Nhà hàng pasta ở Busanjin, Busan: galbi pasta Brassway

Lần này đang tìm một nhà hàng món Tây có không khí xinh ở Jeonpo thì mình đã ghé Brassway chi nhánh Jeonpo nè.

Từ nội thất, đồ trang trí vintage đến thẻ tên người đặt chỗ và thư đều được chuẩn bị xinh xắn từng chút một. Bọn mình gọi Brassway Galbi Pasta, Roast Chicken Cream Risotto, khoai tây & khoai lang que chiên và bánh mì. Món nào cũng ngon, các chef lẫn nhân viên đều cực kỳ thân thiện nên ăn xong vui ơi là vui. Không khí cứ như được mời đến một dịp đặc biệt vậy, nên ngoài hẹn hò thì sinh nhật, kỷ niệm hay tụ họp gửi thiệp cưới cũng rất hợp đó 🩷

11-5 Jeonpo-daero 209beon-gil, Busanjin-gu, Busan · 11:30–21:00 / nghỉ mỗi thứ Tư · cách lối ra 7 ga Jeonpo khoảng 154 m · có thể đặt qua Naver

Mặt tiền Brassway Seomyeon Jeonpo có không khí thế nào?

Brassway có mặt tiền cực xinh ngay từ bức tường kem, điểm nhấn xanh mint và cây cối. Chữ kiểu retro, cửa sổ cùng những chậu cây quanh lối vào hài hòa lắm nên trước khi vào mình đã chụp bao nhiêu ảnh rồi nè hehe.

Dạo này Jeonpo có nhiều nhà hàng xinh, nhưng Brassway không mang cảm giác quán mới thường thấy mà như một ngôi nhà gia đình châu Âu cũ được bài trí thành nhà hàng vậy đó.

Chỗ có ghi pasta, steak, pizza trong ảnh chính là Brassway Seomyeon Jeonpo đó ạ.

Quán ngon đậm không khí Jeonpo với đồ trang trí và bàn cạnh cửa sổ

Bước vào bên trong là thấy ngay tường màu ấm, bàn ghế và đèn kiểu vintage.

Cũng có bàn để vừa ăn vừa nhìn ra phía cửa sổ nữa.

Không gian đẹp mà không hề gây áp lực, lại có bầu không khí thích hợp để vừa ăn vừa trò chuyện chậm rãi, nên mình nghĩ đây thật sự là nơi rất hợp cho buổi tụ họp gửi thiệp cưới.

Đỗ xe ở đâu?

Nếu đến bằng xe hơi, dùng bãi đỗ xe trả phí gần đó là Ssangyong Parking Lot hoặc Gate 688 theo hướng dẫn của quán thì được hỗ trợ phí đỗ xe ₩1,000. Ssangyong Parking Lot nhận SUV, còn Gate 688 là bãi dạng tháp nên SUV khó sử dụng, mọi người đi xe nhớ lưu ý nha!

Thẻ tên đặt chỗ và thư giới thiệu

Mình đặt chỗ rồi ghé qua thì trên bàn đã có thẻ ghi tên mình. Dễ thương quá nên nhìn là thấy vui luôn á hahaha.

Cạnh thẻ tên còn có một bình hoa và lá thư. Trong thư có câu chuyện về Brassway và galbi pasta, món đặc trưng của quán.

Trên thực đơn quán có giới thiệu galbi pasta được lấy cảm hứng từ galbijjim (sườn hầm) mà bố nấu mỗi ngày. Đây là pasta nền xì dầu, diễn giải theo cách riêng của Brassway từ công thức galbijjim mà bố vợ của chủ quán đã làm tại một quán ngon suốt 20 năm đó~

Ngoài ra còn có thông báo rằng mọi món đều được chế biến ngay sau khi gọi nên thường mất 15–20 phút, và khi đơn dồn có thể mất khoảng 30 phút. Thực tế món nào cũng được mang ra nóng hổi nên càng ăn càng ngon hơn 🔥

Trong thư của quán cũng có kể rằng bếp trưởng xuất thân từ Le Cordon Bleu, một trong ba trường dạy nấu ăn hàng đầu thế giới, đã kế thừa công thức ấy và hoàn thiện thành món mới sau khoảng 2 năm thử nghiệm. Bởi vậy mình càng mong đợi hương vị hơn.

