清州凤鸣洞烤肉店免开瓶费冷拉面｜Anmin

先说结论，这里无论氛围、味道还是卖相，全都是我至今去过的清州烤肉店里妥妥的第一名！从肉、配菜和酱料，到冷拉面、猪皮，没有一样不好吃，和妈妈从头到尾一直在感叹的一家店呀♡

凤鸣洞安民的位置、预约与停车

安民（안민）藏在凤鸣洞的巷子深处。店门前虽然准备了停车位，但我到访时已经全满啦。我们停在正对面的巷子里，意外地很快就找到位置，停车没有想象中那么难哦♡

我提前预约后才来访的。因为预约所以马上就能入场，但到了才发现还有好几组客人在等位呢。毕竟是人气凤鸣洞美食烤肉店，想轻松吃饭的话，推荐提前预约再来！

像高级餐厅般沉静的店内氛围

一进门就被比想象中更时髦高级的氛围小小惊到了！整体用了深灰色调，再加上木桌与柔和灯光，安静又很有气氛。比起一般烤肉店，更像高级餐厅的感觉..♡

墙上还贴着密谈嗨棒和鸡尾酒的海报。我不确定是不是我知道的那个密谈，但一看到海报，对嗨棒和鸡尾酒的期待感就蹭蹭往上涨啦ㅎㅎ

而且坐下后发现，上面写着我们是安民的第57,827位客人。到底是怎么确认的呀，太神奇了！

桌上备好的勺子和筷子也特别干净。每一双筷子都用纸圈包着，这种小细节也能感受到用心。连水都像淡淡煮过什么似的，醇香又好喝呢（◜◡◝）

我们先用桌面点餐机点了整猪半只套餐450g、绵密生啤和无酒精青苹果嗨棒，吃到一半又加点了冷拉面！

免开瓶费与基础餐桌摆盘

翻菜单时发现的，安民居然免开瓶费！！好吃的肉怎么能少了好酒呢。可以自己带想喝的酒来，不另收开瓶费就能享用；在找免开瓶费清州烤肉店的朋友，请记住这里吧ദ്ദി

过了一会儿，基础小菜和搭配烤肉的酱料就上齐了。光看这桌摆盘就很干净精致，而且种类超多对吧？（ෆ˙ᵕ˙ෆ）每种酱料还有说明，可以知道自己吃的是什么，这点也很喜欢♡

点的无酒精青苹果嗨棒和绵密生啤也上桌啦。店员告诉我们，青苹果嗨棒搅匀后喝就好；绵密生啤想多一点酸味时，可以挤旁边的柠檬进去。

清爽的绿色嗨棒，加上顶着柔软泡沫的生啤！卖相太漂亮了，也和店里的氛围特别搭。和妈妈碰杯，干杯～♡

整猪半只套餐与店员代烤

终于，今天的主角整猪半只套餐登场啦♡

店员就在座位旁亲自帮我们烤肉。光是上炭火后肉的色泽就真的不得了ദ്ദി(៸៸›ᴗ‹៸៸ ) 看得到煎得金黄的表面和湿润粉红的切面吗..？

肉旁边还放了茄子和皱皮辣椒一起烤。馋得我等得好辛苦（´•̥̥̥ω•̥̥̥）店员先把烤好的肉整整齐齐放到小盘子里，推荐第一口蘸一点松花盐吃吃看。

照着建议只蘸了一点松花盐吃一口，不是，这真的是猪肉吗？柔软地一嚼，就直接在嘴里消失了。第一口开始，我和妈妈就靠眼神交流发送“这里是宝藏店，好好吃！”的信号。

店员把熟度正好的肉和蔬菜整齐放在面前的小火炉上。从第一种搭配就这么好吃，急着想赶快试试其他酱料，心里突然着急起来！( ˘༥˘ )♡

接着试了在肉上放一点香菇芥末。淡淡的香菇香和微呛芥末把肉香衬得更好，调味又不重，真的很搭。还把肉充分蘸进煮过的带鱼内脏酱里吃了；带鱼内脏酱特有的鲜味还在，却不会太咸或气味太重，完全没有盖住猪肉的醇香。

又搭着卷心菜拌菜吃，也试了蘸盐吃烤好的皱皮辣椒。明明肉、蔬菜、酱料都是熟悉的食材，为什么能这么高级又好吃呢？♡每一样配菜都完全没有敷衍感，果然凤鸣洞人气烤肉店就是不一样。

吃烤肉时搭配的冷拉面

吃肉途中还点了冷拉面，给嘴巴清清凉凉地收个尾。妈妈想吃得更冰一点，就请店员额外加了冰；所以照片里的面可能看起来有点结块哦ㅎㅎ我个人推荐不要另外加冰，按原本上桌的样子吃就好！

有点像日式店里吃到的冷荞麦面。不是浓重刺激的汤底，而像干净高级的冷荞麦面汤底，只是把面换成拉面面条的感觉。吃完肉后让口腔特别清爽，作为中途搭配真的很合适。油润烤肉配冰凉冷拉面，怎么可能不好吃♡

这次把五花肉充分蘸进芝士酱里吃。加上甜香浓郁的芝士味，和柔软的肉真的超搭，感觉小朋友也会喜欢这个组合。肉旁边烤得金黄的茄子也认真啊呜一口♡

麦粒包饭酱与软嫩猪皮

而我和妈妈最惊喜的酱料，就是麦粒包饭酱！一般包饭酱常常调味重或偏咸，但安民的麦粒包饭酱一点都不咸。酱里有大麦，每嚼一口还能感受到Q弹的小颗粒。

这么高级的包菜饭，我这辈子还是第一次吃！

把肉和蒜放到生菜上，再堆满麦粒包饭酱，一口啊呜～原以为只是普通烤肉生菜包，没想到每种食材的味道融合得太好，我和妈妈边吃边不停感叹呀♡

整猪半只套餐里还包含猪皮。猪皮若提前烤好可能会变硬，所以店员等到我们肉快吃完时才最后烤它ദ്ദി 猪皮这卖相也太绝了吧..？

我平时吃到的猪皮，往往是很Q弹、很有嚼劲的口感；安民的猪皮却神奇地特别柔软！一点也不韧，软软地嚼开，吃起来毫无负担。再裹满香浓的咖喱黄豆粉，最后一口也完美..♡

和妈妈都很满意的清州约会餐

妈妈直到吃完饭都对安民超级满意。我也觉得自己好像带妈妈来了一家真好吃的店，莫名就跟着开心又幸福ㅎㅎ♡

肉本身柔软好吃不说，松花盐、香菇芥末、带鱼内脏酱、芝士酱和麦粒包饭酱等丰富搭配也和肉很合拍，每一口挑着不同组合吃都很有乐趣。而且店员亲自代烤，吃得特别轻松自在（谢谢您！！）

时髦的氛围、高级的摆盘，加上免开瓶费的优点，不管是清州约会还是特别的日子来都刚刚好！在我去过的清州烤肉店里，也绝对是数一数二满意的安民。这次和妈妈来了，下次也一定想带男朋友来。高级又时髦的氛围，作为清州纪念日行程或约会都很合适！如果正在找真正好吃的凤鸣洞美食烤肉店，或清州烤肉店推荐，真的强烈推荐安民！好吃到让我超级幸福的一餐..♡老板请一定要长长久久营业，我真的会常常来呀♡´･ᴗ･`♡