Chợ Moraenae Incheon: sushi đặc biệt & futomaki mang về Minyeong

Hôm nay mình review chuyện mua sushi mang về tại Minyeong Hwareo Gongjang, nằm ngay trong chợ Moraenae, Incheon.

10:00-19:00 / Sử dụng bãi đậu xe công cộng

Vì sao chọn Minyeong Hwareo Gongjang để mua sushi mang về ở chợ Moraenae

Dạo này chợ Moraenae bán nhiều món ngon lắm~ Trong đó Minyeong Hwareo Gongjang Moraenae Market Branch nổi bật vì có thể mua sushi tươi mang về nhà tự tạo không khí omakase!! Nghe nói mỗi ngày họ lấy hải sản tươi từ Yeonan Buдo về rồi tự tay làm sushi, sashimi bán trong ngày!! Nhìn sushi và sashimi tươi ngon thật sự.

Khách đông và vòng quay nhanh nên được ăn sushi tươi. Trời dạo này nóng nên quán còn bán cả canh cá sống lạnh (mulhoe) nữa~ Không chỉ sushi mà mulhoe, sashimi thập cẩm, sashimi bơn, sashimi cá hồi cũng có giá rất mềm, đó là điểm cộng lớn. Cá được lấy về trong ngày rồi thái ra bán nên nhìn rất tươi.

Menu và giá cả như thế nào

Ưu điểm là được chọn sushi theo từng loại. Sushi tôm 6 miếng giá 9.000 won, sushi bơn, sushi cá hồi sống 10.000 won, ai không thích cá thì có sushi tartare (yukhoe sushi), sushi bò!!

Trong đó nổi bật nhất là set sushi đặc biệt (special sushi set) và sushi omakase, ăn được đa dạng loại cùng lúc~ Còn set sashimi 1 người là lựa chọn rất hợp cho người sống một mình!! Mua sashimi bình thường dễ hơn 40.000 won, mà set này chỉ 15.000 won là ăn thoải mái luôn...!! Lần sau mình phải thử set này mới được.

Đóng gói túi giữ lạnh, mang về tận nhà vẫn tươi

Mình mua set sushi đặc biệt và futomaki mang về!! Quán cho cả đá vào túi giữ lạnh nên mang về nhà vẫn tươi nguyên.

Về đến nhà là mở hộp sushi ra ngay. Nhờ có túi đá nên ăn ở nhà vẫn tươi ngon. Nhìn thôi đã thấy đạt yêu cầu rồi!! Ngồi nhà mà ăn set sushi cao cấp với giá rẻ, tiện lợi thế này thì đúng là sướng..

Nước tương và wasabi cũng được cho kèm theo bộ như vậy. Còn có cả gói súp miso đậm đặc để khỏi bị nghẹn giữa chừng, chỉ cần đổ nước nóng vào là có ngay một bữa đủ cả canh!!

Thành phần và vị của set sushi đặc biệt 15.000 won

Thành phần gồm: bơn x2, cá hồi x2, cá ngừ akami x1, cá ngừ bụng (mekka) x1, cá hồi áp chảo (aburi salmon) x1, tôm sốt tương (soy shrimp) x1, lươn nước ngọt x1, tôm tỏi (garlic shrimp) x1!! Với thành phần này mà đặt giao ở quán sushi thường chắc còn đắt hơn, vậy mà chỉ 15.000 won là vừa ngon vừa hời.

Miếng đầu tiên phải là cá trắng bơn rồi~ Bơn dai và tươi thật sự. Cơm trộn giấm cũng vừa chua ngọt lại dẻo!! Mình vốn mê sashimi bơn nên có tận hai miếng là thích lắm rồi..hihi Ngoài ra sashimi cá hồi cũng có hai miếng, mềm và không hề tanh nên ăn hết veo!!

Cá hồi áp chảo (aburi salmon) mềm hơn hẳn cá hồi sống thường, tan ngay trong miệng!!

Tôm tỏi giữ được độ giòn đặc trưng của tôm sống, hòa quyện với sốt mềm; còn tôm sốt tương thì được ướp tương vừa phải, không bị mất kết cấu mà vẫn đậm vị mặn của tương.

Ngoài ra lươn nước ngọt thì dai, kết cấu ngon và miếng to nên rất thích, còn các loại cá ngừ thì mềm, giữ được vị sang trọng nguyên bản. Đúng là câu 'mua sushi mang về ở Incheon phải đến Minyeong Hwareo Gongjang' không sai chút nào ha ha.

Futomaki 5 miếng, ăn cho đã thèm

Đây là futomaki. Mình nhớ có lần ăn omakase chỉ được một miếng thèm thuồng, nên lần này mua mang về ăn cho đã!! Chắc có nhiều người từng nghĩ 'ước gì được ăn thêm một miếng nữa' đúng không?! Futomaki cỡ bằng lòng bàn tay, 5 miếng chỉ 15.000 won nên thấy giá rất hợp lý!!

Nhân futomaki gồm cá hồi, cá ngừ, bơ, trứng, thanh cua, củ cải muối, được nhồi đầy ắp thật hào phóng!! Cơm rất mỏng, nhân hải sản nhiều, kết thúc bằng bơ mềm và rau giòn nên ăn đến miếng cuối vẫn thấy nhẹ nhàng, không ngán.

Minyeong Hwareo Gongjang Moraenae Market Branch chắc chắn là nơi có thể mua sushi và sashimi tươi mang về với giá phải chăng. Chỉ bán sashimi làm trong ngày nên cảm nhận rõ độ tươi!! Rất đáng giới thiệu cho ai đang tìm quán sushi mang về ngon ở Incheon.