Thực đơn Brassway và những món đã gọi

Mọi người tham khảo ảnh thực đơn nha 🩷

• Brassway Galbi Pasta ₩27,000
• Roast Chicken Cream Risotto ₩18,000
• Khoai tây & khoai lang que chiên ₩7,000
• Bánh mì 2 miếng ₩3,000

Focaccia nóng hổi và cream cheese chanh

Ăn focaccia (bánh mì dẹt kiểu Ý) ấm với cream cheese chanh thì hợp ghê.

Ăn trong lúc chờ món chính cũng rất ổn, cream cheese chanh ngon quá nên mình vét sạch luôn 🥹

Brassway Galbi Pasta mang vị galbijjim

Brassway Galbi Pasta, món đặc trưng của quán, được bày trong chiếc tô trông như chậu nhôm vàng óng. Một món quen thuộc là galbijjim lại được phục vụ thành pasta trong tô như vậy nên vừa có không khí, vừa có diện mạo độc đáo. Vị galbijjim nền xì dầu rõ ràng nhưng sốt cũng hòa rất tốt với sợi pasta. Vị umami hơi mằn mặn rất thích luôn.

Thịt sườn chẳng cần gỡ riêng, cứ ăn luôn là được nên tiện cực, thịt cũng mềm nên mình ăn ngon lắm.

Roast Chicken Cream Risotto hợp với galbi pasta

Lúc mới ăn Roast Chicken Cream Risotto, mình còn tưởng là yến mạch, nhưng xem mô tả thực đơn chính thức thì đây là risotto làm từ lúa mạch. Bên trên risotto lúa mạch kem đậm vị nấm là gà quay sốt doenjang (tương đậu nành lên men) đặc chế.

Sốt kem và cảm giác của hạt lúa mạch tạo nên sức hút khác với risotto gạo thông thường. Hơn hết, phối cùng galbi pasta thật sự rất ngon. Giống như ăn cơm kèm galbijjim vậy, ăn galbi pasta mằn mặn rồi một miếng risotto lúa mạch kem là hai món tự nhiên hợp nhau lắm.

Khoai tây & khoai lang que chiên ngon làm món phụ

Sốt ăn kèm khoai tây & khoai lang chiên là sweet chili mayo, vị cay nhẹ hợp với đồ chiên lắm.

Chấm đồ chiên vừa ra lò vào sốt thì có vị vừa quen vừa mới, làm món phụ ăn cùng món chính là chuẩn luôn hahaha.

Thông tin coupon cho tụ họp gửi thiệp cưới và ngày kỷ niệm

Hiện tại ở mục coupon của Naver Place có coupon ngày kỷ niệm, sinh nhật, buổi hẹn làm quen và coupon “Chúc mừng kết hôn” cho buổi tụ họp gửi thiệp cưới. Khi đặt qua Naver, quán thông báo sẽ tặng một miếng bánh theo điều kiện áp dụng, nên nếu định ghé vào dịp đặc biệt hay tụ họp gửi thiệp cưới thì nhớ kiểm tra kỹ trước khi đặt nha! Lần sau tới sinh nhật mình cũng phải dùng coupon bánh mới được hahaha. Không biết sẽ là bánh gì nhỉ hehe.

Đánh giá tổng quan Brassway Seomyeon Jeonpo

Brassway Seomyeon Jeonpo đúng là quán ngon mang rõ không khí Jeonpo, từ nội thất vintage đến những món đồ trang trí xinh xắn.

• Galbi pasta diễn giải công thức galbijjim thành pasta nền xì dầu
• Risotto lúa mạch kem nấm và gà quay sốt doenjang
• Focaccia nóng hổi cùng cream cheese chanh
• Khoai tây và khoai lang chiên kèm sốt sweet chili mayo
• Thẻ tên đặt chỗ đáng yêu và thư giới thiệu như một món quà
• Chef và nhân viên thân thiện
• Đặt chỗ qua Naver cùng coupon kỷ niệm và tụ họp gửi thiệp cưới

Đặc biệt Brassway Galbi Pasta khiến mình thấy như món chỉ có thể ăn ở đây, vì vị galbijjim quen thuộc hòa vào pasta rất tự nhiên. Điều mình thích nhất là đây không chỉ là nơi đẹp về không khí mà mọi món đã gọi cũng đều ngon! Mình 추천 Brassway Seomyeon Jeonpo cho ai tìm quán pasta có không khí đẹp ở Jeonpo, cần nơi ăn cho buổi hẹn hò, sinh nhật, kỷ niệm, hoặc muốn tụ họp gửi thiệp cưới thật xinh cùng bạn bè.