Restoran BBQ Korea di Cheongju dengan corkage percuma: Anmin

Terus terang, dari segi suasana, rasa dan visual, tempat ini rasanya memang nombor satu antara restoran daging di Cheongju yang pernah saya kunjungi. Dari daging, lauk iringan dan sos, sehinggalah naeng ramen serta kulit babi, semuanya sedap tanpa satu pun tercicir—sampai saya dan ibu asyik kagum sepanjang makan ♡

Lokasi, tempahan dan parkir Anmin di Bongmyeong-dong

Anmin terletak di dalam lorong di Bongmyeong-dong. Ada ruang parkir di hadapan kedai, tetapi ketika saya datang semuanya sudah penuh. Kami parkir di lorong betul-betul di depan, dan rupanya cepat sahaja jumpa tempat, jadi taklah susah sangat nak parkir ♡

Saya datang selepas membuat tempahan awal. Disebabkan tempahan, kami boleh terus masuk, tetapi apabila tiba, ada beberapa kumpulan sedang menunggu. Memandangkan ini restoran daging popular di Bongmyeong-dong, saya syorkan tempah awal kalau mahu makan dengan selesa!

Suasana tenang seperti fine dining

Sebaik masuk, saya sedikit terkejut dengan suasananya yang jauh lebih bergaya dan mewah daripada jangkaan! Keseluruhannya menggunakan warna kelabu gelap, dengan meja kayu dan pencahayaan lembut yang membuatkan suasananya tenang serta berkelas. Lebih terasa seperti fine dining berbanding restoran daging biasa..♡

Di dinding juga ada poster Mildam highball dan koktel. Entahlah sama ada itu Mildam yang saya kenal atau tidak, tetapi sebaik nampak poster itu, harapan saya terhadap highball dan koktel terus melonjak tinggi hehe

Dan apabila duduk, tertulis bahawa kami ialah pelanggan Anmin yang ke-57,827. Comelnya, macam mana agaknya mereka semak benda begini—sangat menakjubkan!

Sudu dan penyepit yang disediakan di atas meja pun sangat kemas. Setiap batang penyepit dibalut dengan jalur kertas, jadi jelas terasa ketelitian mereka walaupun pada perkara kecil. Airnya juga seperti direndam dengan sesuatu secara lembut—berasa wangi dan sedap (◜◡◝)

Kami memesan set separuh babi 450g, bir draf krim dan highball epal hijau tanpa alkohol dahulu melalui kiosk meja, kemudian menambah naeng ramen di tengah-tengah makan!

Corkage percuma dan hidangan sampingan asas

Semasa melihat menu, saya ternampak sesuatu—Anmin menawarkan corkage percuma!! Daging sedap mestilah lebih lengkap dengan minuman yang baik, kan. Boleh bawa minuman sendiri dan nikmatinya tanpa caj corkage tambahan, jadi sesiapa yang mencari restoran daging corkage percuma di Cheongju, ingat tempat ini ya ದ്ദി

Tidak lama kemudian, lauk asas dan sos untuk dimakan bersama daging pun dihidangkan. Tengok sahaja susunannya, bukankah sangat kemas dan pelbagai? (ෆ˙ᵕ˙ෆ) Saya juga suka kerana ada penerangan bagi setiap sos, jadi boleh tahu apa yang sedang dimakan ♡

Highball epal hijau tanpa alkohol dan bir draf krim yang dipesan juga sampai. Highball epal hijau perlu dikacau sebelum diminum, manakala untuk bir draf krim, staf memberitahu kami boleh perahkan lemon di sebelah jika mahu menambah rasa masam.

Highball hijau yang menyegarkan dan bir draf dengan buih lembut! Visualnya terlalu cantik dan benar-benar sepadan dengan suasana kedai. Saya dan ibu bersulang, cheers~ ♡

Set separuh babi dan daging dipanggang staf

Akhirnya, set separuh babi yang menjadi bintang hari ini muncul ♡

Staf memanggang daging sendiri di sisi meja kami. Warna daging yang diletakkan di atas arang itu pun memang bukan main cantik ದ്ദി(៸៸›ᴗ‹៸៸ ) Nampak tak permukaan yang perang keemasan dan bahagian dalam berwarna merah jambu yang lembap itu..?

Terung dan lada shishito turut dipanggang bersama daging. Mulut dah berair, sampai susah sangat nak tunggu (´•̥̥̥ω•̥̥̥) Staf menyusun daging yang sudah elok masak di atas pinggan kecil kami, lalu menyarankan agar suapan pertama dicicah sedikit dengan songhwa yeom, garam halus.

Mengikut saranan, saya cuma celup sedikit dalam songhwa yeom dan makan. Eh, ini betul-betul daging babi ke? Teksturnya lembut dikunyah lalu seperti terus hilang dalam mulut. Dari suapan pertama lagi, saya dan ibu saling berpandangan, menghantar isyarat, ‘Tempat ini memang sedap!’

