Restaurante coreano en Suwon: sopa para llevar de Jeju Eunhuine

Después del festival de fuegos, decidimos pedir haejangguk para llevar

El sábado fui a Noryangjin con mi chico a ver el festival de fuegos artificiales de Yeouido, jeje. En el mercado de pescado de Noryangjin comimos sashimi con mi chico y sus amigos, y luego vimos los fuegos. Como el paisaje tan bonito era el mejor acompañamiento, los dos bebimos bastante, jajaja. El domingo estábamos los dos KO… jeje.

Originalmente íbamos a almorzar el domingo e ir a una cafetería a comer sobang ppang, panecillos de sal, pero mi chico estaba tan KO que ni podía levantarse… jajaja. No había manera de despertarlo, y como yo también necesitaba recuperarme, pensé que tenía que probar el haejangguk, sopa coreana para la resaca, de Jeju Eunhuine Haejangguk Suwon Ingye Branch, famoso en Ingye-dong. ¡Llevaba tiempo queriendo ir y pensé que ese día me sabría aún mejor! Al principio iba a comer allí, pero me daba pereza arreglarme, así que decidí pedirlo para llevar.

El restaurante cerca de Suwon City Hall Station y el aparcamiento

¡El restaurante está a menos de cinco minutos a pie de la estación Suwon City Hall! Está al otro lado tomando como referencia la calle Na Hye-seok, y queda a una manzana de la calle principal de Ingye-dong, así que el acceso es genial. También está muy cerca del edificio del ayuntamiento de Suwon, así que me pareció perfecto para que los trabajadores de la zona almuercen.

Justo delante hay un aparcamiento bastante amplio y, por lo visto, se puede aparcar gratis.

El local era bastante espacioso y las mesas estaban bien separadas. Parece ideal tanto para venir a comer todos juntos a la hora de almuerzo como para comer a solas. Además estaba limpio, así que pensé que la próxima vez sí quiero venir a comer aquí, jeje.

Barra de autoservicio y arroz gratis

En la barra de autoservicio había guarniciones extra, incluidos kimchi y chiles, para coger cómodamente. ¡Además, una ventaja de Jeju Eunhuine es que puedes pedir un cuenco extra de arroz gratis! Al pedir un menú por persona, el arroz es gratuito. No puede haber mejor servicio para trabajadores hambrientos, jeje.

También han empezado a servir mulhoe de calamar lanza

¡Así es la carta! No aparece en ella, pero dicen que recientemente también empezaron a servir hanchi mulhoe al estilo de Jeju, una sopa fría de calamar lanza crudo. Me encanta muchísimo el mulhoe, pero era la primera vez que oía hablar de hanchi mulhoe. ¡Cuando venga a comer al local, tengo que probarlo sí o sí, jeje!

Qué incluye el haejangguk para llevar y cómo prepararlo

Después de echar un vistazo al local, pedí tres raciones de haejangguk para llevar; ¡lo que se ve en la foto es una ración! Cada una venía empaquetada con caldo de hueso de res, ingredientes, dangmyeon, fideos de cristal, kkakdugi, rábano en cubos fermentado, y dadegi, pasta de condimento. Como soy muy de sopas y me encanta el caldo, añadí un paquete extra de caldo de hueso de res.

La preparación era facilísima: solo hay que poner en una olla todo el caldo de los paquetes, añadir los ingredientes empaquetados aparte y hervirlo bien. Normalmente, muchos locales dan más cantidad para llevar que al comer allí, pero Jeju Eunhuine Suwon Ingye Branch tenía una cantidad de ingredientes que de verdad sorprendía. ¡A pesar de ser haejangguk, venía con muchísima carne y me dejó contentísima!

Haejangguk claro y con pasta de condimento

Al añadir todos los fideos de cristal y hervirlo bien, enseguida quedó un haejangguk con el aspecto de uno servido en el restaurante. ¡La cantidad era tan generosa que, aunque compartí una bolsa de una ración con mi chico, quedamos bastante llenos!

La verdad es que también me gusta el caldo claro, así que después de comer la mitad añadí la pasta de condimento para convertirlo en una sopa roja, jeje. El condimento para el caldo rojo también estaba rico, pero mi chico y yo preferimos el caldo blanco sin pasta. ¡A mi padre le gustó más con la pasta! De verdad depende del gusto de cada uno, así que recomiendo probar un bocado y añadir la pasta según prefieras, jeje. Hacía muchísimo que no comía gukbap, sopa coreana con arroz, y me encantó comer uno tan satisfactorio después de tanto tiempo. ¡La próxima vez tengo que ir a tomarlo directamente de un ttukbaegi, una olla de barro, en el local, jeje!