수원 인계동 포장 해장국 푸짐한 고기, 제주은희네해장국

불꽃축제 다음 날, 해장국 포장으로 결정

토요일에 남칭구랑 여의도 불꽃축제를 보러 노량진에 다녀왔다ㅎ 노량진 수산시장에서 남칭구랑 남칭구 친구들이랑 다 같이 회 떠서 먹구 불꽃축제도 관람해줬다. 좋은 풍경이 안줏거리가 되니 나와 남칭구 둘 다 거하게 술을 말아줬고ㅎㅎㅎ 일요일에 둘 다 기절이었다..ㅎ

원래는 일요일에 점심 먹고 카페 가서 소금빵 먹기로 했었는데 완전히 기절해버려 일어나지도 못하는 남칭구..ㅋ 도저히 깨울 수 없었고 나도 해장이 필요했기에 인계동에서 해장국으로 유명한 제주은희네해장국을 먹어봐야겠다고 생각했다! 계속 가봐야지 생각만 하구 있었는데 이 날 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있을 듯하여 방문하게 되었다! 원래 매장 가서 먹을까 하다가 씻기 귀찮아서 그냥 포장해서 먹는 것으로 결정했다!

수원시청역 가까운 매장과 주차

매장은 수원시청역에서 걸어서 5분도 안 되는 거리에 위치해있다! 나혜석거리 기준으로는 반대편이구 나름 인계동 메인거리에서 한 블럭 먼 곳이라 접근성은 최고다! 수원시청 건물과도 매우 근접해있어 이 근처 직장인들이 점심식사하기에 최고일 듯했다.

매장 앞에 바로 꽤나 넓직한 주차장도 있어서 무료 주차 가능하다고 한다.

매장은 꽤나 넓고 테이블 간격도 넓었다. 점심시간에 다 같이 식사하러 오기도 좋고, 혼밥하러 오기에도 안성맞춤일 듯하다. 매장도 깔끔해서 나중에 직접 와서 먹어보고 싶다는 생각이 들었당ㅎㅎ

셀프바와 무료 공기밥

셀프바에는 김치를 포함한 고추 등 추가 반찬 등이 세팅되어 있어 편하게 가져다 먹을 수 있었다. 추가로 제주은희네의 장점인 공기밥이 무료 추가라는 것이다! 1인 1메뉴 주문 시에 공기밥이 무료라고 한다. 허기진 직장인들에게 최고의 서비스가 아닐 수 없다ㅎㅎ

한치물회도 새로 시작했다고 해요

요렇게 메뉴판이다! 메뉴판에는 없지만 최근 제주식 한치물회도 개시했다고 한다. 물회는 굉장히 좋아하는 편인데 한치물회는 처음 들어봤다!! 나중에 매장 식사하게 되면 꼭 먹어봐야겠다ㅎㅎ

해장국 포장 구성과 끓이는 법

그렇게 매장을 둘러보고 해장국 3인분을 포장해왔구, 사진 속 보이는 게 1인분 구성이다! 사골육수 + 건더기 + 당면 + 깍두기 + 다데기(양념장) 이렇게 1인분씩 포장해주셨다. 난 워낙 국물을 좋아하는 국물파라서 사골육수를 1팩 추가해서 포장했다.

조리법은 굉장히 간단했는데 팩에 들어있는 국물을 전부 냄비에 넣고, 따로 포장되어 있는 건더기와 같이 넣고 팔팔 끓여주면 끝이다! 보통 포장하면 매장에서 식사하는 것보다 양을 많이 주는 매장이 많은 편이긴 하나, 제주은희네 수원인계점은 정말 놀랄 정도로 건더기 양이 푸짐했다. 해장국인데도 불구하고 고기 양이 정말 푸짐해서 너무너무 만족스러웠다.

맑게 먹고 양념장도 풀어 먹은 해장국

당면까지 다 넣어주고 팔팔 끓여주니 금방 매장에서 먹는 듯한 비주얼의 해장국이 완성되었다! 양이 정말 푸짐해서 1인분 한 봉지로 남칭구와 나눠 먹었는데도 꽤나 배가 찼다!

나는 사실 맑은 국물도 좋아해서 반쯤 먹은 후에 양념장을 풀어서 빨간 국물로 만들어줬다ㅎㅎ 빨간 국물 양념장도 맛있긴 했지만 나와 남자친구는 양념장 풀지 않은 하얀 국물이 더 취향에 맞았다! 울 아빠는 양념장 푼 게 더 맛나다고 했다! 정말 취향 차이라서 한입 먹어보고 취향에 따라 양념장을 풀면 좋을 듯하다ㅎㅎ 정말 오랜만에 국밥을 먹은 거 같은데 오랜만에 정말 너무 만족스러운 국밥을 먹고 와서 굉장히 맘에 들었다. 정말 나중엔 꼭 매장에서 뚝배기로 들이키러 가보고 싶다ㅎㅎ