Staf menyusun daging dan sayur yang masak elok di atas pemanggang arang mini di hadapan kami. Kombinasi pertama pun sudah sesedap ini, terus jadi tak sabar mahu cuba sos lain pula! ( ˘༥˘ )♡

Seterusnya, saya cuba letakkan sedikit pyogo wasabi, wasabi cendawan shiitake. Haruman shiitake yang lembut dan pedas menyengat wasabi menaikkan rasa daging, tetapi perasanya tidak keterlaluan, jadi memang serasi. Saya juga mencelup daging banyak-banyak ke dalam galchi sokjeot yang dimasak, iaitu jeruk isi perut ikan cutlassfish. Umaminya masih ada, tetapi tidak terlalu masin atau berbau kuat sehingga menutup rasa lemak daging babi.

Kami turut makan bersama muchim kubis, iaitu kubis gaul, dan cuba lada shishito yang masak elok dengan garam. Semua bahan—daging, sayur dan sos—nampak seperti bahan yang biasa, tetapi kenapa boleh jadi begitu mewah dan sedap?♡ Tiada satu pun lauk iringan yang terasa dibuat sambil lewa; patutlah restoran daging terkenal di Bongmyeong-dong memang lain.

Naeng ramen di tengah makan daging

Di tengah makan daging, kami memesan naeng ramen untuk menyegarkan mulut. Ibu mahu ia lebih sejuk, jadi kami minta tambahan ais. Sebab itu mi dalam gambar mungkin nampak sedikit mengeras hehe Secara peribadi, saya syorkan makan seperti asal dihidangkan tanpa menambah ais!

Rasanya seperti naengmyeon dari kedai Jepun, iaitu mi soba sejuk. Kuahnya bukan jenis pekat dan kuat, tetapi seperti kuah soba sejuk yang bersih serta mewah, cuma mi ditukar kepada mi ramen. Sangat bagus untuk membersihkan mulut selepas makan daging. Gabungan daging berlemak dan naeng ramen sejuk memang mustahil tak sedap♡

Kali ini saya mencelup samgyeopsal, perut babi hiris, ke dalam sos keju. Rasa keju yang manis dan berlemak benar-benar serasi dengan daging yang lembut. Rasanya gabungan yang kanak-kanak pun akan suka. Terung yang masak perang keemasan di sebelah daging pun saya makan bersungguh-sungguh, nyam ♡

Bori ssamjang dan kulit babi yang lembut

Sos yang paling mengejutkan saya dan ibu ialah bori ssamjang, pes celup bungkus daun dengan barli! Biasanya ssamjang agak kuat rasanya atau masin, tetapi bori ssamjang Anmin langsung tidak masin. Ada barli di dalam pes itu, jadi setiap kali mengunyah terasa juga butirannya yang kenyal.

Ini kali pertama dalam hidup saya makan ssam yang semewah ini!

Di atas daun salad, letakkan daging dan bawang putih, kemudian tambah bori ssamjang dengan banyak sebelum makan sekali gus, waang~ Saya sangka ini cuma ssam daging biasa, tetapi rasa setiap bahan begitu serasi hingga saya dan ibu terus makan sambil kagum ♡

Set separuh babi turut mengandungi kulit babi. Kulit babi boleh menjadi keras jika dipanggang terlalu awal, jadi staf memanggangnya paling akhir apabila kami hampir habis makan daging ದ്ദി Visual kulit babi ini pun memang gila cantik, kan..?

Kulit babi yang biasa saya makan selalunya sangat kenyal dan anjal. Tetapi kulit babi Anmin lembut betul, sampai pelik rasanya! Langsung tidak liat dan mudah dikunyah, jadi senang dinikmati tanpa rasa berat. Bila disalut pula dengan banyak serbuk kacang soya kari yang wangi, setiap suapan terakhir pun sempurna..♡

Makan janji temu Cheongju yang memuaskan bersama ibu

Anmin benar-benar membuatkan ibu sangat puas hati hingga habis makan. Saya pula rasa gembira sangat kerana seperti berjaya membawa ibu ke tempat yang sedap hehe♡

Bukan sahaja dagingnya lembut dan sedap, pelbagai iringan seperti songhwa yeom, pyogo wasabi, galchi sokjeot, sos keju dan bori ssamjang juga serasi dengan daging, jadi seronok memilih cara untuk menikmati setiap suapan. Tambahan pula, staf memanggangnya sendiri, jadi kami boleh makan dengan santai (terima kasih!!)

Dengan suasana yang bergaya, susunan hidangan mewah dan kelebihan corkage percuma, tempat ini memang sesuai untuk janji temu di Cheongju atau hari istimewa! Anmin antara restoran daging Cheongju yang paling memuaskan pernah saya kunjungi. Kali ini saya datang dengan ibu, tetapi lain kali saya pasti mahu bawa teman lelaki pula. Suasananya mewah dan moden, memang sesuai juga untuk sambutan ulang tahun atau janji temu di Cheongju! Jika sedang mencari restoran daging sedap di Bongmyeong-dong atau cadangan restoran daging di Cheongju, saya memang sangat-sangat syorkan Anmin! Makan yang begitu sedap sampai saya rasa terlalu bahagia..♡ Semoga perniagaan tuan kekal lama ya. Saya memang akan selalu datang ♡´･ᴗ･`♡