Quán Hàn Jeonpo Busan: ăn trưa một mình Hyangtaek

Đi lên phía trên NC Department Store cũ một chút là có quán ăn Hàn Quốc tên Hyangtaek ở Jeonpo-dong. Đi ăn một mình cũng ổn, và tôi đã có một bữa cơm Hàn thật ngon.

Giờ mở cửa của Hyangtaek Jeonpo Branch

Quán mở từ 11:00 đến 20:00, nghỉ giữa giờ từ 15:30 đến 17:00. Giờ gọi món cuối là 15:00 và 19:30.

Không khí quán lý tưởng cho bữa trưa ở Jeonpo

Bếp mở trông rất sạch sẽ, còn nội thất tông gỗ tạo cảm giác ấm cúng. Có cả ghế cho bé nên đi theo gia đình cũng ổn, nhân viên các công ty quanh đây ghé ăn trưa cũng tiện. Ở Jeonpo, nhà vệ sinh thường nằm bên ngoài nên khá bất tiện, nhưng Hyangtaek có nhà vệ sinh ngay trong quán, rất tiện lợi.

Bên trong quán gần như toàn bàn bốn người. Hyangtaek cũng có nhiều khách đi ăn một mình, nhưng vào khung giờ trưa cao điểm thì đông và chiếm chỗ, nên tôi đã nghĩ giá mà có một khu riêng cho khách một mình. Ngồi thui thủi một mình ở bàn bốn người, lúc khách khác chờ thì cũng hơi ngại thật 🤣 Giờ cao điểm có thể phải chờ bàn. Là quán đang hot nên tôi càng mong chờ hơn.

Sự kiện đánh giá hóa đơn chỉ áp dụng ngày thường, cuối tuần và ngày lễ thì không được. Viết đánh giá vào ngày thường sẽ được miễn phí một đĩa nấm〰️ Lần ghé lại sau nhất định phải thử mới được!!

Hyangtaek khởi đầu từ một góc chợ Gyodong ở Daegu vào năm 2022. Quán cho biết mình làm món Hàn Quốc với chuẩn mực không đổi theo thời gian, dựa trên hương vị vốn có của nguyên liệu ngon 🤍 Vừa mong chờ vừa đợi món :) Có cả mang đi và giao hàng, nên ai ở gần chắc sẽ thích lắm.

Menu Hyangtaek Jeonpo Branch

Các món chính là cơm cá thu-gondeure, cơm tô doenjang cà tím, yukhoe bibimbap, cơm mực-chamna-mul và mì trộn trứng cá trích; quán cũng vừa ra mắt món lạnh mulhoe cá minh thái-yukhoe ✔️ Món phụ có một đĩa nấm, một đĩa galbi và nấm deodeok nướng. Tôi rất muốn thử nhưng đi một mình thì nhiều quá không ăn hết nên đành bỏ qua. Lần sau đi cùng người quen nhất định phải thử.

Mỗi bàn đều có khăn giấy, cốc giấy và muỗng đũa; trên bàn còn ghi cách ăn ngon. Có thể vừa xem vừa ăn, nhưng nhân viên còn chủ động giải thích cho tôi nữa, tinh tế gì đâu〰️

Trước khi món chính ra, có canh, rong biển gokchang-gim, dưa muối cungchae, jeotgal trộn và sốt gia vị đặc biệt. Có thể gọi thêm; chỉ cần nói với nhân viên là họ sẽ mang ra một đĩa lớn.

Cách ăn cơm cá thu-gondeure khi đi một mình

Cơm cá thu-gondeure giá 14,000 won. Bình thường tôi không thích cơm gondeure lắm, mà dạo này sao lại cứ tìm món Hàn lành mạnh thế này nhỉ, đúng là già đi rồi hay sao.. hihi. Nhìn hấp dẫn quá phải không? Một miếng cá thu lớn nằm chễm chệ, gondeure thì thật nhiều.

Đầu tiên, tôi dùng đũa xé cá thu thành từng miếng nhỏ. Cá mềm đến mức dùng đũa xé rất dễ, chẳng cần kéo.

Sợ bị mặn nên tôi cho sốt gia vị vào từng chút một rồi trộn. Nêm ít một, thêm sốt đặc biệt vào cơm và trộn lên; khi thấy vị vừa khít thì bắt đầu nếm thôi.

Trên hướng dẫn ăn ngon ghi rằng cuốn cơm cá thu-gondeure cùng jeotgal trộn trong rong biển gokchang-gim sẽ rất ngon, nên tôi làm ngay. Cá thu nếu ăn không có gì kèm theo có thể hơi khô, nhưng thêm jeotgal trộn lên rong biển rồi ăn thì đúng là gọi ngay một cái like thật to. 👍 Ăn như vậy rồi dùng dưa muối cungchae, độ giòn sần sật và jeotgal trộn cũng giúp cân vị béo, ngon lắm.

Một người ăn ít như tôi.. mà ăn sạch một bát.. thật sự.. cả đời tôi chỉ có vài lần ăn hết cơm thôi đấy.. Tôi đã xử gọn bữa ăn một mình thật ngon. Nhìn chiếc bát trống mà tự dưng thấy tự hào ghê?

Lần sau tôi phải ăn thật trọn vẹn, đa dạng cả món phụ nữa mới được. Tôi có ý định quay lại và xin gợi ý đây là một nơi ổn để ăn trưa khi thèm món Hàn Quốc.