Quán yukhoe Gunja, Seoul: mungtigi cá hồi sashimi — Yukhoe Gongjakso

Yukhoe Gongjakso ở Gunja nằm ở đâu, mở cửa mấy giờ?

Mình cùng bạn bè đi tìm quán ngon gần ga Konkuk University thì ghé Yukhoe Gongjakso Sejong University branch. Yukhoe Gongjakso không chỉ hợp để làm vài ly mà còn có đủ món thịnh soạn như yukhoe, mungtigi, tadagi, yakiniku nên hợp để rủ bạn bè đi ăn tối luôn.

Từ Cổng 4 ga Children's Grand Park đi theo hướng ngõ Okryonggung mất 3 phút đi bộ, còn từ Cổng 1 ga Konkuk University thì qua chợ Hwayang mất 7 phút. Đi tàu điện ngầm khá tiện, và đây cũng là quán được nhiều sinh viên trường Sejong University ghé.

Quán không có bãi đỗ xe riêng nhưng nghe nói có thể đỗ miễn phí ở bãi công viên gần đồn cảnh sát Hwayang hoặc trước các cửa hàng đã đóng cửa. Bãi Dongdo Centreville tính phí 3.000 won mỗi giờ.

Trước quán có bố trí ghế chờ. Vào buổi tối cuối tuần, đây là quán nhậu đông khách gần ga Konkuk University nên thỉnh thoảng có xếp hàng, nhưng ngồi chờ một chút cũng thoải mái.

Không gian izakaya: bàn nhóm đông và bàn có vách ngăn

Đây là bên trong Yukhoe Gongjakso Sejong University branch. Không gian rộng rãi và sạch sẽ. Có nhiều loại chỗ ngồi khác nhau: bàn nhóm lớn, phòng riêng có vách ngăn, chỗ cạnh cửa sổ, nên hợp cả cho họp nhóm đông lẫn hẹn hò ở khu Konkuk University.

Khu vực bên trong được trang trí theo phong cách izakaya nên có cảm giác như đang đi du lịch Nhật Bản, đồ trang trí cũng dễ thương. Hợp để làm vài ly nhẹ nhàng với bạn bè, cũng hợp cho buổi hẹn hò buổi tối.

Trên trần quán có một cây hoa anh đào lớn trang trí kín, chụp ảnh lên cũng đẹp.

Thực đơn Yukhoe Gongjakso: từ yukhoe đến mì bò

Đây là menu quán. Có nhiều món chính thịnh soạn hợp ăn tối như yukhoe, mungtigi, cá hồi, mul-hoe, yakiniku, tadagi, cùng các món nhậu nhẹ nhàng hơn như mì bò, xiên tim, xiên gà, takoyaki.

Sau khi gọi món, quán mang ra canh trứng bò nấu từ nước hầm xương ống. Canh trứng ăn kèm khi nhâm nhi yukhoe cũng hợp, có một tô nước dùng khiến tổ hợp món ăn cảm giác đầy đặn hơn :)

Gọi gì trước: mungtigi cá hồi sashimi và tangtang yukhoe

Đầu tiên bọn mình gọi hai món chính: mungtigi cá hồi sashimi và tangtang yukhoe. Là quán chuyên yukhoe, Yukhoe Gongjakso Sejong University branch cho biết thịt bò dùng làm yukhoe được lấy từ bò sạch Úc, mổ lúc rạng sáng và chuyển bằng đường bay đặc biệt trong ngày. Nhìn thôi đã thấy ngon mắt rồi :)

Mungtigi cá hồi sashimi có gì đặc biệt?

Món mình mong đợi nhất chính là mungtigi cá hồi sashimi. Đây là món kết hợp mungtigi (thịt bò thái miếng dày, ăn sống) với cá hồi nên rất hợp khi muốn ăn cả hai cùng lúc. Ăn cá hồi trước thì cảm nhận rõ độ mềm đặc trưng, ăn xen kẽ với mungtigi thì có sự khác biệt về kết cấu nên ăn thay phiên rất thú vị. Mungtigi có độ dai đặc trưng, khác hẳn với yukhoe thái mỏng. Ai thích thịt bò thì nhất định phải thử món mungtigi này nhé haha.

Tangtang yukhoe ăn thế nào?

Món thứ hai là tangtang yukhoe. Món này gồm yukhoe sốt ma thuật (magic sauce) ăn kèm tako wasabi, hình thức khá lạ mắt. Yukhoe sốt ma thuật là món best-seller, thịt mềm, khi trộn thêm trứng vào sốt thì vị umami tăng lên, ăn rất ngon.

Ăn tangtang yukhoe kèm tako wasabi thì có thêm vị wasabi cay nồng, giúp món ăn bớt ngấy và sạch miệng hơn. Vốn không kỳ vọng gì ở tako wasabi vì đây là quán chuyên yukhoe, nhưng nó ngon đến mức cuối cùng mình phải múc bằng thìa ăn cho hết haha.

Mì bò cay nóng và whisky không cồn

Mì bò chốt bữa tối

Cuối cùng, để tráng miệng bọn mình gọi thêm mì bò. Sau khi ăn yukhoe và mungtigi béo ngậy, đúng lúc thèm nước dùng cay nóng thì món này rất hợp, thịt bò cũng cho nhiều nên ăn ngon.

Vừa ăn món nhậu thịt vừa húp nước dùng xen kẽ, rồi ăn thêm cả mì, cảm giác như đã giải quyết trọn vẹn một bữa tối. Tuy là quán nhậu ở khu Gunja gần ga Konkuk University, nhưng đây không đơn thuần là chỗ chỉ để uống