Quán cơm cá nướng Goyang cho bữa ăn cùng bố mẹ: Min Cook

Sau IKEA Goyang, một mâm cá nướng theo mùa thật no nê

Sau chuyến ghé IKEA Goyang đón mùa thu, mình đã đi ăn tối tại Min Cook Apbadang Seongsa, quán cá nướng theo mùa. Đang thèm một bữa cơm Hàn no bụng nên tìm đến đây đấy. Cá nướng theo mùa được dọn thành mâm đầy đặn, nên mình muốn giới thiệu đây là địa chỉ ngon ở gần IKEA Goyang hoặc Seongsa-dong đã gắn bó hơn 25 năm.

Là quán ngon Seongsa-dong đã giữ chỗ đứng hơn 25 năm nên có bãi đỗ xe riêng ngay lối vào và bên hông tòa nhà. Cuối tuần khách đông, bãi xe cũng hay kín nên ăn xong cần lái xe ra ngay. Set đặc biệt buổi trưa được ghi to trên băng-rôn ở cửa chỉ ₩15,900!! Nghĩ đến giá ăn ngoài dạo này thì đây là set rất đáng tiền để ăn cá nướng theo mùa và món Hàn thật no, hợp cho bữa trưa gần ga Hwajeong hay ở Seongsa-dong.

Cá nướng của ngày thay đổi mỗi ngày

Đây là thực đơn Min Cook Apbadang Seongsa có thể xem ngay ở cửa vào. Bên cạnh cá nướng theo mùa là các món Hàn; các set cá nướng và cá kho phần lớn ở mức ₩20,000. Mỗi set có cá nướng cùng nhiều món phụ, rất phù hợp khi muốn một bữa cơm Hàn no bụng.

Đây là quán ngon Seongsa-dong được Blue Ribbon chọn liên tiếp 3 năm nên vào giờ ăn cuối tuần khách khá đông. Cạnh quầy thu ngân có khu chờ riêng, ngồi đợi cũng thoải mái. Đúng chất quán chuyên cá nướng theo mùa, loại cá dùng mỗi ngày ở đây lại khác nhau. Bảng “cá nướng hôm nay” trước cửa cho biết ngay cá nào sẽ có trong set trưa và set theo mùa hôm đó. Không phải lúc nào cũng là một loại cá, mà được nếm cá đúng mùa đã chuẩn bị trong ngày — đó chính là nét cuốn hút riêng của Min Cook Apbadang.

Ở lối vào, tấm chứng nhận bậc thầy ẩm thực Hàn Quốc thật sự bắt mắt. Biết chủ Min Cook Apbadang là bậc thầy ẩm thực Hàn Quốc, mình càng mong chờ vị ngon của cá nướng theo mùa và các món Hàn. Một quán Seongsa-dong lâu năm lại thêm bàn tay của bậc thầy, làm kỳ vọng tăng hẳn lên.

Một góc quán bán đủ thứ, từ dầu mè và dầu tía tô không thể thiếu trong món Hàn đến sujeonggwa (nước quế hồng khô), sikhye (nước gạo ngọt), cua ngâm xì dầu, các loại jeotgal (hải sản muối lên men) và món phụ. Những món đã thử trực tiếp làm món chính hay banchan (món phụ) mà hợp khẩu vị thì có thể mua với giá hợp lý để thưởng thức ở nhà. Ăn xong mua ngay món phụ Hàn vừa thấy ngon, cũng rất hay để xem cùng bố mẹ.

Khu tự phục vụ có máy sikhye và cà phê. Sau mâm cá nướng theo mùa no nê, có thể khép lại bằng ly sikhye mát lạnh hoặc cà phê nóng.

Không gian rộng rãi, hợp cho bữa ăn gia đình

Bên trong sáng sủa, sạch sẽ và có khá nhiều bàn. Vì chỗ ngồi rộng rãi nên rất hợp cho bữa ăn gia đình, đi ăn với bố mẹ hay đi nhóm đông — một không gian phù hợp cho những ai tìm quán tụ họp ở Seongsa-dong.

Cả ngày thường lẫn cuối tuần đều có giờ nghỉ, nên nếu ghé trước hoặc sau khi mua sắm ở IKEA Goyang, hay tìm quán ăn trưa gần ga Hwajeong thì nhớ lưu ý nhé. Giờ mở cửa ngày thường là 10:50–21:00, cuối tuần 10:50–20:30; giờ nghỉ ngày thường 15:00–16:30, cuối tuần 15:30–16:30.

