Quán bar hanok ở Daegu, bánh khoai tây burrata Sangbong

Trên đường tan làm khi gió se lạnh bắt đầu thổi, tôi với bạn kiểu như thần giao cách cảm: “Hôm nay nhất định phải uống một ly highball mát lạnh!” ấy chứ? 🍻🍺 Bánh khoai tây giòn rụm kèm một ly highball mát lạnh thì đúng là chẳng gì healing bằng. Không cưỡng nổi cám dỗ, chúng tôi chạy ngay đến Sangbong Dongseong-ro, quán bar hanok nổi tiếng là hot place ở Dongseong-ro, gần ga Banwoldang.

Quán bar hanok hình chữ U gặp trong hẻm Dongseong-ro

Dạo này tìm quán bar Daegu có không khí đẹp đâu có dễ, đúng không? Chỗ này vừa từ lối vào đã cảm xúc bùng nổ, không thể không rút máy ảnh ra. 😚 Một quán bar gần ga Banwoldang vừa ấm cúng vừa trendy như hanok truyền thống thế này chắc hiếm lắm. Nhờ bầu không khí ấm áp nổi bật trong con hẻm quán nhậu Samdeok-dong, nơi đây hợp rơ cả hẹn hò lẫn tụ tập bạn bè. Lại nằm ngay trung tâm Dongseong-ro nên tìm cũng dễ nữa.

Từ Chủ nhật đến thứ Năm, quán mở 18:00–01:00, gọi món cuối 00:00; thứ Sáu đến thứ Bảy mở 18:00–02:00, gọi món cuối 01:00. Có thể đặt chỗ và đi nhóm, tiếp cận được bằng xe lăn, đồng thời có corkage tính phí.

Đi trong hẻm Dongseong-ro, giữa rừng tòa nhà bỗng hiện ra ngay trước mắt quán bar hanok ấm cúng Sangbong ẩn mình!

Ngay từ lối vào đã đầy cảm xúc rồi, đúng không? Vẻ đẹp hanok truyền thống vẫn nguyên vẹn, thêm ánh đèn dịu ấm và những món đồ nhỏ xinh khiến tim đập thình thịch ngay cả trước khi mở cửa.. 🫶🩷

Chỗ này đặc biệt ở cấu trúc hanok hình chữ U. Cảm giác ấm áp mà bản thân không gian mang lại thực sự khác biệt. 👨👩👦👦

Nhất là khi thời tiết đẹp, ngồi bàn ngoài trời là có thể tận hưởng đúng chất quán nhậu ngoài trời Daegu! Nghĩ đến highball uống cùng gió đêm mát lành thôi đã thấy phấn khích rồi phải không? 🍺🍻

Ở quán bar Dongseong-ro có không khí đẹp này, bạn còn có thể chụp được ảnh để đời thật xịn nữa!!

Bước vào trong quán là một căn cứ bí mật ấm áp, riêng tư khác hẳn bên ngoài hiện ra. Trong này cũng là cấu trúc hanok hình chữ U, thú vị ghê chứ? 👀

Xà nhà cổ hòa cùng ánh sáng ấm áp, phải chăng không khí nơi này đứng đầu trong các quán bar Daegu? Một bên tường còn có chỗ để khách tự do viết lời nhắn, ngắm cũng vui lắm. Có vẻ đây sẽ rất được yêu thích cho buổi hẹn hò Dongseong-ro với người thương, ngày kỷ niệm đặc biệt hay buổi gặp nhóm nhỏ thân mật. 👩❤️👨

Từ đồ trang trí đầy cảm xúc khắp quán đến nhạc trendy ve vuốt đôi tai nữa! 🎶🎵

Ở không gian yên tĩnh như căn cứ bí mật này, vui đến quên cả thời gian trôi.

Thực đơn và lựa chọn highball

Nhìn thực đơn là rơi vào nỗi băn khoăn hạnh phúc không biết chọn gì. Nghe nói Sangbong tự làm cả sốt, nên rất chăm chút từng món nhắm.

Có suyuk tỏi và suyuk thường, dùng thịt heo Hàn Quốc hạng A++ được tự tay sơ chế; còn có jeongol đậu phụ non, có thể thêm ramen, udon hay sujebi tùy thích. Bánh khoai tây phô mai burrata nhìn thôi đã làm tim rung rinh gồm khoai tây thái sợi giòn, phô mai burrata mềm mọng và salad tươi. 😭😭😭

Còn có udon kem Sangbong và udon kem mala với ngồng tỏi, tôm mập và lòng đỏ trứng; gà sốt tỏi xì dầu, risotto Shin Ramyeon, trứng cuộn phô mai 못난이, cơm trứng xì dầu. Highball có đủ vị chanh, Earl Grey, hibiscus, xoài, yuzu, đào... và trừ vị đào đều đổi không cồn được nên bạn tửu lượng yếu cũng dễ cùng vui. Nghe nói còn có bia tươi đá phục vụ trong ly đông lạnh nữa.

