Quán thịt bò ga Uijeongbu ăn cùng bố mẹ: Supsok Oki Jip

Bữa sườn bò gần ga Uijeongbu

Mẹ đã thèm galbi (sườn nướng) từ mấy ngày trước nên cả nhà đi đến đây, vậy mà set món độc đáo, thịt lại ngon nên bố mẹ cũng hài lòng lắm luôn!!!

Địa chỉ: Tầng 1, 20 Sinheung-ro 258beon-gil, Uijeongbu-si, Gyeonggi-do Giờ mở cửa: 14:00–23:30 Đỗ xe: Dùng bãi đỗ xe công cộng khu mua sắm ngầm Uijeongbu

Không gian quán và chỗ ngồi

Supsok Oki Jip cách ga Uijeongbu chỉ 3 phút đi bộ thôi! Vị trí quá tiện nên là người sống ở Uijeongbu, mình cũng thường thấy quán lúc qua lại; lần đầu ghé nên háo hức lắm hihi.

Ngay từ lối vào đã có nội thất đầy cảm hứng thế này rồi!!

Bên trong bố trí bàn 4 người ở cả tầng 1 lẫn tầng 2 như thế này! Bọn mình đến vào tối ngày thường nên không gian rộng rãi, thoáng đãng, thích cực!

Menu và món gọi tại Supsok Oki Jip

Mình cứ thắc mắc “Supsok” trong tên quán nghĩa là gì, hóa ra sup = soup (súp), sok-oki = thịt bò, nên mới thành Supsok Oki Jip đó hahahaha. Chủ quán có gu ghê!!!

Menu có kkakduk sogalbi (sườn bò cắt khối), hwangje neukgansal (thịt sườn hoàng đế tẩm sốt) và sườn LA thủ công; thêm 10,000 won thì có set ăn cùng gopchang jeongol và cà ri nữa! Bọn mình gọi 2 phần kkakduk sogalbi và 2 phần hwangje neukgansal!

Món phụ riêng, súp và set ăn kèm

Đầu tiên quán đặt sốt chấm và bát món phụ riêng cho từng người, có nấm hương, sốt wasabi, đồ ngâm, kimchi và nước tương chấm thịt nữa hihi. Bày riêng từng phần thế này trông sạch sẽ hơn, cũng thấy được quan tâm nữa hihi.

Đây là súp nè~!!!!! Phần “sup” trong Supsok Oki Jip đó hahahaha. Bên trên có cả miếng bánh mì giòn, không ngờ mẹ lại mê lắm luôn!!! Lần đầu ăn súp ở quán thịt nướng mà ngon nên thích ghê!

Bọn mình thêm set nên còn có gopchang jeongol và cà ri nữa hihi. Lẩu lòng bò đầy bột tía tô xay! Cà ri cũng khá đầy đặn nên thích ghê đó? Hihi.

Thịt gọi cũng được bày lên luôn!!! Cả bàn đầy ắp nhìn ngon ghê đúng không? Hihi. Thịt nướng trên than, còn lửa cho cà ri và gopchang jeongol được điều chỉnh riêng từng bếp nên ăn rất vừa ý hihi.

Kết cấu thanh ngọt của kkakduk sogalbi

Nướng phần thịt sườn cắt khối trước nhé! Màu thịt đỏ tươi, nhìn vừa tươi vừa ngon luôn!

Vừa cảm nhận rõ hương thơm béo mà thanh đặc trưng của thịt bò, lại không hề dai, độ dai mềm vừa phải nên càng nhai càng ngon hihi.

Chấm đẫm sốt và muối rồi ăn!! Không hề có mùi hôi đặc trưng, thịt sạch vị nên chỉ chấm nhẹ muối cũng ngon; nhưng chấm đẫm sốt thì thêm vị mằn mặn, đậm đà lại thành một kiểu ngon khác! Đặc biệt mình nhúng kỹ trong sốt đó hoặc ăn cùng ớt là ngon cực luôn!!!

Nấm nướng than cũng mọng nước bùng nổ luôn! Ngon lắm hihi.

Hwangje neukgansal khiến mẹ hài lòng

Đến lượt hwangje neukgansal! Nhìn bên ngoài mình chỉ nghĩ là thịt sườn ngon thôi, nhưng nướng lên ăn thử thì gia vị ngọt nhẹ, mằn mặn ngấm kỹ vào thịt, đúng vị galbi tẩm sốt ngon mà chúng mình vẫn nghĩ tới luôn!

Vì thế chấm sốt thì vị umami tăng lên hẳn, còn ăn không thì cảm nhận rõ hương than và vị ngọt dịu của thịt đã tẩm gia vị, đổi qua lại hai cách ăn cũng vui nữa! Hơn hết, mẹ cứ bảo muốn ăn galbi tẩm sốt, vậy mà ăn hwangje neukgansal ở đây rồi khen ngon nên mình cũng thấy tự hào vu vơ hahahaha.

Trộn cà ri thật đều với cơm, rồi hòa gia vị lẩu lòng bò và ăn thôi!!! Bốn người ăn bốn phần, ban đầu mình còn nghĩ liệu có ít quá không? Nhưng nhờ có cà ri và lẩu lòng bò nên vừa vặn đó hahaha. Cà ri cũng nhiều sốt nên bọn mình gọi thêm một bát cơm rồi trộn ăn tiếp hahahaha. Thịt với lẩu lòng bò thì dễ hình dung là hợp rồi, còn cà ri thì khó tưởng tượng nên mình đã nghĩ không biết kết hợp có ổn không, vậy mà ngon bất ngờ luôn!!!!

Kkakduk sogalbi nướng than và hwangje neukgansal ngọt mặn đều ngon, lại còn ăn cùng gopchang jeongol và cà ri nên rất hợp cho một bữa no nê hihi. Hơn nữa còn được thưởng thức đúng vị galbi tẩm sốt mẹ muốn ăn nên cả nhà rất hài lòng!