Min Cook Apbadang Seongsa không chỉ có set cá nướng mà còn chuẩn bị đa dạng set cá kho. Mọi set đều kèm sotbap (cơm nấu trong nồi), và cũng có các set như bulgogi nướng lửa trực tiếp. Có thể gọi thêm cá theo nguyên con hoặc nửa con, nên tùy số người và sức ăn mà thưởng thức thật đầy đặn. Cách gọi món này rất hợp để đi cùng bố mẹ hoặc gia đình rồi chia nhau nhiều món. Mỗi bàn đều có kiosk gọi món, xem ảnh món rồi thong thả cân nhắc nên lần đầu đến cũng gọi rất tiện.

Jeon bắp cải kiều mạch và món phụ ở quầy tự phục vụ

Gọi món xong, một mâm banchan cơ bản được dọn ra trước. Đặc biệt, baechu memiljeon (bánh áp chảo bắp cải và kiều mạch) được phục vụ sẵn là món lạ miệng: bánh kiều mạch áp vàng quyện bắp cải, thơm bùi mà thanh nhẹ, rất ngon. Ăn nhẹ để đánh thức vị giác trước khi set cá nướng theo mùa ra bàn là vừa vặn; các món phụ Hàn cũng được chuẩn bị chu đáo nên là quán rất hợp mời bố mẹ.

Trừ baechu memiljeon, toàn bộ banchan cơ bản đều có thể lấy thêm thoải mái ở quầy tự phục vụ. Quầy được giữ rất gọn sạch, món phụ thì hào phóng. Đang ăn thiếu món nào cũng có thể lấy bao nhiêu tùy thích mà không phải ngại. Ngoài banchan, quầy còn có japchae (miến trộn) nóng và canh doenjang (tương đậu nành). Canh có vị tương đậm, thêm chút cay nên rất hợp với cá nướng.

Eoriguljeot Tongyeong cùng cá đao và cá thu nướng

Eoriguljeot Tongyeong gọi thêm có giá ₩6,000 cho 100 g. Eoriguljeot thường đôi khi vướng cảm giác lợn cợn của miếng hàu hoặc có mùi tanh riêng, nhưng eoriguljeot ở Min Cook Apbadang mềm mượt khi nhai, không hề lợn cợn hay tanh, ngon thật sự. Vị mặn mà đậm umami, đặt từng chút lên sotbap nóng thì đúng là “kẻ cắp cơm” luôn. Món này cũng hợp cá nướng, nên nếu đến Min Cook Apbadang Seongsa mình cực kỳ muốn đề cử gọi kèm.

Cá đao nướng và cá thu nướng đã lên bàn. Mỗi bàn ở Min Cook Apbadang Seongsa đều có vỉ inox và bếp từ. Cá nướng vốn nhanh nguội theo thời gian, nhưng ở đây có thể ăn ấm nóng đến miếng cuối cùng nên càng ngon hơn. Có lẽ sự chăm chút này cũng là một lý do quán được yêu mến lâu dài ở Seongsa-dong.

Mọi người thấy miếng cá đao nướng dày dặn không? Thịt cá đầy đặn, bên trong trắng và ẩm mềm nên ngon lắm. Bên ngoài nướng vàng, bên trong mềm mại; ăn với sotbap nóng càng hợp. Đúng là quán chuyên cá nướng theo mùa ở Seongsa-dong nên có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon vốn có của cá đao. Quầy tự phục vụ cũng có găng tay dùng một lần, lọc xương cá rất tiện.

Cá thu nướng cũng lên nguyên một con, thịt rất đầy. Mặt ngoài vàng giòn, bên trong ẩm mềm, ăn với cơm thật thích. Vị béo thơm đặc trưng của cá thu vẫn rõ nhưng hoàn toàn không tanh, ăn rất gọn vị. Đây là món cá nướng mà cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều sẽ ăn ngon.

Khép lại bằng sungnyung từ nồi cơm

Mọi set đều đi cùng sotbap nóng. Sau khi xới cơm ra, mình đổ nước nóng vào nồi; trong lúc ăn, sungnyung (nước cơm cháy) nóng thơm sẽ dần hoàn thành. Đây cũng là phần kết mình thích nhất khi ăn hanjeongsik (set cơm Hàn) hoặc set cá nướng. Cá nướng dày dặn ăn cùng cơm mới nấu, cuối cùng thêm sungnyung thơm bùi, đúng là cảm giác đã có một bữa thật no đủ. Chỉ lưu ý: gọi set 2 người thì không phải mỗi người một nồi, mà hai phần cơm được phục vụ chung trong một nồi nhé.

Sau khi mua sắm ở IKEA Goyang hay Lotte Outlet, nếu tìm một quán ngon Goyang ăn no bụng thì thực đơn thiên về món Hàn nên đưa bố mẹ hay đi ăn gia đình với trẻ nhỏ đều không áp lực. Đặc biệt, với mức giá hợp lý mà được thưởng thức một mâm set cá nướng tử tế, đây là Min Cook Apbadang Seongsa mình muốn giới thiệu cho ai đang tìm quán mời bố mẹ hoặc quán ngon Seongsa-dong.