Quán bar Busanjin: canh odeng gân bò tại Yuumangju

Tìm một quán bar mới ở Seomyeon

Dạo này mỗi khi gặp bạn bè, thay vì chỉ ăn cơm rồi chia tay, mình lại thích gọi một món nhắm ngon, vừa trò chuyện đủ thứ vừa nhấp vài ly hơn. Đặc biệt ở Seomyeon có quá nhiều quán bar nên chọn đi đâu cũng âm thầm thành chuyện phải suy nghĩ đấy.

Thay vì một quán quá ồn ào hay có bầu không khí quen thuộc, mình thường tìm nơi đồ ăn ổn mà không gian cũng gọn gàng để có thể ngồi nói chuyện thoải mái. Lần này tìm quán bar mới ở Seomyeon, mình đã ghé Yuumangju Seomyeon Branch.

Có lẽ vì vừa mở cửa nên tổng thể rất sạch sẽ, lại mang không khí hiện đại hơi khác với hình dung thường thấy về quán bar nên ngay từ lúc bước vào đã thu hút ánh nhìn. Nhất là những ai coi trọng món nhắm thì có thể cùng tham khảo nơi này nhé.

Yuumangju Seomyeon Branch nằm ở tầng 2, phía trên chi nhánh thứ hai của Thursday Party. Khi tìm bar ở Seomyeon, có nhiều chỗ nằm nhỏ trong ngõ nên lần đầu đến đôi khi khó tìm hơn mình nghĩ, nhưng với Yuumangju chỉ cần xác nhận vị trí tòa nhà rồi đi lên là được, không khó chút nào.

Không gian hiện đại và gọn gàng

Trước hết, đúng chất một quán bar mới mở, bản thân không gian rất gọn gàng. Dạo gần đây tìm bar ở Seomyeon thì cũng có nhiều nơi nội thất na ná nhau, nhưng Yuumangju Seomyeon Branch cho mình cảm giác là một không gian lấy nét hiện đại làm nền mà vẫn có điều để ngắm.

Không chỉ đơn thuần là nơi để uống rượu, mà kiểu như đi quanh quán cũng có cái thú vị riêng ấy nhỉ. Ánh sáng và nội thất không quá nặng nề nên đi cùng bạn bè cũng không thấy ngại, và mình nghĩ những ai thích các địa điểm mới mở sẽ thấy đáng ghé thử ít nhất một lần. Vậy nên nếu đang tìm một quán bar mới ở Seomyeon, thêm vào danh sách cũng khá ổn đấy.

Yuumangju Seomyeon Branch không có bầu không khí quá nặng nên mình nghĩ rất hợp để ghé cùng bạn bè. Khi hẹn gặp ở Seomyeon, đôi lúc cũng lưng chừng không biết nên ăn cơm hay uống rượu, nhưng ở một nơi như thế này thì có vẻ hoàn toàn ổn để giải quyết cả bữa ăn lẫn cuộc nhậu với trọng tâm là món nhắm ngon.

Đặc biệt, những người thích bar mới mở hẳn cũng sẽ quan tâm đến điểm này. Không gian mang phong cách hiện đại nên chụp ảnh hoặc vừa nói chuyện nhẹ nhàng vừa giết thời gian cũng ổn. Với những người chọn quán bar không chỉ nhìn đồ ăn mà còn xem cả không khí không gian như mình, đây cũng có lẽ là một tiêu chí lựa chọn. Nếu muốn tìm một chỗ mới thay vì nơi đã quá quen ở Seomyeon thì đáng ghé thử một lần.

Dù món nhắm có ngon đến đâu, nếu không gian quá rối hoặc náo loạn thì cũng khó ngồi lâu. Yuumangju Seomyeon Branch mình ghé hôm ấy có bầu không khí tổng thể hiện đại mà gọn gàng nên ấn tượng đầu tiên khá tốt. Đặc biệt vì là quán mới mở nên có cảm giác cả không gian được sắp xếp chỉn chu, và ngay cả khi đi ngang rồi bước vào cũng không thấy áp lực.

Hợp cho cả tăng một lẫn tăng hai

Ghé cùng bạn bè ngay từ tăng một thì tốt, mà ăn xong rồi đi tăng hai uống một ly cũng có vẻ ổn. Seomyeon vốn có rất nhiều quán bar nên lựa chọn phong phú, nhưng khi đã gặp nhau rồi thế nào cũng có khoảnh khắc “Hôm nay đi đâu đây?” phải không?

