Quán Hàn ở Suwon mang về canh giải rượu Jeju Eunhuine

Ngày sau lễ hội pháo hoa, chốt mang về canh giải rượu

Thứ Bảy mình cùng bạn trai đi Noryangjin xem lễ hội pháo hoa Yeouido nèㅎ Ở chợ hải sản Noryangjin, mình, bạn trai và các bạn của anh ấy cùng ăn sashimi, rồi xem pháo hoa nữa. Cảnh đẹp đúng là thành mồi nhậu, nên cả hai đứa uống cũng khá là tới bếnㅎㅎㅎ Đến Chủ nhật thì cả hai lăn ra bất tỉnh luôn..ㅎ

Ban đầu Chủ nhật bọn mình định ăn trưa rồi đi cà phê ăn bánh muối, nhưng bạn trai ngủ mê đến mức chẳng dậy nổi..ㅋ Không tài nào đánh thức được, mà mình cũng cần giải rượu, thế là nghĩ nhất định phải thử Jeju Eunhuine Haejangguk, quán nổi tiếng với canh giải rượu ở Ingye-dong! Cứ nghĩ mãi là phải ghé thử, và hôm đó có lẽ sẽ ăn ngon hơn nữa nên mình đến luôn! Ban đầu tính ăn tại quán, nhưng lười tắm quá nên quyết định mang về ăn!

Quán gần ga Suwon City Hall và có chỗ đỗ xe

Quán nằm cách ga Suwon City Hall chưa đến 5 phút đi bộ! So với phố Na Hye-seok thì ở phía đối diện, lại cách khu phố chính Ingye-dong một block nên khả năng tiếp cận quá ổn luôn! Cũng rất gần tòa thị chính Suwon, nên chắc là cực hợp cho dân văn phòng quanh đây ăn trưa.

Ngay trước quán còn có bãi đỗ xe khá rộng, nghe nói được đỗ miễn phí.

Quán khá rộng, khoảng cách giữa các bàn cũng thoáng. Đi ăn cùng mọi người vào giờ trưa rất ổn, mà đi ăn một mình cũng hợp nữa. Không gian sạch sẽ nên mình đã nghĩ lần sau muốn đến ăn trực tiếp luôn đóㅎㅎ

Quầy tự phục vụ và cơm thêm miễn phí

Ở quầy tự phục vụ có sẵn các món ăn kèm thêm như kimchi, ớt nên có thể lấy thoải mái. Một ưu điểm nữa của Jeju Eunhuine là được thêm cơm miễn phí! Gọi 1 món/người thì được thêm một bát cơm miễn phí. Đúng là dịch vụ không thể tuyệt hơn cho dân văn phòng đang đói bụngㅎㅎ

Nghe nói mulhoe mực ống cũng mới ra mắt

Đây là bảng thực đơn nè! Tuy không có trên bảng nhưng nghe nói gần đây quán cũng bắt đầu bán Jeju-style spear squid mulhoe, tức canh hải sản lạnh mực ống kiểu Jeju. Mình vốn rất thích mulhoe mà đây là lần đầu nghe đến mulhoe mực ống đó!! Sau này nếu ăn tại quán thì nhất định phải thửㅎㅎ

Phần canh giải rượu mang về và cách nấu

Tham quan quán xong, mình mang về 3 phần haejangguk (canh giải rượu), và phần trong ảnh là khẩu phần 1 người! Mỗi phần được đóng riêng gồm nước dùng xương bò + đồ ăn kèm + miến + kkakdugi + dadegi (sốt nêm). Mình thuộc phe mê nước dùng nên đã mua thêm 1 gói nước dùng xương bò.

Cách nấu siêu đơn giản: đổ hết nước dùng trong gói vào nồi, cho đồ ăn kèm được đóng riêng vào cùng rồi đun sôi ùng ục là xong! Thường các quán bán mang về vốn cho nhiều hơn ăn tại chỗ, nhưng Jeju Eunhuine chi nhánh Suwon Ingye có lượng đồ ăn kèm đầy đến mức thật sự bất ngờ. Dù là canh giải rượu nhưng thịt cực kỳ nhiều, mình hài lòng ơi là hài lòng.

Ăn nước trong rồi thêm sốt nêm vào canh

Cho cả miến vào rồi đun sôi ùng ục là chẳng mấy chốc hoàn thành tô haejangguk trông y như ăn ở quán! Lượng nhiều thật sự, một gói một phần mà mình chia với bạn trai ăn vẫn no kha khá!

Thật ra mình cũng thích nước dùng trong, nên ăn được nửa chừng mới hòa sốt nêm vào để thành nước canh đỏㅎㅎ Sốt nêm của nước canh đỏ cũng ngon, nhưng mình và bạn trai hợp với nước canh trắng không thêm sốt hơn! Bố mình thì bảo loại có hòa sốt ngon hơn! Đúng là tùy khẩu vị, nên thử một miếng rồi thêm sốt nêm theo ý thích sẽ hay hơnㅎㅎ Lâu lắm rồi mình mới ăn gukbap, mà được ăn một bữa gukbap quá ư hài lòng nên thích lắm. Lần sau nhất định phải đến quán húp bằng ttukbaegi nóng hổi mới đượcㅎㅎ