijen. Pasanganku sampai terkagum-kagum, bilang baru pertama kali makan namul seenak ini. Ini bukan sekadar tempat makan di sekitar Arboretum Sejong atau Danau Sejong, tapi restoran hanjeongsik yang layak disebut restoran terbaik di Sejong. Biasanya bangpungnamul di restoran lain jarang kusentuh, tapi bangpungnamul di Bapkkot Hansang ini entah diulek pakai rahasia apa — rasanya di luar level. Semua namul dimasukkan ke mangkuk yang disediakan, diaduk-aduk, dan langsung tenggelam dalam kelezatan bibimbap tanpa banyak bicara.

Bapkkot Hansang cocok untuk siapa?

• Yang cari tempat makan bersih dan rapi di Sejong
• Yang cari restoran di Sejong yang pas untuk makan bersama orang tua
• Yang cari tempat makan sebelum atau sesudah jalan-jalan di Danau Sejong
• Yang cari restoran hanjeongsik dekat Arboretum Sejong dan kompleks pemerintahan Sejong
• Yang cari makan sehat di Sejong

Kalau langsung meluncur ke Bapkkot Hansang di dekat Danau Sejong, dijamin dapat makan enak dan sehat yang uangnya sama sekali tidak sia-sia. Ini restoran favorit yang sebenarnya mau kusimpan sendiri, tapi tetap kubagikan untuk semua.

Informasi lengkap Bapkkot Hansang

• Alamat: 3F #303, 91 Doum8-ro, Sejong (kalau naik bus, turun di Kantor Perdana Menteri lalu ke lantai 3 Sejong Machi Sangga)
• Jam buka: Sen-Sab 11:00-21:00 (istirahat 15:00-17:00), Min 11:00-15:00 (tanpa istirahat)
• Bisa take-away, reservasi, rombongan, delivery / parkir bawah tanah gratis hingga 3 jam