Những lúc như vậy, nếu tìm một chỗ để bày một món nhắm ngon và trò chuyện thay vì ăn một bữa quá nặng, mình thấy Yuumangju Seomyeon Branch cũng là lựa chọn ổn.

Canh gân bò odeng và baguette nướng

Nhất là khi tìm quán có món nhắm ngon ở Seomyeon, mình không chỉ nhìn nơi có nhiều loại món nhắm mà còn xem món chủ lực có thực sự ổn không.

Trước khi món chính ra, baguette được nướng nóng đã được mang lên trước. Cá nhân mình rất thích những chi tiết nhỏ như thế này. Đi bar thường món ăn kèm cơ bản ra khá đơn giản, nhưng có baguette nướng nóng nên trong lúc chờ món chính, ăn từng miếng cũng rất vừa.

Ăn trước chiếc baguette ấm như vừa mới nướng xong nên thời gian chờ đồ ăn cũng không hề chán. Có thể cùng tận hưởng cả một món nhắm nhỏ như vậy nên việc ngồi chơi ở quán bar cũng có thêm cái thú riêng.

Món chính mình gọi hôm ấy là suji odeng-tang, tức canh gân bò và chả cá. Mình thuộc kiểu nghĩ rằng đi bar thì gần như phải có một món nhắm nước dùng, nên đã chọn món nóng; quả nhiên bất kể thời tiết, món nước dùng vẫn rất dễ khiến người ta đưa tay chọn làm món nhậu. Suji odeng-tang có gân bò nội địa Hàn Quốc, cùng cả odeng, tức chả cá.

Gân bò có độ dai giòn đặc trưng nên là món được nhiều người thích, và có thêm odeng nữa nên thay vì chỉ ăn một nguyên liệu, có thể thưởng thức đa dạng hơn cũng là điểm hay. Hơn hết, món nhắm nước dùng ngon không chỉ khi vừa mang ra ăn ngay, mà còn ở chỗ có thể để ấm trên bàn và thong thả thưởng thức, phải không?

Vừa gắp gân bò, odeng, vừa múc nước dùng ăn và trò chuyện, món này rất hợp với không khí cuộc nhậu. Không phải cảm giác ăn nhanh một món nhắm đậm vị, mà là món hợp để ăn kèm thứ này thứ kia trong nước dùng nóng rồi từ tốn nhấp vài ly. Vì vậy nếu thích món nhắm có nước dùng, khi tìm quán nhắm ngon ở Seomyeon, mọi người cũng có thể cân nhắc suji odeng-tang một lần.

Lần này mình chỉ thử một món là suji odeng-tang, nhưng ngược lại cũng vui vì được thong thả thưởng thức một món nhắm nước dùng tiêu biểu. Gân bò nội địa Hàn Quốc và odeng đi cùng nhau nên có thể tận hưởng nhiều kết cấu khác nhau, lại là món nước dùng nóng nên ăn kèm trong cuộc nhậu cũng nhẹ nhàng.

Đặt món nhắm nước dùng nóng ở giữa bàn

Hơn hết, ở quán bar nếu món nhắm quá nặng hoặc gia vị quá mạnh thì đôi khi nhanh ngấy; cá nhân mình thấy đặt một món nước dùng như thế này giữa bàn, vừa ăn vừa trò chuyện lại thoải mái hơn. Vì vậy nếu đang tìm chỗ uống vài ly cùng bạn ở Seomyeon, mọi người có thể nhớ đến Yuumangju Seomyeon Branch như một quán có món nhắm ngon.

Vừa có niềm vui đi tìm một nơi mới mở, vừa là chỗ hợp để nhấp vài ly cùng suji odeng-tang nóng hổi trong không gian hiện đại.

Đặc biệt ở Seomyeon có quá nhiều quán bar nên đôi khi lần nào cũng ghé những nơi giống nhau; khi ấy nếu muốn tìm một chỗ mới, bar mới mở như thế này cũng khá ổn. Nếu cũng thích gọi một món nhắm ngon rồi thoải mái trò chuyện, tận hưởng cuộc nhậu như mình thì có lẽ sẽ càng hợp hơn.

Lần tới nếu có hẹn ở Seomyeon và lại tìm một quán bar mới, đây có lẽ sẽ là nơi mình nhớ đến một lần nữa. Nếu đang tìm chỗ nhấp nhẹ cùng bạn bè ở Seomyeon, hoặc là người xem cả bầu không khí lẫn món nhắm, hãy tham khảo Yuumangju Seomyeon Branch nhé. Đây là nơi đáng ghé khi muốn vui vẻ uống vài ly cùng món nhắm ngon trong một không gian hiện đại vừa mới mở đấy.