Chúng tôi gọi bánh khoai tây phô mai burrata, highball Earl Grey và highball chanh.

Bắp rang ăn kèm và hai ly highball

Vừa ngồi xuống là món ăn kèm làm mắt cứ liếc về phía mặt bàn liên tục được mang ra. 👀

Bắp rang giòn thơm được phục vụ miễn phí. Bắp tròn tròn hấp dẫn đầy một bát, cứ âm thầm khiến tay với lấy mãi ấy. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ Vừa tán gẫu với bạn vừa nhón từng hạt, chớp mắt đã thấy đáy bát lộ rõ. 😭😭

Wow, cuối cùng hai ly highball lấp lánh cũng được đặt mát lạnh trên bàn. 🍻🍺 Ly highball chanh trước mặt tôi giá ₩8,000. Trong ly thủy tinh trong suốt, đá và lát chanh vàng nổi lềnh bềnh, nhìn thôi đã thấy mát. 🍋

Uống bằng ống hút, cảm giác như nước cốt chanh tươi vừa được vắt ra bùng nổ vị chua thanh khắp miệng. Ga sủi tăm tăm trôi xuống cổ, thấy mệt mỏi tích lại được rửa trôi! Vị uống kích thích, mát lạnh nên tôi mê lắm.

Tôi cũng thử một ngụm highball Earl Grey bạn gọi. Giá ₩8,000, ngay từ màu nâu đậm đã khác biệt rồi. Vị ngọt của siro Earl Grey và hương trà đen thơm ngát cảm nhận rõ đầu tiên.

Vừa ngậm trong miệng đã cảm nhận vị whiskey và sự sảng khoái của tonic water đậm đà; không phải vị nhẹ tênh rồi bay mất mà dư vị đậm, sạch như đang uống trà còn lại rất lâu. Uống xuống cũng mượt nên cứ trôi vèo vèo. Uống một lúc mới thấy độ cồn tăng dần từ bên trong, không say gấp mà hợp để từ tốn thưởng thức.

Một miếng bánh khoai tây phô mai burrata giòn và béo mịn

Wow, tiếp theo món signature của Sangbong, bánh khoai tây phô mai burrata ₩20,000, đã ra rồi!

Trên đĩa lớn là bánh khoai tây thái sợi được nướng mỏng, sít và giòn phủ rộng, bên trên chất đầy lá salad trộn sốt. 🥬🥬

Chính giữa, phô mai burrata trắng tròn đang đội chiếc mũ cà chua bi; visual thôi đã tấn công trái tim.. 🫶🩷 Bạn tôi bổ phô mai làm đôi bằng dao, lớp màng dai vỡ ra và phần mềm như kem bên trong chảy xuống salad như tuyết, làm thèm quá trời.

Nhưng bánh khoai tây thái sợi mỏng và chiên giòn quá nên dùng dao thật sự không cắt được. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 😭😭😭

Chúng tôi nhờ nhân viên cắt bằng kéo thành miếng vừa ăn. Mỗi lần kéo chạm vào đều nghe tiếng giòn rụm, bảo sao không thấy ngon cho được chứ?

Tôi chất đầy phô mai burrata mềm vừa vỡ lên một miếng bánh khoai tây giòn đã cắt, thêm salad sốt chua thanh rồi cho vào miệng. Tiếng rộp rộp cùng độ giòn bùng ra trước, sau đó vị béo mịn, thơm ngậy của burrata ập đến đầy đặn. 😭😭😭

Cà chua bi và salad cân lại độ ngấy, khiến miệng sạch vị; bộ ba hoàn hảo này.. làm tôi vô thức nhắm nghiền mắt. Cùng lúc thưởng thức phô mai thơm béo và khoai tây giòn, trong miệng hạnh phúc ngất ngây.

Nếu muốn có cả đồ ăn ngon lẫn không khí đầy cảm xúc ở quán bar Dongseong-ro, bánh khoai tây phô mai burrata của Sangbong không phải lựa chọn, mà là bắt buộc thật sự!

Khoảnh khắc vừa tan làm đã cụng ly “cheers~” highball mát lạnh với bạn, cảm giác sảng khoái trôi qua cổ họng và mệt mỏi tích tụ cả ngày tan dần đi. Một miếng bánh khoai tây phô mai burrata ngoài giòn trong béo mịn, kèm một ngụm highball chua thanh là chẳng còn gì phải ghen tị với đời nữa. 👩❤️👨

Vị ngon ★★★★☆ / Không khí ★★★★★ / Ý định quay lại ★★★★★

Đây là không gian rất hợp để thân mật cùng bạn bè xua tan mệt mỏi sau giờ làm trong cảm xúc hanok trầm lắng. Vừa nhón bắp rang chờ món, vừa tận hưởng bánh khoai tây giòn, burrata béo mịn và highball sủi tăm — một tổ hợp quá đã! Nếu bạn muốn tìm cả cảm giác quán nhậu ngoài trời mát lạnh lẫn không khí hanok, hãy ghé Sangbong nhé.