Nhà hàng Hàn Quốc Seongdong, Seoul: bữa trưa nắng đẹp Out of Order

Đi tìm một bữa trưa đầy nắng ở Seongsu-dong

Sáng Chủ nhật, tôi cứ thế ra đường vì muốn ăn trưa thong thả ở một nhà hàng có ánh sáng đẹp tại Seongsu-dong. Tôi đặc biệt mê những nơi nắng mang trọn cảm giác mùa ghé qua khung cửa sổ lắm. (Fan cuồng nắng, sân hiên, rooftop hihi)

Trên đường đến Seongsu, lướt SNS rồi bị một tấm ảnh đầy cảm hứng hút hồn, thế là tôi ghé Out of Order (아웃오브오더), một quán hẹn hò gần ga Seongsu.

Bên cửa sổ nơi nắng trong veo đậu xuống, từng nét chạm chỉn chu trên món ăn. Một khoảng thời gian rời xa nhịp sống bận rộn để chỉ tập trung vào vị giác và không gian.

Thông tin ghé Out of Order

• Địa chỉ: 2F, 2 Achasan-ro 13-gil, Seongdong-gu, Seoul, South Korea
• Giờ mở cửa: Hằng ngày 11:30–22:00
• Đỗ xe: Không có. Hãy dùng bãi đỗ thay thế gần đó (Seongsu Musinsa Parking Lot)
• Dành cho ai muốn thử món Hàn fusion mới mẻ ở Seongsu
• Dành cho ai tìm quán hẹn hò gần ga Seongsu, có không gian cảm xúc và ánh nắng ấm
• Dành cho ai muốn tận hưởng lịch trình hẹn hò Seongsu trong không gian xinh xắn

Sự thân tình của không gian và chất Seongsu-dong

Quán cách lối ra số 2 ga Seongsu 500 m, đi bộ khoảng 5 phút. Tôi vốn thích cảm nhận trọn vẹn chất riêng của một nơi vào lúc yên tĩnh, nên vào đúng 11 rưỡi giờ mở cửa. Vậy mà đã có người đến sớm hơn tôi và đang dùng bữa rồi đó! Hahaha.

Qua 12 giờ, đây là một quán có không khí Seongsu rất được yêu thích, gần như kín toàn bộ chỗ ngồi.

Nếu dự định đến cuối tuần, tôi khuyên bạn nên đặt chỗ trước. Bước vào trong là cảm giác tinh tế đặc trưng của Seongsu-dong hòa cùng tông gỗ gọn gàng, vừa đủ chứ không hề quá đà. Cửa sổ ngập nắng khiến không gian sáng bừng, còn các đầu bếp trong bếp mở lại thêm sức sống cho nơi này.

Cách gọi món bữa trưa

Bạn gọi món qua mã QR trên bàn, rồi thanh toán tại quầy khi ăn xong và ra về. Có thực đơn riêng chỉ phục vụ bữa trưa và bữa tối, nên xem trước menu để chọn thời gian ghé cũng là một mẹo nhỏ nhé.

Lần này tôi thử thực đơn trưa, nhưng chắc sớm thôi tôi sẽ quay lại để gặp những món chỉ phục vụ vào buổi tối.

Món đã gọi

• Salad chamoe (dưa Hàn Quốc) ₩14,000
• Dakgalbi (gà xào cay Hàn Quốc) nướng củi ₩28,000
• Brûlée khoai lang ₩8,000

Salad chamoe biến tấu cùng chamnamul

Món ra đầu tiên là salad chamoe, trông như gói trọn sự mát lành của mùa hè. Tôi vốn thích salad có chamoe nên hè đến thường tìm ăn ở nhiều nơi. Thường người ta kết hợp với rocket, nhưng nhà hàng Hàn Quốc ở Seongsu này lại dùng chamnamul (rau ngải thơm Hàn Quốc) thật đặc biệt!

Hương thơm tươi mát, hơi cay nồng đặc trưng của chamnamul cân bằng gọn ghẽ vị ngọt cùng độ giòn của chamoe, khiến sắc thái của một nhà hàng Hàn Quốc Seongsu hiện lên đậm hơn hẳn. Sự mát lành rất Hàn ấy, khác với vị đắng nhẹ của rocket, thật ấn tượng.

Hương chamnamul khá rõ, nên hãy lấy chỉ một hai lá thôi (đừng nhiều quá X), thêm chamoe giòn, chút dressing quýt chua dịu và prosciutto mằn mặn rồi ăn một miếng nhé. Mùi hương rạng rỡ của dressing cam quýt làm nổi bật mùi cỏ tươi của chamnamul, đồng thời khiến vị ngọt chamoe trở nên nhiều lớp hơn, để hương vị vui vẻ lan đầy khoang miệng!

Lúc ra về, tôi thấy gần như bàn nào cũng có salad chamoe này hoặc bắp cải non nướng, đúng chất món đại diện của Out of Order.

Dakgalbi nướng củi với hương gỗ và purée khoai lang

Dakgalbi được nướng trên bếp củi, tỏa hương lửa dịu nhẹ cùng mùi gỗ sâu lắng. Miếng gà to và khá dày mà bên trong vẫn mọng nước, thịt dai ngon, thanh vị.

Thấy độ dày của dakgalbi chứ? Hahaha. Gà dày, thật nhiều sốt! Nhưng hơn hết, purée khoai lang bí đỏ làm nền cho món này mới thật sự gây ấn tượng!

Thay vì ngọt gắt, vị ngọt nhẹ và kết cấu mềm của khoai lang bí đỏ ôm lấy phần gà ám hương lửa hoang dã, tạo nên cân bằng gọn gàng như steak nướng kỹ ăn cùng mashed potato. Đây không phải dakgalbi đậm vị kích thích thường thấy, mà là dấu chạm đầu bếp biến món Hàn thành trải nghiệm dining cao cấp.

Khép lại ngọt ngào với brûlée khoai lang

Đây là brûlée làm từ khoai lang bí đỏ nướng trong lò 40 phút. Bên dưới lớp đường mỏng cháy vàng là phần ruột khoai vàng rực lộ ra—trời ơi! Món này sao mà dở được chứ!

Vỏ tách khỏi phần ruột mềm một cách mượt mà nên xúc ăn rất gọn. Độ ngọt của lớp đường vỡ giòn, kem mềm và khoai lang dẻo ngọt quyện vào nhau, mang đến vị ngọt sâu hơn và dễ chịu hơn nhiều so với brûlée thông thường. Đây là món tráng miệng thỏa mãn đến mức khiến tôi muốn ăn mỗi ngày, thật hợp để khép lại một buổi hẹn ở Seongsu-dong.

Dấu chạm đầu bếp trên món Hàn quen thuộc

Out of Order ở Seongsu không tạo vị bằng gia vị gắt, mà là một nơi dining diễn giải đầy cảm xúc sức hấp dẫn của những nguyên liệu Hàn Quốc quen thuộc, với dấu chạm của đầu bếp trên món ăn thân quen.

Món ăn vừa dễ chịu cho bụng, vừa mang quan điểm và cá tính rõ ràng ở từng đĩa, khiến tôi muốn quay lại. Nếu tò mò về món Hàn khác biệt dưới nắng ấm Seongsu, hoặc đang tìm quán hẹn hò gần ga Seongsu hay nơi gặp gỡ trong không gian giàu cảm xúc, hãy thử ghé qua một lần nhé!